第三百六十一章 涮火锅
小说：七零年代小确幸作者：无冬无夏字数：3551更新时间 : 2018-12-03 19:49:56
“这没影的事儿怎么告诉你呀，凭往年的经验，部队同意的可能性很小，我们也是没抱希望呢，谁知道今年就突然同意了。之前那边的房子都是给特种部队留的，你想换也换不过去的。就算我提早告诉你，你想办法个换到了那边，那等消息出来了，你还不得受人非议，说不定有人还会猜测你是不是走了后门，提早运作了呢，这可不是小事。”谢小念解释道。
“就是，这事之前大院都没有任何风声，应该是要求保密的，没看书芹嫂子都不知道吗？你要是没有被选上的话，以后也可以来我家和小念家啊？反正你现在每天白天也几乎不在家呆着！”张春萍也说道。
“好吧，那等冬天冷的时候，我就有正当理由经常赖在小念家了。”陈秀红笑着接道。
陈秀红本来也就是随口抱怨几句，并没有真的怨谢小念，对她来说，烧炕、烧煤都一样。
“说的好像你之前没有正当理由去我家，我就不让你进门了似的。”谢小念吐槽道。
“没有，没有，小念你最好了！”陈秀红挎着小念的胳膊，撒娇的说道，完全没有在意自己比谢小念还要大几岁呢。
晚上临睡前，谢小念对许忠军说道：“忠军，等把炕盘完了之后，咱们在院子里挖个地窖吧，这样萝卜白菜土豆什么的就有地方放了，也不用像去年一样老堆在屋里了，占地方不说，还容易冻坏、变干。”
“行啊，等忙完这阵我就挖，不耽误收萝卜白菜！”许忠军爽快的答道。
“咱家的东西不是太多，地窖大多时候也就是做个样子，简单的挖个小的就行。”有空间在，多余的东西完全可以放空间保存的。
“嗯，行，正好现在天慢慢冷了，也该在阳台上种菜了，我挖完地窖就做些种菜的木盆出来，去年的都不能用了。”许忠军点头说道。
“对啊，你不说我都忘了！今年家里有炕，菜肯定能比去年长的好！”谢小念开心的说道。
第二天早上，许忠军一大早锻炼回来，随便吃点早餐，就对还没起床的谢小念说道：“媳妇，饭在锅里温着呢，你一会儿起来热下再吃，我先去弄土了。”
“这么早？”谢小念看外面天还暗着，迷迷糊糊的说道。
“大院外面的那片空地，里面掺着不少的石头块，不好挖，要是不早点去，可能一上午都不够用呢，我先走了啊！”
“那你穿厚点，把手套也戴上，外面还冷着呢！”谢小念此时也醒了过来，出声嘱咐道。
“嗯，放心吧，我走了！”许忠军照例亲了小念下，就拿着铁锹出门了。
这么一打搅，谢小念也没有任何困意了，起床吃完早饭之后，就开始收拾起了厨房和餐桌，把要垒灶和炕的地方，收拾了出来。
等许忠军几人忙了一上午，把土拉到各家篱笆院外后，匆匆吃个午饭，就又开始去拉各家的砖和石板了，紧接着又要盘炕，从早上起床开始，就没有闲着过。
而谢小念带着孩子们午睡之后，就去了张春萍家。
“让你帮忙炒火锅料就够麻烦你的了，你还拿东西干啥啊！”张春萍看着谢小念手里拎的东西，不悦的说道。
“这都是有用的，煮火锅的汤是要用高汤的，这两块骨头，正好用来煮汤。剩下的都是些做火锅需要的香料，我想着你家可能会没有，所以就都带来了，这些东西要是拿回去了，今天的火锅可就吃不成了！”谢小念笑着说道。
“好吧，这些东西我家还真是没有！”张春萍没见过火锅，哪知道还需要煮高汤和这么多的香料啊！
“苹果，煎饼，你们去和向红他们玩吧，妈妈要做饭了！”谢小念对和平两人说道。
“那妹妹怎么办？”煎饼不放心的问道。
“把葱花放向红床上就行了，我让小白看着，你们就好好的玩吧，别乱跑，别玩剪刀、开关这些危险的东西！”谢小念嘱咐道。
“嗯嗯，我知道了妈妈，我去玩了！”说完煎饼、和平就和向红姐弟三人去一边的沙发上玩去了。
“小念，我需要做什么？”等把睡着的葱花放进屋里，到了厨房后，张春萍蒙圈的说道。
“没多少要忙的，我自己就行，你要是没事，等会儿可以跟着我学如何做火锅底料，等以后有空了，你就可以自己做着吃了！”谢小念说道。
“行啊，到时候我一次多做点料，冬天给冻起来，不想做饭的时候，随便洗点菜，就可以涮火锅了！”张春萍高兴的说道。
“先把菜籽油倒锅里，然后将干辣椒、花椒、茴香、陈皮、香叶等香料放入油锅里浸泡，泡的越久越好！趁这个空档，我们可以先把高汤煮上！”谢小念一边操作一边讲解道。
“我来煮大骨汤！”张春萍积极的说道。
“行，不过锅里少放一点盐和葱姜就行了，其他的不用放！”谢小念在一边指导道。
过了一会儿之后，谢小念就将姜块、大蒜放入泡好的油里，开小火熬煮。
“这时候注意要用小火，慢慢的把香料的香味、辣椒的辣味、花椒的麻味都熬出来，也不能熬糊了！”谢小念认真的讲解道。
“豆瓣酱和冰糖不一块放？”张春萍看着剩下的东西问道。
“这两样一会儿再放！”
就这样，一边做一边教，不到20分钟的时间，两人就把带辣椒的火锅底料给做好了，等把骨汤熬好，直接往里面一加，再熬煮一会儿，麻辣味的火锅底汤就制成了。
张春萍自认学的差不多了，所以不辣的就直接由她自己动手操作了。
张春萍有做饭的基础在，再加上谢小念的指导，也算是做的有模有样的。
等两人刚做好，吴书芹等人就都拿着东西来了张春萍家。
“天啊，这也太香了吧，我现在都想吃了！”陈秀红一进门就猛吸鼻子的说道。
“就是，好香啊，我们老远就闻见了！”吴书芹也附和的说道。
“那是当然的了，也不看是出自谁的手！”谢小念得意的说道。
“你们怎么都拿东西过来了，家里什么菜都有的！”张春萍看着她们拎着的东西，再次责怪道。
“小念不是说火锅里面什么菜都能涮吗，我们带的可都是些你家没有的东西，也算是添道菜了不是！”赵团长媳妇扬了扬自己手里的篮子，笑着说道。
“就是，来吃饭哪能什么都不带啊！既然我们都来了，那就开始洗菜切菜吧，早点准备好，也能随时开饭！”吴书芹接道。
“行，你们洗菜吧，我做些面条，那一大群爷们光吃菜可吃不饱！”张春萍了然的说道。
这几个人里，就小念和赵团长媳妇吃过火锅，所以两人显然成了厨房里的领导，指挥着大家如何处理各种食材。
“爸爸，你身上好多泥！”
“爸，你怎么这么脏！”
等几人在厨房听见客厅里的声音，就知道是盘炕的来了！
“你们还挺快的吗，这么快就弄完一个了！”吴书芹看着来人，笑着说道。
“那可不是，虽然这么多年都没干过了，但手艺可是一点没有忘呢！”何树林笑着接道。
“正好晚饭也准备的差不多了，我把东西挪客厅里盖起来，你们就可以开始盘炕了！”
几人在厨房呆着也是碍事，就赶紧腾地方了。
谢小念家和这里是同时进行的，等把厨房的饭菜搬到客厅后，谢小念就先带着煎饼回家了，不能别人辛苦的给自家盘炕，家里却连个倒水的人都没有。
等谢小念到家的时候，就见许忠军、赵团长和张丰羽三人已经开始了。
炕这东西还是很好盘的，只需要用砖垒上炕间墙，在上面覆盖上平整的石板，再在石板上面用泥摸平，泥干后上就可以铺炕席使用了。
几人刚才已经做过一个了，就连赵团长做起来，也熟练了很多，不到2小时的时间，谢小念家的炕和灶台就做成了。
现在天已经冷了，让灶台和炕自然的干，显然是等不及的，所以等建好之后，谢小念先弄了个煤球放进了灶台里，加速干燥，才和换完衣服的忠军去张春萍家吃饭。
本来张春萍是打算让大家在厨房里吃的，但新垒的灶使用起来要格外的小心，家里又有那么多孩子在，怕上面的砖块松动砸到孩子，就只好让许忠军把家里的煤炉搬了过来，大家一起在客厅里涮火锅了。
“秀红，你不是不能吃辣吗，怎么今天一直在吃辣的菜！”就算谢小念怕大家会不适应，辣锅做的并不太辣，但那也不是陈秀红能吃的了的，难道她是有了？谢小念怀疑道。
“就是，小念你不说我都没发现，平时她可是连青椒都嫌辣的！”吴书芹也疑惑的说道，说完之后还很有经验的看了陈秀红的肚子几眼，和谢小念的想法不谋而和。想和更多志同道合的人一起聊《七零年代小确幸》，微信关注“优读文学 ”，聊人生，寻知己~
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“就是，这事之前大院都没有任何风声，应该是要求保密的，没看书芹嫂子都不知道吗？你要是没有被选上的话，以后也可以来我家和小念家啊？反正你现在每天白天也几乎不在家呆着！”张春萍也说道。
“好吧，那等冬天冷的时候，我就有正当理由经常赖在小念家了。”陈秀红笑着接道。
陈秀红本来也就是随口抱怨几句，并没有真的怨谢小念，对她来说，烧炕、烧煤都一样。
“说的好像你之前没有正当理由去我家，我就不让你进门了似的。”谢小念吐槽道。
“没有，没有，小念你最好了！”陈秀红挎着小念的胳膊，撒娇的说道，完全没有在意自己比谢小念还要大几岁呢。
晚上临睡前，谢小念对许忠军说道：“忠军，等把炕盘完了之后，咱们在院子里挖个地窖吧，这样萝卜白菜土豆什么的就有地方放了，也不用像去年一样老堆在屋里了，占地方不说，还容易冻坏、变干。”
“行啊，等忙完这阵我就挖，不耽误收萝卜白菜！”许忠军爽快的答道。
“咱家的东西不是太多，地窖大多时候也就是做个样子，简单的挖个小的就行。”有空间在，多余的东西完全可以放空间保存的。
“嗯，行，正好现在天慢慢冷了，也该在阳台上种菜了，我挖完地窖就做些种菜的木盆出来，去年的都不能用了。”许忠军点头说道。
“对啊，你不说我都忘了！今年家里有炕，菜肯定能比去年长的好！”谢小念开心的说道。
第二天早上，许忠军一大早锻炼回来，随便吃点早餐，就对还没起床的谢小念说道：“媳妇，饭在锅里温着呢，你一会儿起来热下再吃，我先去弄土了。”
“这么早？”谢小念看外面天还暗着，迷迷糊糊的说道。
“大院外面的那片空地，里面掺着不少的石头块，不好挖，要是不早点去，可能一上午都不够用呢，我先走了啊！”
“那你穿厚点，把手套也戴上，外面还冷着呢！”谢小念此时也醒了过来，出声嘱咐道。
“嗯，放心吧，我走了！”许忠军照例亲了小念下，就拿着铁锹出门了。
这么一打搅，谢小念也没有任何困意了，起床吃完早饭之后，就开始收拾起了厨房和餐桌，把要垒灶和炕的地方，收拾了出来。
等许忠军几人忙了一上午，把土拉到各家篱笆院外后，匆匆吃个午饭，就又开始去拉各家的砖和石板了，紧接着又要盘炕，从早上起床开始，就没有闲着过。
而谢小念带着孩子们午睡之后，就去了张春萍家。
“让你帮忙炒火锅料就够麻烦你的了，你还拿东西干啥啊！”张春萍看着谢小念手里拎的东西，不悦的说道。
“这都是有用的，煮火锅的汤是要用高汤的，这两块骨头，正好用来煮汤。剩下的都是些做火锅需要的香料，我想着你家可能会没有，所以就都带来了，这些东西要是拿回去了，今天的火锅可就吃不成了！”谢小念笑着说道。
“好吧，这些东西我家还真是没有！”张春萍没见过火锅，哪知道还需要煮高汤和这么多的香料啊！
“苹果，煎饼，你们去和向红他们玩吧，妈妈要做饭了！”谢小念对和平两人说道。
“那妹妹怎么办？”煎饼不放心的问道。
“把葱花放向红床上就行了，我让小白看着，你们就好好的玩吧，别乱跑，别玩剪刀、开关这些危险的东西！”谢小念嘱咐道。
“嗯嗯，我知道了妈妈，我去玩了！”说完煎饼、和平就和向红姐弟三人去一边的沙发上玩去了。
“小念，我需要做什么？”等把睡着的葱花放进屋里，到了厨房后，张春萍蒙圈的说道。
“没多少要忙的，我自己就行，你要是没事，等会儿可以跟着我学如何做火锅底料，等以后有空了，你就可以自己做着吃了！”谢小念说道。
“行啊，到时候我一次多做点料，冬天给冻起来，不想做饭的时候，随便洗点菜，就可以涮火锅了！”张春萍高兴的说道。
“先把菜籽油倒锅里，然后将干辣椒、花椒、茴香、陈皮、香叶等香料放入油锅里浸泡，泡的越久越好！趁这个空档，我们可以先把高汤煮上！”谢小念一边操作一边讲解道。
“我来煮大骨汤！”张春萍积极的说道。
“行，不过锅里少放一点盐和葱姜就行了，其他的不用放！”谢小念在一边指导道。
过了一会儿之后，谢小念就将姜块、大蒜放入泡好的油里，开小火熬煮。
“这时候注意要用小火，慢慢的把香料的香味、辣椒的辣味、花椒的麻味都熬出来，也不能熬糊了！”谢小念认真的讲解道。
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“这两样一会儿再放！”
就这样，一边做一边教，不到20分钟的时间，两人就把带辣椒的火锅底料给做好了，等把骨汤熬好，直接往里面一加，再熬煮一会儿，麻辣味的火锅底汤就制成了。
张春萍自认学的差不多了，所以不辣的就直接由她自己动手操作了。
张春萍有做饭的基础在，再加上谢小念的指导，也算是做的有模有样的。
等两人刚做好，吴书芹等人就都拿着东西来了张春萍家。
“天啊，这也太香了吧，我现在都想吃了！”陈秀红一进门就猛吸鼻子的说道。
“就是，好香啊，我们老远就闻见了！”吴书芹也附和的说道。
“那是当然的了，也不看是出自谁的手！”谢小念得意的说道。
“你们怎么都拿东西过来了，家里什么菜都有的！”张春萍看着她们拎着的东西，再次责怪道。
“小念不是说火锅里面什么菜都能涮吗，我们带的可都是些你家没有的东西，也算是添道菜了不是！”赵团长媳妇扬了扬自己手里的篮子，笑着说道。
“就是，来吃饭哪能什么都不带啊！既然我们都来了，那就开始洗菜切菜吧，早点准备好，也能随时开饭！”吴书芹接道。
“行，你们洗菜吧，我做些面条，那一大群爷们光吃菜可吃不饱！”张春萍了然的说道。
这几个人里，就小念和赵团长媳妇吃过火锅，所以两人显然成了厨房里的领导，指挥着大家如何处理各种食材。
“爸爸，你身上好多泥！”
“爸，你怎么这么脏！”
等几人在厨房听见客厅里的声音，就知道是盘炕的来了！
“你们还挺快的吗，这么快就弄完一个了！”吴书芹看着来人，笑着说道。
“那可不是，虽然这么多年都没干过了，但手艺可是一点没有忘呢！”何树林笑着接道。
“正好晚饭也准备的差不多了，我把东西挪客厅里盖起来，你们就可以开始盘炕了！”
几人在厨房呆着也是碍事，就赶紧腾地方了。
谢小念家和这里是同时进行的，等把厨房的饭菜搬到客厅后，谢小念就先带着煎饼回家了，不能别人辛苦的给自家盘炕，家里却连个倒水的人都没有。
等谢小念到家的时候，就见许忠军、赵团长和张丰羽三人已经开始了。
炕这东西还是很好盘的，只需要用砖垒上炕间墙，在上面覆盖上平整的石板，再在石板上面用泥摸平，泥干后上就可以铺炕席使用了。
几人刚才已经做过一个了，就连赵团长做起来，也熟练了很多，不到2小时的时间，谢小念家的炕和灶台就做成了。
现在天已经冷了，让灶台和炕自然的干，显然是等不及的，所以等建好之后，谢小念先弄了个煤球放进了灶台里，加速干燥，才和换完衣服的忠军去张春萍家吃饭。
本来张春萍是打算让大家在厨房里吃的，但新垒的灶使用起来要格外的小心，家里又有那么多孩子在，怕上面的砖块松动砸到孩子，就只好让许忠军把家里的煤炉搬了过来，大家一起在客厅里涮火锅了。
“秀红，你不是不能吃辣吗，怎么今天一直在吃辣的菜！”就算谢小念怕大家会不适应，辣锅做的并不太辣，但那也不是陈秀红能吃的了的，难道她是有了？谢小念怀疑道。
“就是，小念你不说我都没发现，平时她可是连青椒都嫌辣的！”吴书芹也疑惑的说道，说完之后还很有经验的看了陈秀红的肚子几眼，和谢小念的想法不谋而和。想和更多志同道合的人一起聊《七零年代小确幸》，微信关注“优读文学 ”，聊人生，寻知己~
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