第二百三十章 干锅煎鱼
小说：自带锦鲤穿六零作者：江水碧字数：2737更新时间 : 2018-12-26 22:51:37
尽欢远远地跟在红臂章的后面，看他们颐指气使地指挥着废品站的大姐称重给钱，拿到钱后扬长而去。
等那群红臂章走远了，大姐一边收拾东西一边恨恨地骂出声，
“砍脑壳的龟儿子娃娃！张狂个啥劲儿？老娘看你们能得意到几时？”
尽欢等她骂好了，才走了过去，“阿姨，我想找点废报纸回去糊墙。”
“可以，不过要守规矩，不该拿的东西别拿！”大姐拿眼睛上下打量了尽欢几眼。
尽欢塞了两块钱到她的手里，立马让她眉开眼笑地说道：“屋里那几堆都是昨天刚送来的书，还没有整理过，你看着挑吧！”
尽欢的主要目标还是那把青铜剑，趁着大姐打毛线，她从废铁堆里面找到青铜剑，先把青铜剑塞到了空间里，
红臂章们带过来的这堆“破铜烂铁”差不多都是青铜器。
不过大多数腐朽得太厉害，已经辨别不出形状了。
尽欢挑着品相稍好的东西，都收进空间里，以后有机会的时候，再慢慢进行修复。
这些青铜器多半是陪葬的冥器，尽欢也没有多大的心思赏玩，总觉得心里阴恻恻的。
不过里面有几个小巧的青铜席镇，看着造型还颇为精致。
所谓的席镇，就是压住席子，预防席子卷边的器具，跟镇纸是一个性质的东西。
在高架家具传入之前，人们都是习惯席地而坐的。
草藤竹苇编织的席子不仅容易卷边，随着人的起身的动作，还会跟着移动，所以席镇才应运而生。
席镇在春秋战国时期开始起源，到了汉朝时期镇类器具使用达到了巅峰。
这些青铜席镇的造型都以动物为主，虎豹牛羊鹿马蛇龟凤鸟，种类很多造型各异。
由于腐朽生锈，有几个席镇都粘连到了一起。
如果去除上班斑驳的锈迹，这些席镇看起来还是很精美的，而且十分具有古代生活气息。
把席镇收完了之后，尽欢跑到屋里的废书家具堆里面翻找。
金银玉器肯定是没有的，不过线装书还是有不少，她按情况挑选了一些。
几个有些破损的描金漆器，尽欢也收进了空间，擦一擦补一补还是很精美的。
尽欢最后选了一摞旧报纸和书籍，拎到大门找大姐结了账，一共花了不到八毛钱。
大姐还热情地跟尽欢说，过几天还有一批废品到，让尽欢过几天再来挑选。
这样的热情，估计是之前那两块钱软妹币的魅力。
不过尽欢也笑着答应了，没有意外的话，她应该是不会再来了。
按照贺行之的恢复速度，应该过不了几天就出院了。
尽欢在回医院的路上，从空间里拿出了鱼和菜拎在手上，然后直接去了食堂。
“小妹子去买菜啦？这几条鱼看着很不错啊！”大师傅看她拎着鱼，连忙递上来一盆水。
尽欢把鱼放进盆子里，“庞师傅啊，听卖鱼的大叔说这个瓦鱼，干锅下锅不用倒油，是真的吗？”
“瓦鱼肉肥嫩得很，煎鱼的时候会出油，所以不用另外倒菜籽油了！”庞师傅笑着说道：“一会儿做鱼的时候我教你！”
尽欢眉开眼笑，“庞师傅你真的太好啦，要不我肯定很抓瞎！”
庞师傅是个食堂师傅没错，但庞家往上数好几代人都是厨子。
据说当年他父亲还因为做得一手好菜，西康军阀曾三顾茅庐请他父亲去做家厨。
庞师傅从小耳濡目染，学会了不少传统高档筵席菜。
只是现在物资条件匮乏，巧妇难为无米之炊，他也只能在食堂做大锅菜了。
尽欢很快就在庞师傅的指示下，把几条鱼收拾干净了。
只见庞师傅在瓦鱼的内外，均匀抹上了盐，接着在瓦鱼的两边肚子各划了一刀。
然后把鱼头朝上鱼尾朝内，一条一条依次放进了干锅里面。
在微烫的铁锅烘烤下，鱼油慢慢从刚刚划出的口子浸润而出，不一会儿整个锅里面都油润润的了。
等鱼翻面的时候，鱼皮微黄但却没有丝毫粘锅。
这让尽欢觉得大为惊叹，原来卖鱼的人没说假话，真的不用放油干锅煎鱼。
随着锅里面的瓦鱼慢慢煎熟，扑面的浓香溢满了整个后厨，让尽欢都忍不住咽口水。
鱼煎熟了锅底还留下一层油，庞师傅表示鱼油又不能浪费了，直接下锅煎雅鱼。
雅鱼豆腐汤一开锅，直接盛到砂锅里面，放在炉子上慢慢炖。
接着尽欢就开始刷锅炒红油菜，里面也一点姜蒜都没放，口味最是清淡不过。
尽欢还是照例给食堂的人，分了一点她做的菜。
鲜美的雅鱼豆腐汤和干煎瓦鱼，也得到了大家的一致好评。
食堂的人都夸个不停，就更别极捧场的贺行之和徐祖爷了。
文灿的意见完全不在参考的范围内，他的味觉很迟钝，据说是读书做实验的时候出了事故，后来味觉就退化了。
贺行之住了四天院，尽欢变着方地给他做营养餐。
索性贺行之的身体素质也好，两天后他就可以自由下床活动了，恢复速度当医生都觉得不可思议。
不到一周贺行之就被通知可以出院了，这时候秦冬生给贺行之送来了调令。
他应徐祖爷的请求，直接把他下放到甜水村。
贺行之下放到甜水村，安全上基本上就可以高枕无忧，毕竟甜水村不叫偏远闭塞，外来人也有限。
秦冬生办事情很用心，还用贺行之被炸伤也是因公负伤的理由，帮贺行之争取到了最好的工资待遇。
下放干部跟下乡的知青不一样，虽然下放干部到农村参加劳动，但是国家是要给他们发工资配口粮的。
只是这工资可能普遍不是太高，不同的干部待遇差别也挺大。
秦冬生这样不遗余力地热忱帮忙，简直让人不感谢都不行啊。
尽欢找出了几个古籍记载的颠狂症的药方，誊抄下来递给秦冬生。
“秦大哥，这几个药方子是我从书里面看来的，你拿回去找医生帮你妹妹看一下可用不？”
秦冬生双手接过来，眼睛湿润地对尽欢说道：“小鱼儿，你给的紫雪丹效果很好，这药方一定差不了！”
菜花黄，痴子忙，春天是精神病复发的高峰期。
前两天秦冬生的小妹就犯了病，他就给用上了紫雪丹，效果出乎意料地好，所以他才对尽欢给的药方这么有信心。
尽欢却摇了摇头，“药方是给医生参考用的，不管是什么药方子，都要根据病人的实际情况来进行增减，一定要对症才行！”
“行，秦大哥听你的，回去一定找医生看过之后再用！”秦冬生笑着点头。
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等那群红臂章走远了，大姐一边收拾东西一边恨恨地骂出声，
“砍脑壳的龟儿子娃娃！张狂个啥劲儿？老娘看你们能得意到几时？”
尽欢等她骂好了，才走了过去，“阿姨，我想找点废报纸回去糊墙。”
“可以，不过要守规矩，不该拿的东西别拿！”大姐拿眼睛上下打量了尽欢几眼。
尽欢塞了两块钱到她的手里，立马让她眉开眼笑地说道：“屋里那几堆都是昨天刚送来的书，还没有整理过，你看着挑吧！”
尽欢的主要目标还是那把青铜剑，趁着大姐打毛线，她从废铁堆里面找到青铜剑，先把青铜剑塞到了空间里，
红臂章们带过来的这堆“破铜烂铁”差不多都是青铜器。
不过大多数腐朽得太厉害，已经辨别不出形状了。
尽欢挑着品相稍好的东西，都收进空间里，以后有机会的时候，再慢慢进行修复。
这些青铜器多半是陪葬的冥器，尽欢也没有多大的心思赏玩，总觉得心里阴恻恻的。
不过里面有几个小巧的青铜席镇，看着造型还颇为精致。
所谓的席镇，就是压住席子，预防席子卷边的器具，跟镇纸是一个性质的东西。
在高架家具传入之前，人们都是习惯席地而坐的。
草藤竹苇编织的席子不仅容易卷边，随着人的起身的动作，还会跟着移动，所以席镇才应运而生。
席镇在春秋战国时期开始起源，到了汉朝时期镇类器具使用达到了巅峰。
这些青铜席镇的造型都以动物为主，虎豹牛羊鹿马蛇龟凤鸟，种类很多造型各异。
由于腐朽生锈，有几个席镇都粘连到了一起。
如果去除上班斑驳的锈迹，这些席镇看起来还是很精美的，而且十分具有古代生活气息。
把席镇收完了之后，尽欢跑到屋里的废书家具堆里面翻找。
金银玉器肯定是没有的，不过线装书还是有不少，她按情况挑选了一些。
几个有些破损的描金漆器，尽欢也收进了空间，擦一擦补一补还是很精美的。
尽欢最后选了一摞旧报纸和书籍，拎到大门找大姐结了账，一共花了不到八毛钱。
大姐还热情地跟尽欢说，过几天还有一批废品到，让尽欢过几天再来挑选。
这样的热情，估计是之前那两块钱软妹币的魅力。
不过尽欢也笑着答应了，没有意外的话，她应该是不会再来了。
按照贺行之的恢复速度，应该过不了几天就出院了。
尽欢在回医院的路上，从空间里拿出了鱼和菜拎在手上，然后直接去了食堂。
“小妹子去买菜啦？这几条鱼看着很不错啊！”大师傅看她拎着鱼，连忙递上来一盆水。
尽欢把鱼放进盆子里，“庞师傅啊，听卖鱼的大叔说这个瓦鱼，干锅下锅不用倒油，是真的吗？”
“瓦鱼肉肥嫩得很，煎鱼的时候会出油，所以不用另外倒菜籽油了！”庞师傅笑着说道：“一会儿做鱼的时候我教你！”
尽欢眉开眼笑，“庞师傅你真的太好啦，要不我肯定很抓瞎！”
庞师傅是个食堂师傅没错，但庞家往上数好几代人都是厨子。
据说当年他父亲还因为做得一手好菜，西康军阀曾三顾茅庐请他父亲去做家厨。
庞师傅从小耳濡目染，学会了不少传统高档筵席菜。
只是现在物资条件匮乏，巧妇难为无米之炊，他也只能在食堂做大锅菜了。
尽欢很快就在庞师傅的指示下，把几条鱼收拾干净了。
只见庞师傅在瓦鱼的内外，均匀抹上了盐，接着在瓦鱼的两边肚子各划了一刀。
然后把鱼头朝上鱼尾朝内，一条一条依次放进了干锅里面。
在微烫的铁锅烘烤下，鱼油慢慢从刚刚划出的口子浸润而出，不一会儿整个锅里面都油润润的了。
等鱼翻面的时候，鱼皮微黄但却没有丝毫粘锅。
这让尽欢觉得大为惊叹，原来卖鱼的人没说假话，真的不用放油干锅煎鱼。
随着锅里面的瓦鱼慢慢煎熟，扑面的浓香溢满了整个后厨，让尽欢都忍不住咽口水。
鱼煎熟了锅底还留下一层油，庞师傅表示鱼油又不能浪费了，直接下锅煎雅鱼。
雅鱼豆腐汤一开锅，直接盛到砂锅里面，放在炉子上慢慢炖。
接着尽欢就开始刷锅炒红油菜，里面也一点姜蒜都没放，口味最是清淡不过。
尽欢还是照例给食堂的人，分了一点她做的菜。
鲜美的雅鱼豆腐汤和干煎瓦鱼，也得到了大家的一致好评。
食堂的人都夸个不停，就更别极捧场的贺行之和徐祖爷了。
文灿的意见完全不在参考的范围内，他的味觉很迟钝，据说是读书做实验的时候出了事故，后来味觉就退化了。
贺行之住了四天院，尽欢变着方地给他做营养餐。
索性贺行之的身体素质也好，两天后他就可以自由下床活动了，恢复速度当医生都觉得不可思议。
不到一周贺行之就被通知可以出院了，这时候秦冬生给贺行之送来了调令。
他应徐祖爷的请求，直接把他下放到甜水村。
贺行之下放到甜水村，安全上基本上就可以高枕无忧，毕竟甜水村不叫偏远闭塞，外来人也有限。
秦冬生办事情很用心，还用贺行之被炸伤也是因公负伤的理由，帮贺行之争取到了最好的工资待遇。
下放干部跟下乡的知青不一样，虽然下放干部到农村参加劳动，但是国家是要给他们发工资配口粮的。
只是这工资可能普遍不是太高，不同的干部待遇差别也挺大。
秦冬生这样不遗余力地热忱帮忙，简直让人不感谢都不行啊。
尽欢找出了几个古籍记载的颠狂症的药方，誊抄下来递给秦冬生。
“秦大哥，这几个药方子是我从书里面看来的，你拿回去找医生帮你妹妹看一下可用不？”
秦冬生双手接过来，眼睛湿润地对尽欢说道：“小鱼儿，你给的紫雪丹效果很好，这药方一定差不了！”
菜花黄，痴子忙，春天是精神病复发的高峰期。
前两天秦冬生的小妹就犯了病，他就给用上了紫雪丹，效果出乎意料地好，所以他才对尽欢给的药方这么有信心。
尽欢却摇了摇头，“药方是给医生参考用的，不管是什么药方子，都要根据病人的实际情况来进行增减，一定要对症才行！”
“行，秦大哥听你的，回去一定找医生看过之后再用！”秦冬生笑着点头。
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