第两百五十二章 新的尝试
小说:我的餐厅连接着异世界作者:牛排糊了字数:2629更新时间 : 2019-01-28 17:46:06
钱辰当然不是在睡觉,而是进入了梦境训练空间之中。
不是采取压制、消除,而是用调和的方式,以突显羊肉本身的独特风味。
这种做法的难度可比压制、消除羊肉的腥噪味要困难的多。
破坏容易,建设困难,这是常识。
但是钱辰觉得,多米尼豪斯羊肉天生腥噪味远超普通羊肉必然有其道理。
如果调和方法得当,那么获得的就是数倍的羊肉风味,绝对要比单纯用香料去压制、消除强。
这对一个爱好吃的厨师来说,诱惑力实在是太大了。
更何况天朝古代的饮食讲究与自然合一,暗含阴阳五行之道,说明这种做法并不是钱辰胡来,是有一定根据的。
钱辰开始利用梦境训练空间中无限制造食材的特性试验起来。
然而想出来容易,做起来困难。
钱辰同时试验了十来种方法,结果要做到压制羊肉的腥噪味容易,将腥噪味变成让人喜爱的羊肉风味就不是一般的困难了。
眼见着时间一分一秒过去,钱辰要是再不出去,考试的时间只怕也不够了。
就在这时,钱辰灵光一闪。
“等等,我似乎钻进死胡同了。好像没有人说过,突显羊肉的风味一定只能用香料吧。”
有了思路,钱辰接下来的思绪就流畅多了。
很快他便敲定了方案,并在训练空间试验了一遍。
训练空间内一个小时候后。
“成了!”
钱辰立刻兴致勃勃地出了训练空间,桌上只剩下一块被啃得干干净净的羊排骨。
现实当中,只过了不到10分钟钱辰就睁开了眼睛。
他拿过纸立刻写出了一长串的名字,然后交给了一旁的侍者。
侍者本来没有在意,不过当他看到钱辰写在纸上面的一些食材时,脸上顿时露出了为难之色。
“抱歉,这位考生,这些食材我可能需要请示主考官。”
钱辰点点头。
“你去吧,快点。”
侍者立刻一路小跑来到评审台上,对着艾伯特一阵耳语,然后将钱辰写的申请单递给他。
艾伯特接过申请单一扫而过,冷冷一笑。
“只要不是申请羊排,他要什么都给他!我倒要看看他到底在搞什么鬼!”
侍者拂胸行礼之后下去了。
一旁的两位考官不由面面相觑。
这又是在闹什么幺蛾子。
艾伯特明显在气头上,他不解释,两人也不好发问。
这时候侍者已经将钱辰需要的食材和厨具给搬了过来。
除了常见的食材外,钱辰所需食材还多了一些血淋淋的,形状奇怪的肉块,以及一块翠绿的荷叶。
而厨具也多出了一个天朝这边八九十年代烧煤的小型碳炉子。
钱辰将那些血淋淋的肉块逐一清洗干净,露出了这些肉块的真面目。
有羊心、羊肺、羊肚、羊腩、羊肠等,也就是天朝这边俗称的羊杂!
钱辰将羊杂洗净血水之后,立刻扔进汤锅,同时加上了陈皮、八角、花椒、生姜等香料,加水煮沸,最后直接将三块羊排给扔进了沸腾的羊杂锅中。
汤锅沸腾后,一股浓郁的味道直冲云霄。
多米尼豪斯羊的腥噪味本来就是普通羊的数倍,而羊杂的腥噪味又是羊肉的数倍。
这腥上加腥的味道,效果简直等同于生化武器,普通人哪里受得了。
“见鬼!这是什么味道!”
“上帝啊!我要窒息了!”
厨台在钱辰附近的考生顿时倒了大霉,一个个干呕不止,像是被人嘿嘿,然后怀孕了一般。
“他在做什么!”
“实在是太臭了!赶快逃!”
气味扩散开,看台上的贵族们也坐不住了,纷纷捂住口鼻向外突围。
不知道是因为习惯了,还是等着秋后算总账,艾伯特老先生一脸冰寒地坐在主考官的位置上,双眼死死地盯着钱辰的一举一动。
主考官不作为,现场一片混乱。
唯独钱辰一脸淡定地犹如巫师调配魔药一般,搅动着锅里的汤汁。
眼见羊排刚刚泛白,钱辰立刻将之添了起来,然后加上诸多香料,用新鲜荷叶包裹好,接着在荷叶外层糊上泥浆,然后塞进了炭火炉之中。
那腥噪无比的羊杂汤钱辰也没有浪费,加入一大堆香料,最后往里面加入了很多纯白色的羊奶,然后开始熬制起来。
不知道是因为熟了腥噪味被彻底锁入了羊杂之中,锅中散发的腥噪味渐渐变淡,直至完全消失了。
整个考场这才渐渐平静下来。
不过钱辰附近厨台的考生虽然回来了,他们望向钱辰的眼神却充满了警惕。
那模样就仿佛是在防备着一个随时高喊‘安拉胡阿克巴’然后引爆生化武器和他们同归于尽的‘热情好客友人’。
他们以生平最快的效率与速度完成了料理,然后端上了评审台。
其实他们应该感谢钱辰,没有钱辰,他们也不可能抢到先上料理的优势。
同样,他们也应该恨钱辰。因为托钱辰的福,主考官艾伯特先生的心情非常非常之差,于是他打分就格外严格。
“20分,不合格!”
“18分,这做的什么鬼东西!”
“23分,下次再来吧!”
艾伯特冷冷地吐出一个个冰冷的分数。
他身旁的两位考官对视了一眼,十分默契地从对方眼神中发现了一丝无奈。
三位考官每位都握有50分,总分150分,只要总分过90就算合格。
但是艾伯特只给了最低分,其他两位也不好给太高。
这一加一减,考生顿时被刷下来一大片,考场哀嚎一片。
看台上的贵族们也纷纷抱怨、诅咒、攻击着一些考生。
因为考生们害他们输掉了一大笔钱。
有些赌注目标,别说争冠了,连考试都没有合格。
就在这时,轮到那位金发大波浪骑士姬了。
只见骑士姬一脸平静地端着托盘,以可以用来当做教科书一般最端庄标准的姿态走上评审席,将三碟烤羊排分别放在了考官面前。
“法式烤多米尼豪斯羊排,请品尝!”
说着做了个‘请’的手势,随着她的动作,戴在她眉心的蓝宝石微微晃动,瑰丽的蓝光一闪而逝。
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不是采取压制、消除,而是用调和的方式,以突显羊肉本身的独特风味。
这种做法的难度可比压制、消除羊肉的腥噪味要困难的多。
破坏容易,建设困难,这是常识。
但是钱辰觉得,多米尼豪斯羊肉天生腥噪味远超普通羊肉必然有其道理。
如果调和方法得当,那么获得的就是数倍的羊肉风味,绝对要比单纯用香料去压制、消除强。
这对一个爱好吃的厨师来说,诱惑力实在是太大了。
更何况天朝古代的饮食讲究与自然合一,暗含阴阳五行之道,说明这种做法并不是钱辰胡来,是有一定根据的。
钱辰开始利用梦境训练空间中无限制造食材的特性试验起来。
然而想出来容易,做起来困难。
钱辰同时试验了十来种方法,结果要做到压制羊肉的腥噪味容易,将腥噪味变成让人喜爱的羊肉风味就不是一般的困难了。
眼见着时间一分一秒过去,钱辰要是再不出去,考试的时间只怕也不够了。
就在这时,钱辰灵光一闪。
“等等,我似乎钻进死胡同了。好像没有人说过,突显羊肉的风味一定只能用香料吧。”
有了思路,钱辰接下来的思绪就流畅多了。
很快他便敲定了方案,并在训练空间试验了一遍。
训练空间内一个小时候后。
“成了!”
钱辰立刻兴致勃勃地出了训练空间,桌上只剩下一块被啃得干干净净的羊排骨。
现实当中,只过了不到10分钟钱辰就睁开了眼睛。
他拿过纸立刻写出了一长串的名字,然后交给了一旁的侍者。
侍者本来没有在意,不过当他看到钱辰写在纸上面的一些食材时,脸上顿时露出了为难之色。
“抱歉,这位考生,这些食材我可能需要请示主考官。”
钱辰点点头。
“你去吧,快点。”
侍者立刻一路小跑来到评审台上,对着艾伯特一阵耳语,然后将钱辰写的申请单递给他。
艾伯特接过申请单一扫而过,冷冷一笑。
“只要不是申请羊排,他要什么都给他!我倒要看看他到底在搞什么鬼!”
侍者拂胸行礼之后下去了。
一旁的两位考官不由面面相觑。
这又是在闹什么幺蛾子。
艾伯特明显在气头上,他不解释,两人也不好发问。
这时候侍者已经将钱辰需要的食材和厨具给搬了过来。
除了常见的食材外,钱辰所需食材还多了一些血淋淋的,形状奇怪的肉块,以及一块翠绿的荷叶。
而厨具也多出了一个天朝这边八九十年代烧煤的小型碳炉子。
钱辰将那些血淋淋的肉块逐一清洗干净,露出了这些肉块的真面目。
有羊心、羊肺、羊肚、羊腩、羊肠等,也就是天朝这边俗称的羊杂!
钱辰将羊杂洗净血水之后,立刻扔进汤锅,同时加上了陈皮、八角、花椒、生姜等香料,加水煮沸,最后直接将三块羊排给扔进了沸腾的羊杂锅中。
汤锅沸腾后,一股浓郁的味道直冲云霄。
多米尼豪斯羊的腥噪味本来就是普通羊的数倍,而羊杂的腥噪味又是羊肉的数倍。
这腥上加腥的味道,效果简直等同于生化武器,普通人哪里受得了。
“见鬼!这是什么味道!”
“上帝啊!我要窒息了!”
厨台在钱辰附近的考生顿时倒了大霉,一个个干呕不止,像是被人嘿嘿,然后怀孕了一般。
“他在做什么!”
“实在是太臭了!赶快逃!”
气味扩散开,看台上的贵族们也坐不住了,纷纷捂住口鼻向外突围。
不知道是因为习惯了,还是等着秋后算总账,艾伯特老先生一脸冰寒地坐在主考官的位置上,双眼死死地盯着钱辰的一举一动。
主考官不作为,现场一片混乱。
唯独钱辰一脸淡定地犹如巫师调配魔药一般,搅动着锅里的汤汁。
眼见羊排刚刚泛白,钱辰立刻将之添了起来,然后加上诸多香料,用新鲜荷叶包裹好,接着在荷叶外层糊上泥浆,然后塞进了炭火炉之中。
那腥噪无比的羊杂汤钱辰也没有浪费,加入一大堆香料,最后往里面加入了很多纯白色的羊奶,然后开始熬制起来。
不知道是因为熟了腥噪味被彻底锁入了羊杂之中,锅中散发的腥噪味渐渐变淡,直至完全消失了。
整个考场这才渐渐平静下来。
不过钱辰附近厨台的考生虽然回来了,他们望向钱辰的眼神却充满了警惕。
那模样就仿佛是在防备着一个随时高喊‘安拉胡阿克巴’然后引爆生化武器和他们同归于尽的‘热情好客友人’。
他们以生平最快的效率与速度完成了料理,然后端上了评审台。
其实他们应该感谢钱辰,没有钱辰,他们也不可能抢到先上料理的优势。
同样,他们也应该恨钱辰。因为托钱辰的福,主考官艾伯特先生的心情非常非常之差,于是他打分就格外严格。
“20分,不合格!”
“18分,这做的什么鬼东西!”
“23分,下次再来吧!”
艾伯特冷冷地吐出一个个冰冷的分数。
他身旁的两位考官对视了一眼,十分默契地从对方眼神中发现了一丝无奈。
三位考官每位都握有50分,总分150分,只要总分过90就算合格。
但是艾伯特只给了最低分,其他两位也不好给太高。
这一加一减,考生顿时被刷下来一大片,考场哀嚎一片。
看台上的贵族们也纷纷抱怨、诅咒、攻击着一些考生。
因为考生们害他们输掉了一大笔钱。
有些赌注目标,别说争冠了,连考试都没有合格。
就在这时,轮到那位金发大波浪骑士姬了。
只见骑士姬一脸平静地端着托盘,以可以用来当做教科书一般最端庄标准的姿态走上评审席,将三碟烤羊排分别放在了考官面前。
“法式烤多米尼豪斯羊排,请品尝!”
说着做了个‘请’的手势,随着她的动作,戴在她眉心的蓝宝石微微晃动,瑰丽的蓝光一闪而逝。
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