第685章 谁吃火锅用纯芝麻油啊
小说：孤身带妹，我的小吃摊火爆全球作者：大鲸鱼吹泡泡字数：2322更新时间 : 2024-12-15 20:33:28
周围的食客有些傻眼。
“我……靠！原来是这样的？”
“我说每次火锅底料最底下总有那么多白色的粉粉，我一开始还以为是盐呢，没想到是调味粉。”
“气死个人，搞了半天老鹰茶就是为了节约成本跟省事？我以前还专门跟朋友去往锅里加老鹰茶的店吃，觉得那才叫个地道呢！”
“人麻了简直，以后看见老鹰茶汤的店我绝对不去了。”
“冷静点哥们，说不定你去的点更加省事，老鹰茶汤都不给你弄呢。”
“也是……那我就去有骨汤的店。”
“很好，浓汤宝大法要开始了！”
“我一勺三花淡奶！”
“不是……你们说的，好像有点道理。”
“什么时候江北摊神能出个探店视频啊，也好跟我们分享一些好店呀，我最近跟着探店达人推荐的饭店去吃饭，老是踩雷！”
“以前江北摊神出过探店视频，就前段时间，在青林市的时候，而且还是励志吃播发的视频，这你都不知道？假粉丝！”
“想起来了，你才假粉，我百分百真爱粉！”
“……”
已经入场的食客们激烈讨论起来，其对话内容也逐渐传到了排队的食客们耳中，有关火锅的一些知识被更多人所了解。
这让食客们已经开始感慨，今天还真是来对了，毕竟这辈子都没吃过正宗火锅呢！
…………
工作人员已经开始帮食客们打着油碟。
“你好，请问一下，没准备麻酱吗？”重渝食客正对面的食客对工作人员问道。
“是的，今天江北摊神并没有准备麻酱。”工作人员说。
麻酱食客叹了口气：“是么，那还真是可惜了……要说唯一的遗憾，就是没麻酱了，没麻酱吃火锅真差些意思。”
“别吧哥们，就连我都知道，重渝火锅，那必须得整油碟。”拼桌食客颇为骄傲道，说着还不忘看了眼身旁的重渝食客：“你说对吧大哥，我是不是很懂行？”
“哎呀，你这对也不对。”重渝食客摆了摆手：“对是因为，重渝人确实更加喜欢油碟，但不可否认的是，麻酱的味道也很不错。”
“这跟个人饮食习惯有关，不是说哪种好哪种不好这么简单的。”
“就打个比方，有些重渝人会说‘要吃鸳鸯锅的去小孩那桌’，但是也有的重渝人还真就必须得整起鸳鸯锅。”
“虽然重渝人大部分都喜欢麻辣，但有些老辈子年纪大咯，吃不得辣，所以清汤锅就成了他们的心头好。”
“也不是说清汤锅就一定没意思，毕竟像豌豆颠儿……额，豌豆尖这种蔬菜本身比较容易扒油，要是烫在麻辣锅里，对肠胃负担就太大了。”
拼桌食客挠了挠头，感到有些小尴尬，于是没有再说话。
麻酱食客哈哈一笑：“这哥们说话我爱听，实在！”
“但是话又说回来哈。”重渝食客笑了笑：“最适合牛油锅底的，还真是油碟。”
“油碟起到的作用非常多，一是能够让烫好的食材快速降温，吃起来更香的同时也能减少食材的油腻感。”
“江北摊神之所以只准备了油碟，恐怕并不是考虑不周，而是他希望喜欢麻酱调料的朋友们也能试一试油碟，能看出他是一个非常尊重美食文化，以及懂得美食的人……我好像在说废话。”
麻酱食客点了点头：“有道理，原来还有这方面的讲究，想想确实，那香油肯定能让食材更香。”
重渝食客已经让工作人员帮忙打好了油碟。
他的油碟看上去十分简单，一目了然。
大量的火锅香油、蒜泥、一点点的味精跟用盐，顶上还有香菜。
他用筷子快速搅动油碟，然后放进嘴里尝了尝，当即瞪大了眼：“有意思，这有意思啊！”
“这火锅香油非常不错，我吃过这么多火锅，这调得绝对是味道最好的了。”
“芽儿哟，江北摊神真嘞牛批哈，给我带来太多惊喜咯！”重渝食客没忍住，又操回了家乡话。
“调？香油还用调吗，这玩意儿直接买瓶纯的芝麻油不就完事了。”拼桌食客不免又好奇了起来。
与此同时，其他桌的食客们也将目光看向重渝食客。
自从重渝食客聊起调味粉跟老鹰茶等知识，就已经吸引了食客们的注意，他们都想听这个“解说”对牛油火锅文化进行介绍。
平时刷到这类介绍视频或许会立马刷走，但今天可是在江北摊神这吃火锅，不免也对此好奇起来。
“谁吃油碟用纯芝麻油哟！”重渝食客摆了摆手上的筷子：“没得这种讲法哈，纯芝麻油搞油碟，也不是不能吃，但绝对不好吃。”
“纯芝麻油吃起来太厚重了，不光不会减少油腻感，反而吃起会更腻！”
“还有很重要的一点，就是如果一次吃纯芝麻油太多的话，味道会发苦的！”
重渝食客越说越来兴致，似乎宣传家乡美食文化对他来说，也是一件十分有意义的事情。
“火锅香油，都是要调制的，纯芝麻油的比例最好是在30%左右，剩下的一般都用花生油跟大豆油来调，玉米油也可以，这样吃起来不光香，而且还不腻。”
“但江北摊神具体按什么比例调的我就不晓得了，不过他调的这味道真的顶，要是依阳食品生产出来在我们重渝卖，以后火锅香油估计都要被他包揽完咯。”
重渝食客发现周围的其他食客都表现出一副恍然大悟的模样。
在此刻，他似乎体会到了江北摊神对龙国美食文化的宣传，而起到的意义。
只不过江北摊神要比自己牛太多了，自己只是在这里宣传，而江北摊神却已经是向国际宣传了。
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“我……靠！原来是这样的？”
“我说每次火锅底料最底下总有那么多白色的粉粉，我一开始还以为是盐呢，没想到是调味粉。”
“气死个人，搞了半天老鹰茶就是为了节约成本跟省事？我以前还专门跟朋友去往锅里加老鹰茶的店吃，觉得那才叫个地道呢！”
“人麻了简直，以后看见老鹰茶汤的店我绝对不去了。”
“冷静点哥们，说不定你去的点更加省事，老鹰茶汤都不给你弄呢。”
“也是……那我就去有骨汤的店。”
“很好，浓汤宝大法要开始了！”
“我一勺三花淡奶！”
“不是……你们说的，好像有点道理。”
“什么时候江北摊神能出个探店视频啊，也好跟我们分享一些好店呀，我最近跟着探店达人推荐的饭店去吃饭，老是踩雷！”
“以前江北摊神出过探店视频，就前段时间，在青林市的时候，而且还是励志吃播发的视频，这你都不知道？假粉丝！”
“想起来了，你才假粉，我百分百真爱粉！”
“……”
已经入场的食客们激烈讨论起来，其对话内容也逐渐传到了排队的食客们耳中，有关火锅的一些知识被更多人所了解。
这让食客们已经开始感慨，今天还真是来对了，毕竟这辈子都没吃过正宗火锅呢！
…………
工作人员已经开始帮食客们打着油碟。
“你好，请问一下，没准备麻酱吗？”重渝食客正对面的食客对工作人员问道。
“是的，今天江北摊神并没有准备麻酱。”工作人员说。
麻酱食客叹了口气：“是么，那还真是可惜了……要说唯一的遗憾，就是没麻酱了，没麻酱吃火锅真差些意思。”
“别吧哥们，就连我都知道，重渝火锅，那必须得整油碟。”拼桌食客颇为骄傲道，说着还不忘看了眼身旁的重渝食客：“你说对吧大哥，我是不是很懂行？”
“哎呀，你这对也不对。”重渝食客摆了摆手：“对是因为，重渝人确实更加喜欢油碟，但不可否认的是，麻酱的味道也很不错。”
“这跟个人饮食习惯有关，不是说哪种好哪种不好这么简单的。”
“就打个比方，有些重渝人会说‘要吃鸳鸯锅的去小孩那桌’，但是也有的重渝人还真就必须得整起鸳鸯锅。”
“虽然重渝人大部分都喜欢麻辣，但有些老辈子年纪大咯，吃不得辣，所以清汤锅就成了他们的心头好。”
“也不是说清汤锅就一定没意思，毕竟像豌豆颠儿……额，豌豆尖这种蔬菜本身比较容易扒油，要是烫在麻辣锅里，对肠胃负担就太大了。”
拼桌食客挠了挠头，感到有些小尴尬，于是没有再说话。
麻酱食客哈哈一笑：“这哥们说话我爱听，实在！”
“但是话又说回来哈。”重渝食客笑了笑：“最适合牛油锅底的，还真是油碟。”
“油碟起到的作用非常多，一是能够让烫好的食材快速降温，吃起来更香的同时也能减少食材的油腻感。”
“江北摊神之所以只准备了油碟，恐怕并不是考虑不周，而是他希望喜欢麻酱调料的朋友们也能试一试油碟，能看出他是一个非常尊重美食文化，以及懂得美食的人……我好像在说废话。”
麻酱食客点了点头：“有道理，原来还有这方面的讲究，想想确实，那香油肯定能让食材更香。”
重渝食客已经让工作人员帮忙打好了油碟。
他的油碟看上去十分简单，一目了然。
大量的火锅香油、蒜泥、一点点的味精跟用盐，顶上还有香菜。
他用筷子快速搅动油碟，然后放进嘴里尝了尝，当即瞪大了眼：“有意思，这有意思啊！”
“这火锅香油非常不错，我吃过这么多火锅，这调得绝对是味道最好的了。”
“芽儿哟，江北摊神真嘞牛批哈，给我带来太多惊喜咯！”重渝食客没忍住，又操回了家乡话。
“调？香油还用调吗，这玩意儿直接买瓶纯的芝麻油不就完事了。”拼桌食客不免又好奇了起来。
与此同时，其他桌的食客们也将目光看向重渝食客。
自从重渝食客聊起调味粉跟老鹰茶等知识，就已经吸引了食客们的注意，他们都想听这个“解说”对牛油火锅文化进行介绍。
平时刷到这类介绍视频或许会立马刷走，但今天可是在江北摊神这吃火锅，不免也对此好奇起来。
“谁吃油碟用纯芝麻油哟！”重渝食客摆了摆手上的筷子：“没得这种讲法哈，纯芝麻油搞油碟，也不是不能吃，但绝对不好吃。”
“纯芝麻油吃起来太厚重了，不光不会减少油腻感，反而吃起会更腻！”
“还有很重要的一点，就是如果一次吃纯芝麻油太多的话，味道会发苦的！”
重渝食客越说越来兴致，似乎宣传家乡美食文化对他来说，也是一件十分有意义的事情。
“火锅香油，都是要调制的，纯芝麻油的比例最好是在30%左右，剩下的一般都用花生油跟大豆油来调，玉米油也可以，这样吃起来不光香，而且还不腻。”
“但江北摊神具体按什么比例调的我就不晓得了，不过他调的这味道真的顶，要是依阳食品生产出来在我们重渝卖，以后火锅香油估计都要被他包揽完咯。”
重渝食客发现周围的其他食客都表现出一副恍然大悟的模样。
在此刻，他似乎体会到了江北摊神对龙国美食文化的宣传，而起到的意义。
只不过江北摊神要比自己牛太多了，自己只是在这里宣传，而江北摊神却已经是向国际宣传了。
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