第105章 南瓜蘑菇汤
小说：孤身带妹，我的小吃摊火爆全球作者：大鲸鱼吹泡泡字数：2799更新时间 : 2024-02-19 06:06:33
同样是饮食业的工作者，江北摊神这名头，可是让季大厨十分熟悉。
火爆一时的餐饮业网红他听过不少，却极少有人让他如此在意。
虽然从未亲自去摊神的小摊吃过他做的小吃，但他却经常听见手下的厨师私底下讨论摊神。
季大厨从手下厨师的神情中，看出了他们对摊神的敬佩。
他甚至从未看见过那些厨师对自己投向敬佩的神色。
于是在某一天，他亲自去依阳食品旗舰店买了两个摊神出品的速冻包子。
在吃入口的那一刻，他更是认定了摊神的不简单。
能够将一个速冻包子都做的那般好吃，摊神的厨艺究竟是有多恐怖？
季大厨根据这家长提供的鼹鼠队食材清单，思索着摊神打算做什么菜。
“他炼了猪油，应该会做一道猪油渣手撕包菜。”
“番茄炒鸡蛋、土豆炖牛肉、黑胡椒蘑菇牛肉、红烧茄子、炸鸡翅？”
季大厨轻轻摇了摇头：“不对，他只有一小块牛肉，做不了土豆炖牛肉跟黑胡椒蘑菇牛肉。”
“炒土豆丝！对！土豆是拿来素炒土豆丝的！”
“牛肉那么少应该是拿来做红烧茄子，因为他队伍组建的很慢，到他时估计已经没有好的五花肉了。”
“但炸鸡翅…不对，他绝对不会做炸鸡翅，因为他用的是猪油，如果炸鸡翅的话肯定很油腻，他不可能犯这种错误。”
“可是这样的话蘑菇又是拿来干嘛的…还有那鸡翅？鸡翅炖蘑菇…不对，鸡翅的分量比蘑菇多太多了，做成一道菜也不合适。”
猫头鹰队的家长们听着季大厨在喃喃自语猜菜单，纷纷感觉有些不对劲。
“季大厨，压力这么大？”一名家长微微笑道：“凭你的实力，待会家长们肯定会到我们这排场长龙的。”
“是啊季大厨，不用担心，管他们做什么菜呢，反正比不过你。”
季大厨眉间微皱，他还是没能猜完摊神打算做的菜。
“不知道你们有没有听说过江北摊神，就是那鼹鼠队的队长。”
猫头鹰队的家长纷纷相视。
“居然…是他？”
“我靠，我就说那小伙子怎么有些眼熟呢。”
“他最近名声很噪，但我一直觉得路边摊不卫生，所以也没想着去试一试。”
“不过话说回来，一个摆摊卖小吃的，应该对季大厨你造不成威胁吧。”
季大厨叹了口气。
外行就是外行，竟然因为摊神是一名摊贩的身份而瞧不起他的厨艺。
你们怎么不好好想想，如果只是一个普通卖小吃的摊贩，有可能在网络上造成那么大的轰动吗。
“如果对手是摊神的话，或许会有些棘手。”季大厨说完这句话后，继续砍起了排骨。
先前偷偷调查的家长倒是并没有小瞧苏阳，毕竟光是那猪油就熬得非常漂亮，香味十分浓郁。
“季大厨，需要我等下再去调查一下吗？”
“不用，我们已经不光彩一次了，接下来我的菜品不会变动，我想堂堂正正的赢他。”
季大厨爆发出灼热的目光。
对于他而言，摊神在这亲自厨艺大赛出现，已经是对他厨艺的一种试炼。
…………
所有队伍都为了这场亲自厨艺大赛准备着。
有的队伍十分认真，甚至因烹饪习惯的不同，互相争吵。
有的队伍则是十分惬意，在得知有北江大酒店的主厨与江北摊神在场后，已经没了做菜的心思。
他们简单做了个香葱煎蛋后，就开始聊起了天，等着用幼儿园发的餐券去买两位大厨做好的美食。
锅铲叮当声开始在周围响起。
鼹鼠队这边，食材已经准备的差不多了。
家长们纷纷站到了苏阳身旁，认真地看着他每一步动作，希望能够学到一些烹饪技巧。
只见苏阳把蒸好的老南瓜用勺子碾碎，仔细的将里面粗纤维用筷子给挑出来。
“苏老师，现在是要做什么菜？”小冉妈妈很喜欢吃南瓜，直接变成了好奇宝宝。
“南瓜汤，实际上这一步用破壁机更方便，能够把南瓜里的粗纤维打断，口感会更加细腻。”
“现在虽然没有破壁机，但是手动挑出里面的粗纤维也一样。”
苏阳的动作很快，南瓜的粗纤维全部都被挑了出来。
把南瓜泥全部倒入碗中，加入温水快速搅拌，南瓜泥逐渐与水融合在了一起。
将其倒入锅中，额外加入焯好水的蘑菇片以及两块黄油，开大火持续搅拌避免糊底。
“这道汤十分简单，如果你们以后也想做南瓜汤，可以直接把南瓜泥跟水加入破壁机里。”
家长们认真听着，甚至掏出手机记起了笔记。
“需要注意的是，这汤比较容易糊底，所以需要不断的搅拌。”
南瓜汤很快就开始沸腾，一股香甜的气味飘出，让孩子们很是兴奋。
“可以喝了吗，好好闻哦。”小双期待地踮起脚，虽然哪怕她踮起脚也看不见。
苏阳微微一笑，调成小火，继续搅拌：“还不行，大火煮沸腾后还需要小火煮一会。”
八分钟过后，南瓜汤已经变得粘稠。
“最后加入适量的盐跟牛奶，牛奶最好是用全脂牛奶，这样更香。”
苏阳依次放入，均匀搅拌后又撒上了一些黑胡椒碎。
这一份南瓜蘑菇汤就算是煮好了。
苏阳直接将其倒进了保温餐炉中，那股伴随着奶香的香甜气息让家长跟孩子们都格外喜欢。
“哪怕没用破壁机，这南瓜汤看着也超细腻啊，依依家长把南瓜泥处理的太好了。”
苏阳笑着拿出了一次性碗，分别盛出九小碗递给了家长跟孩子。
保温炉里的南瓜汤肉眼可见的少了一些。
小冉妈妈早就想看看这南瓜汤究竟是什么味道，但见苏阳盛了这么多碗，内心还是有些顾虑：“依依家长，我们喝这么多，会不会不够卖呀……”
苏阳身为队长与主厨，这么辛苦的做菜，结果现在反倒是她们先享受起来了。
小冉妈妈总觉得这样有些不好。
不料苏阳确实无所谓地摆了摆手：“没事，重在活动体验嘛，我们忙活了这么久，先照顾好自己的胃。”
(｡•﹃•｡)：“哥哥说的对，依依已经受不鸟啦。”
苏阳把表面吹凉的南瓜汤递给了苏依依，小家伙美美地喝了起来。
小冉妈妈见状也没了心理负担，喝起了南瓜汤。
“哇…！”小冉妈妈惊讶地看着苏阳，又低头仔细看向了碗里的南瓜汤。
“这汤的味道竟然是这样的…太好喝了！”
小冉妈妈是一个南瓜爱好者，而这南瓜汤制作方法看似简单，味道却完全超乎了她的认知。
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火爆一时的餐饮业网红他听过不少，却极少有人让他如此在意。
虽然从未亲自去摊神的小摊吃过他做的小吃，但他却经常听见手下的厨师私底下讨论摊神。
季大厨从手下厨师的神情中，看出了他们对摊神的敬佩。
他甚至从未看见过那些厨师对自己投向敬佩的神色。
于是在某一天，他亲自去依阳食品旗舰店买了两个摊神出品的速冻包子。
在吃入口的那一刻，他更是认定了摊神的不简单。
能够将一个速冻包子都做的那般好吃，摊神的厨艺究竟是有多恐怖？
季大厨根据这家长提供的鼹鼠队食材清单，思索着摊神打算做什么菜。
“他炼了猪油，应该会做一道猪油渣手撕包菜。”
“番茄炒鸡蛋、土豆炖牛肉、黑胡椒蘑菇牛肉、红烧茄子、炸鸡翅？”
季大厨轻轻摇了摇头：“不对，他只有一小块牛肉，做不了土豆炖牛肉跟黑胡椒蘑菇牛肉。”
“炒土豆丝！对！土豆是拿来素炒土豆丝的！”
“牛肉那么少应该是拿来做红烧茄子，因为他队伍组建的很慢，到他时估计已经没有好的五花肉了。”
“但炸鸡翅…不对，他绝对不会做炸鸡翅，因为他用的是猪油，如果炸鸡翅的话肯定很油腻，他不可能犯这种错误。”
“可是这样的话蘑菇又是拿来干嘛的…还有那鸡翅？鸡翅炖蘑菇…不对，鸡翅的分量比蘑菇多太多了，做成一道菜也不合适。”
猫头鹰队的家长们听着季大厨在喃喃自语猜菜单，纷纷感觉有些不对劲。
“季大厨，压力这么大？”一名家长微微笑道：“凭你的实力，待会家长们肯定会到我们这排场长龙的。”
“是啊季大厨，不用担心，管他们做什么菜呢，反正比不过你。”
季大厨眉间微皱，他还是没能猜完摊神打算做的菜。
“不知道你们有没有听说过江北摊神，就是那鼹鼠队的队长。”
猫头鹰队的家长纷纷相视。
“居然…是他？”
“我靠，我就说那小伙子怎么有些眼熟呢。”
“他最近名声很噪，但我一直觉得路边摊不卫生，所以也没想着去试一试。”
“不过话说回来，一个摆摊卖小吃的，应该对季大厨你造不成威胁吧。”
季大厨叹了口气。
外行就是外行，竟然因为摊神是一名摊贩的身份而瞧不起他的厨艺。
你们怎么不好好想想，如果只是一个普通卖小吃的摊贩，有可能在网络上造成那么大的轰动吗。
“如果对手是摊神的话，或许会有些棘手。”季大厨说完这句话后，继续砍起了排骨。
先前偷偷调查的家长倒是并没有小瞧苏阳，毕竟光是那猪油就熬得非常漂亮，香味十分浓郁。
“季大厨，需要我等下再去调查一下吗？”
“不用，我们已经不光彩一次了，接下来我的菜品不会变动，我想堂堂正正的赢他。”
季大厨爆发出灼热的目光。
对于他而言，摊神在这亲自厨艺大赛出现，已经是对他厨艺的一种试炼。
…………
所有队伍都为了这场亲自厨艺大赛准备着。
有的队伍十分认真，甚至因烹饪习惯的不同，互相争吵。
有的队伍则是十分惬意，在得知有北江大酒店的主厨与江北摊神在场后，已经没了做菜的心思。
他们简单做了个香葱煎蛋后，就开始聊起了天，等着用幼儿园发的餐券去买两位大厨做好的美食。
锅铲叮当声开始在周围响起。
鼹鼠队这边，食材已经准备的差不多了。
家长们纷纷站到了苏阳身旁，认真地看着他每一步动作，希望能够学到一些烹饪技巧。
只见苏阳把蒸好的老南瓜用勺子碾碎，仔细的将里面粗纤维用筷子给挑出来。
“苏老师，现在是要做什么菜？”小冉妈妈很喜欢吃南瓜，直接变成了好奇宝宝。
“南瓜汤，实际上这一步用破壁机更方便，能够把南瓜里的粗纤维打断，口感会更加细腻。”
“现在虽然没有破壁机，但是手动挑出里面的粗纤维也一样。”
苏阳的动作很快，南瓜的粗纤维全部都被挑了出来。
把南瓜泥全部倒入碗中，加入温水快速搅拌，南瓜泥逐渐与水融合在了一起。
将其倒入锅中，额外加入焯好水的蘑菇片以及两块黄油，开大火持续搅拌避免糊底。
“这道汤十分简单，如果你们以后也想做南瓜汤，可以直接把南瓜泥跟水加入破壁机里。”
家长们认真听着，甚至掏出手机记起了笔记。
“需要注意的是，这汤比较容易糊底，所以需要不断的搅拌。”
南瓜汤很快就开始沸腾，一股香甜的气味飘出，让孩子们很是兴奋。
“可以喝了吗，好好闻哦。”小双期待地踮起脚，虽然哪怕她踮起脚也看不见。
苏阳微微一笑，调成小火，继续搅拌：“还不行，大火煮沸腾后还需要小火煮一会。”
八分钟过后，南瓜汤已经变得粘稠。
“最后加入适量的盐跟牛奶，牛奶最好是用全脂牛奶，这样更香。”
苏阳依次放入，均匀搅拌后又撒上了一些黑胡椒碎。
这一份南瓜蘑菇汤就算是煮好了。
苏阳直接将其倒进了保温餐炉中，那股伴随着奶香的香甜气息让家长跟孩子们都格外喜欢。
“哪怕没用破壁机，这南瓜汤看着也超细腻啊，依依家长把南瓜泥处理的太好了。”
苏阳笑着拿出了一次性碗，分别盛出九小碗递给了家长跟孩子。
保温炉里的南瓜汤肉眼可见的少了一些。
小冉妈妈早就想看看这南瓜汤究竟是什么味道，但见苏阳盛了这么多碗，内心还是有些顾虑：“依依家长，我们喝这么多，会不会不够卖呀……”
苏阳身为队长与主厨，这么辛苦的做菜，结果现在反倒是她们先享受起来了。
小冉妈妈总觉得这样有些不好。
不料苏阳确实无所谓地摆了摆手：“没事，重在活动体验嘛，我们忙活了这么久，先照顾好自己的胃。”
(｡•﹃•｡)：“哥哥说的对，依依已经受不鸟啦。”
苏阳把表面吹凉的南瓜汤递给了苏依依，小家伙美美地喝了起来。
小冉妈妈见状也没了心理负担，喝起了南瓜汤。
“哇…！”小冉妈妈惊讶地看着苏阳，又低头仔细看向了碗里的南瓜汤。
“这汤的味道竟然是这样的…太好喝了！”
小冉妈妈是一个南瓜爱好者，而这南瓜汤制作方法看似简单，味道却完全超乎了她的认知。
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