第一百六十一章 杀猪菜
小说：七零年代小确幸作者：无冬无夏字数：3787更新时间 : 2018-11-04 09:54:47
“杀羊的就一口锅，不像杀猪那样，有好几个摊子，我把羊先给牵去排着队，等队里的羊杀完了，也能早早的轮到咱们。咱们这时候过去，说不定前面就已经排了好几家了，我可是看见几个人，没吃饭就去排队了。”许母很有经验的解释道。
“那咱们快点过去吧。”
等几人到的时候，果然就见空地上已经排起了队伍，许母前面排了7、8头羊。
而杀猪的队伍排的也不短，不过因为猪的体积较大，而且还不好控制，所以社员们都是拿个板凳或鞋子之类的在排着，远远看去，很是搞笑。
因为这时候不让搞封建迷信，所以杀年猪之前的祭拜仪式就直接省了，等天亮之后，所有人就都忙活了起来，挖坑、支锅、提水。
男人们负责杀年猪，有杀猪的，有接猪血的，有退毛的，有把宰好的猪肉分解的等等，每个人分工合作，动作行云流水，像是做过千百次一样。
而女人们则处理猪内脏、洗菜、蒸窝头，为中午的杀猪菜做准备。
因为粮食和菜都是队里面出，所以一群妇女都可着粮食做饭，坚决不剩一点。
而谢小念也跟着村里的妇女一起，洗菜、做饭。
孩子们则这边跑跑，那边望望的，凑着热闹，等着吃好吃的，或者和大人要个猪膀胱，用麦秸秆吹了当气球踢，要个猪牙穿上带脖子里玩。
谢小念抬头看着眼前的景象，望着每个人脸上的笑容，感觉好像回到了小时候一样。
她们这些妇女虽然要做近200人的饭，但是因为来帮忙的人也比较多，而且他们生产队的两个计分员，也比较有经验，熟练的指挥着众人，很快就把食材收拾好，把窝头也蒸上了锅。
然后就由掌勺的大娘开始做菜了，只见两个超大号的大锅同时进行，也不见她有丝毫慌乱。
掌勺的这个大娘，是队里之前吃大锅饭时，在食堂做饭的人，对于做这种大锅饭很有经验的。
每年他们生产队里的杀猪菜都是她掌勺的，人们都形象的称她为李大勺。
而因为锅比较大，食材也多，所以每次翻炒的时候，都要李大勺在一边指挥，两个粗壮的妇女同时挥动着，代替铲子的铁锨，在锅里搅动，在旁边看着，像是在表演杂耍一样。
炒菜的香味刚飘散出去，一群孩子就围在了饭锅的周围，闻着饭香，急的来回打转。
因为每个生产队做饭的进度都差不多，所以此时整个空地上都飘散着各种饭香、肉香，干活的大人们也都频频侧目，吞着口水。
不知是真的饭菜很香，还是因为这个氛围，谢小念也觉得特别的馋，像是刚穿来时一样，看着锅里的肉，两眼都要放光了，想现在立马就吃到杀猪菜，一秒都不想耽误。
还好她克制的很好，不然肯定要闹笑话了。
其实就算让别人看见谢小念两眼放光，也没有人会笑话她的，因为他们一个个的，比谢小念好不了多少。
等负责去收购站交任务猪的人回来后，饭菜也差不多做好了。
“小念，快，你和娘先去排队，我去拿盆子。”李素心一见去公社的劳力们都回来了，就知道要开饭了，赶紧让谢小念去排队。
而和李素心同样想法的人也不少，一个个的立马都动了起来，该排队的排队，该刷碗的刷碗。
因为都是以家庭为单位的，所以一家只要出一个人排队就行。
就这样，谢小念还没反应过来的时候，已经被许母拉着，排在了队伍里。
杀猪菜是用猪肉、猪内脏、白菜、蘑菇等掺在一起炖的大锅菜，主食则是窝头，而且还是没有掺杂任何菜的，纯粮食的杂粮窝头。
等到他们生产队长一声“开饭了”的大喊之后，这边的李大勺和另外几个帮厨，就开始分饭了。
虽然是杀猪菜，但也不是想吃多少就能吃多少的，每个人都是定量的。
男人是2大勺杀猪菜和4个窝头，女人是2大勺杀猪菜和3个窝头，孩子们则是2大勺杀猪菜和2个窝头。
因为菜做的多，所以每人都是两大勺杀猪菜，但队里给每个人分的粮食，却是有限的，所以窝头只能分成几个等级进行分配。
不过总的来说，分的也不少，每个人都能吃饱。
因为大部分家庭都是十几二十口的，所以有很多家都是拿着个盆在装，然后再到一边，分到每个人的碗里。
而谢小念就一个人，所以拿个碗就行了。
因为吃完饭就要轮到大嫂家杀羊了，所以他们也没有把菜端回家，直接像村里的其他人家那样，随便找了个地方，往那一蹲，就开始分饭吃饭。
在这个空地杀猪的总共有4个生产队，所以此时，大概七八百人，一起或站或坐的在空地上吃饭，场面很是壮观。
因为吃饭的时候，相熟的人家都会凑到一起，再加上每个生产队的饭菜都一样，所以看着大家像是吃的一锅饭一样。
正当谢小念享受着眼前壮观的景象时，耳边突然传来了不和谐的声音。
“丫头片子吃什么肉，吃白菜萝卜都是浪费。”只见谢小念右前方不远处，一个老太太一边分饭菜，一边骂道。
“娘，你给大丫她们分一块肉吧，让她们也尝尝味。”老太太身边，一个三十多岁的妇女，局促的说道。
“吃吃吃，一群赔钱货吃什么吃，一点活都不干，天天就知道吃，饿死鬼投胎啊。我就应该把你们这些赔钱货都送到小梅家，和小梅好好学学，看看人家，成天吃不饱饭也从不计较，还一直想着帮家里做活，你们什时候也能那样，我天天大鱼大肉的供着你们。还有你，你生了一窝赔钱货，让我们家老二老了都没人摔盆，你还有脸说让她们吃肉，你咋那么大的脸呢！”妇人的一句话，好像是点燃了老太太的怒火，骂的更加大声了。
就算周围的人一再劝说，也没有让这个老太太，停止对儿媳和几个孙女的讨伐。
而所有人都没有看到，最大的那个叫大丫的女孩，低头的瞬间，眼中闪过的阴霾。
因为这人不是第二生产队的，所以谢小念也不认识，但是小梅这个名字她确是知道的，于是疑惑的看向大嫂。
“她们是6队的，这老太太是许老蔫家的，特别重男轻女，成天就知道欺负她二儿子一家，可怜了那几个孩子，四丫虚岁都6岁了，还像3岁多一样，走路都不稳，要不是村里不时有人给她偷偷塞个窝头、红薯啥的，说不定早就饿死了。”大嫂小声的感叹道。
“哎，可怜有啥办法，谁让大丫他爹立不起来呢，媳妇闺女都被欺负成那样了，也不敢出来说句话。”许母也接着八卦道。
不过又接着对谢小念说道：“许老蔫媳妇的话，你别当真，她说的那个小梅，根本不是什么好鸟，以后你别和那样的人呆一块，免得吃亏。”
许母以为谢小念不知道许忠军和谢小梅之前的事，可又不好说出口，所以就只能这样嘱咐道。
“嗯，我知道了，娘。”谢小念也没再问其他的，直接说道。
谢小念看着最小的那个，头大脖子细的样子，忍不住一阵的心疼。
这老太太真是太过分了，这几年日子比前些年好过了很多，虽然照样吃不到啥好东西，但是也是不至于把人饿成那样子的。
来这年代这么久，谢小念还是第一次见这样重度营养不良的人，比原主还要可怜，像是个非洲难民似的，就算以后四丫补回来了，肯定也会影响寿数的。
虽然谢小念很想帮她，但也知道现在不是时候。
因为下午除了分肉外，就没有什么事了，而兰花午饭又没有过来吃，所以谢小念吃完饭之后，就端着兰花的那份回去了，准备睡完午觉再来。
“兰花，你自己把饭热热吃吧，虽然你这学习的劲头很值得表扬，但是也不能真的废寝忘食，劳逸结合才能学的更好，知道吗？”谢小念看兰花那和医书死磕的样子劝道。
“我知道了，小婶。”兰花摸摸发昏的脑袋，不好意思的答道。
等下午2点多，谢小念端着大碗到空地上的时候，会计已经算好了账，准备分肉了。
今年和往年差不多，一个大人可以分到1斤半肉，小孩分1斤肉，因为许忠军不算在内，所以谢小念家就只有她自己的那份。
“大叔，你给我割块后腿上的瘦肉吧！”等分到谢小念的时候，她也没和别人抢肥肉，直接说道。
“小念，你都要瘦肉，就没法榨油了啊。”许母见谢小念光要瘦的，连忙说道。
“没事，娘，家里有菜籽油呢，我喜欢吃那个，而且就1斤半肉，也榨不出多少油的。”谢小念解释道。
因为谢小念是第一个主动要求要瘦肉的，所以最后会计做主，还给谢小念送了根剃干净的棒骨，这也算是意外的收获了。
因为这肉实在是太少了，所以谢小念回去后，又去二嫂家买了4斤的五花肉和2斤的排骨。
而大嫂家因为分了10斤肉，再加上家里还杀了头羊，除了明天要卖的，家里也能留几斤羊肉以及羊头、羊杂之类的东西。
到时候村里再分上两条鱼，也足够过个肥年的了，所以许母最后决定，就不另买肉了。
等晚上刚吃过饭，李素心就拿着礼品，带着兰花，来了谢小念家。
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“那咱们快点过去吧。”
等几人到的时候，果然就见空地上已经排起了队伍，许母前面排了7、8头羊。
而杀猪的队伍排的也不短，不过因为猪的体积较大，而且还不好控制，所以社员们都是拿个板凳或鞋子之类的在排着，远远看去，很是搞笑。
因为这时候不让搞封建迷信，所以杀年猪之前的祭拜仪式就直接省了，等天亮之后，所有人就都忙活了起来，挖坑、支锅、提水。
男人们负责杀年猪，有杀猪的，有接猪血的，有退毛的，有把宰好的猪肉分解的等等，每个人分工合作，动作行云流水，像是做过千百次一样。
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因为粮食和菜都是队里面出，所以一群妇女都可着粮食做饭，坚决不剩一点。
而谢小念也跟着村里的妇女一起，洗菜、做饭。
孩子们则这边跑跑，那边望望的，凑着热闹，等着吃好吃的，或者和大人要个猪膀胱，用麦秸秆吹了当气球踢，要个猪牙穿上带脖子里玩。
谢小念抬头看着眼前的景象，望着每个人脸上的笑容，感觉好像回到了小时候一样。
她们这些妇女虽然要做近200人的饭，但是因为来帮忙的人也比较多，而且他们生产队的两个计分员，也比较有经验，熟练的指挥着众人，很快就把食材收拾好，把窝头也蒸上了锅。
然后就由掌勺的大娘开始做菜了，只见两个超大号的大锅同时进行，也不见她有丝毫慌乱。
掌勺的这个大娘，是队里之前吃大锅饭时，在食堂做饭的人，对于做这种大锅饭很有经验的。
每年他们生产队里的杀猪菜都是她掌勺的，人们都形象的称她为李大勺。
而因为锅比较大，食材也多，所以每次翻炒的时候，都要李大勺在一边指挥，两个粗壮的妇女同时挥动着，代替铲子的铁锨，在锅里搅动，在旁边看着，像是在表演杂耍一样。
炒菜的香味刚飘散出去，一群孩子就围在了饭锅的周围，闻着饭香，急的来回打转。
因为每个生产队做饭的进度都差不多，所以此时整个空地上都飘散着各种饭香、肉香，干活的大人们也都频频侧目，吞着口水。
不知是真的饭菜很香，还是因为这个氛围，谢小念也觉得特别的馋，像是刚穿来时一样，看着锅里的肉，两眼都要放光了，想现在立马就吃到杀猪菜，一秒都不想耽误。
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“小念，快，你和娘先去排队，我去拿盆子。”李素心一见去公社的劳力们都回来了，就知道要开饭了，赶紧让谢小念去排队。
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就这样，谢小念还没反应过来的时候，已经被许母拉着，排在了队伍里。
杀猪菜是用猪肉、猪内脏、白菜、蘑菇等掺在一起炖的大锅菜，主食则是窝头，而且还是没有掺杂任何菜的，纯粮食的杂粮窝头。
等到他们生产队长一声“开饭了”的大喊之后，这边的李大勺和另外几个帮厨，就开始分饭了。
虽然是杀猪菜，但也不是想吃多少就能吃多少的，每个人都是定量的。
男人是2大勺杀猪菜和4个窝头，女人是2大勺杀猪菜和3个窝头，孩子们则是2大勺杀猪菜和2个窝头。
因为菜做的多，所以每人都是两大勺杀猪菜，但队里给每个人分的粮食，却是有限的，所以窝头只能分成几个等级进行分配。
不过总的来说，分的也不少，每个人都能吃饱。
因为大部分家庭都是十几二十口的，所以有很多家都是拿着个盆在装，然后再到一边，分到每个人的碗里。
而谢小念就一个人，所以拿个碗就行了。
因为吃完饭就要轮到大嫂家杀羊了，所以他们也没有把菜端回家，直接像村里的其他人家那样，随便找了个地方，往那一蹲，就开始分饭吃饭。
在这个空地杀猪的总共有4个生产队，所以此时，大概七八百人，一起或站或坐的在空地上吃饭，场面很是壮观。
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“娘，你给大丫她们分一块肉吧，让她们也尝尝味。”老太太身边，一个三十多岁的妇女，局促的说道。
“吃吃吃，一群赔钱货吃什么吃，一点活都不干，天天就知道吃，饿死鬼投胎啊。我就应该把你们这些赔钱货都送到小梅家，和小梅好好学学，看看人家，成天吃不饱饭也从不计较，还一直想着帮家里做活，你们什时候也能那样，我天天大鱼大肉的供着你们。还有你，你生了一窝赔钱货，让我们家老二老了都没人摔盆，你还有脸说让她们吃肉，你咋那么大的脸呢！”妇人的一句话，好像是点燃了老太太的怒火，骂的更加大声了。
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因为这人不是第二生产队的，所以谢小念也不认识，但是小梅这个名字她确是知道的，于是疑惑的看向大嫂。
“她们是6队的，这老太太是许老蔫家的，特别重男轻女，成天就知道欺负她二儿子一家，可怜了那几个孩子，四丫虚岁都6岁了，还像3岁多一样，走路都不稳，要不是村里不时有人给她偷偷塞个窝头、红薯啥的，说不定早就饿死了。”大嫂小声的感叹道。
“哎，可怜有啥办法，谁让大丫他爹立不起来呢，媳妇闺女都被欺负成那样了，也不敢出来说句话。”许母也接着八卦道。
不过又接着对谢小念说道：“许老蔫媳妇的话，你别当真，她说的那个小梅，根本不是什么好鸟，以后你别和那样的人呆一块，免得吃亏。”
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“嗯，我知道了，娘。”谢小念也没再问其他的，直接说道。
谢小念看着最小的那个，头大脖子细的样子，忍不住一阵的心疼。
这老太太真是太过分了，这几年日子比前些年好过了很多，虽然照样吃不到啥好东西，但是也是不至于把人饿成那样子的。
来这年代这么久，谢小念还是第一次见这样重度营养不良的人，比原主还要可怜，像是个非洲难民似的，就算以后四丫补回来了，肯定也会影响寿数的。
虽然谢小念很想帮她，但也知道现在不是时候。
因为下午除了分肉外，就没有什么事了，而兰花午饭又没有过来吃，所以谢小念吃完饭之后，就端着兰花的那份回去了，准备睡完午觉再来。
“兰花，你自己把饭热热吃吧，虽然你这学习的劲头很值得表扬，但是也不能真的废寝忘食，劳逸结合才能学的更好，知道吗？”谢小念看兰花那和医书死磕的样子劝道。
“我知道了，小婶。”兰花摸摸发昏的脑袋，不好意思的答道。
等下午2点多，谢小念端着大碗到空地上的时候，会计已经算好了账，准备分肉了。
今年和往年差不多，一个大人可以分到1斤半肉，小孩分1斤肉，因为许忠军不算在内，所以谢小念家就只有她自己的那份。
“大叔，你给我割块后腿上的瘦肉吧！”等分到谢小念的时候，她也没和别人抢肥肉，直接说道。
“小念，你都要瘦肉，就没法榨油了啊。”许母见谢小念光要瘦的，连忙说道。
“没事，娘，家里有菜籽油呢，我喜欢吃那个，而且就1斤半肉，也榨不出多少油的。”谢小念解释道。
因为谢小念是第一个主动要求要瘦肉的，所以最后会计做主，还给谢小念送了根剃干净的棒骨，这也算是意外的收获了。
因为这肉实在是太少了，所以谢小念回去后，又去二嫂家买了4斤的五花肉和2斤的排骨。
而大嫂家因为分了10斤肉，再加上家里还杀了头羊，除了明天要卖的，家里也能留几斤羊肉以及羊头、羊杂之类的东西。
到时候村里再分上两条鱼，也足够过个肥年的了，所以许母最后决定，就不另买肉了。
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