第一卷 第402章 去新房吃年夜饭
小说：重生1979：开局迎娶落魄千金作者：缸里有米字数：2717更新时间 : 2024-12-12 15:24:20
林正军叹息道：“或许，这就是祭祖请祖的另一层意义吧，哪怕他们实际上根本吃不到了，但有祭祖请祖，对大家伙心里多少是一点安慰！”
他原本是不抽烟的，但不知怎么回事，这一会，他却特别想抽一根烟。
“爹，放心吧，日子会越来越好的，饿肚子的事情，以后再也不会有了，咱都不难过，向前看！”
林正军安慰了好一阵子，林三槐才平复了心情，而后俩人把贡品收拾进提篮里，一起回家。
此时，天色已经大亮，一轮炫目的红日从东方缓缓升起。
今天，天气很好，是个大晴天！
红日洒下万道光芒，爷俩都不觉得冷了，只有热腾腾的气在心里燃烧，那前方路上，已经被阳光照彻，热潮翻滚，冰雪消融。
请祖完了，回到家，林三槐把墙上拿下一个用布包了许多层的一卷东西来，先轻轻地掸去上面的灰尘，再一层层地解开，到最后是一个大卷轴和两个小卷轴。
纸张已有些泛黑，看上去应是存世很久的老物件了。
大卷轴就是“族谱”，小卷轴则是一副对联，“要大门闾，积德累善”“是好子弟，耕田读书”，这也算林家的家训了，没落款，也不知道哪个先人写的，都挂在后墙上。
而后又是摆贡品、燃香烛，烧纸钱，同时再次放鞭炮，“愿吁”祈祷一番，这请祖才算完成了。
接着就是林正军和唐晓芙、林红英拿着刷子和用熬得粘稠的玉米糊糊一起在老房和新房贴春联、门画和窗花。
过年嘛，就图个喜庆！
这些窗花都是魏红兵给的，他奶奶手巧，会剪窗花。
小兔子大公鸡还有抱着大鲤鱼的胖娃娃啥的，这是希望林正军和唐晓芙早生贵子呢！
先请祖，再贴对联门画，这个程序是不能反过来的。
因为春联和门画意味着“门神”，你贴早了，再请祖宗回来，祖宗就会被门神挡在外面，进不来了。
门神都是大佬，什么秦琼敬德关羽张飞啥的。
忙完之后，林正军回到老屋，张淑芹已经把午饭做好了。
午饭比较简单，张淑芹用炸鸡、炸鱼块、小酥肉和白菜粉条，搞了一个大烩菜，主食是肉丝面条。
倒不是家里没有好吃的，主要是因为晚上就是年夜饭了，特别的丰盛，所以中午就简单的吃一口。
不仅李正军家，整个河湾大队，今年的年货都远超往年，基本都是鸡鸭鱼肉都有，肉类的人均量，恐怕要比去年翻一倍。
大人小孩也都换上了新衣服新鞋子，小姑娘还有不少戴上了新发卡、发箍和头绳。
以至于整个河湾大队年味都比之前浓郁了几分。在这物质紧缺的时代，条件稍稍改善就足以令人愉悦。
是以，吃过晌午饭。
林正军道：“娘，咱们年夜饭到后山新房吃吧！”
林红英首先表示同意，道：“爹娘，去后山新房吃饭吧，亮堂，舒服。”
张淑芹有点犹豫，道：“这不合适吧！祖宗们在这边过年呢，咱们去新房了，把祖宗们撇下了！”
她询问地看着林三槐，这样是否合乎规矩。
林三槐想了想，道：“做好年夜饭，先来这屋子先给祖宗摆上两碗，让他们先吃，愿吁愿吁，祖宗们也会理解的！”
“好！”于是大家伙拿着食材，一起赶往后山新房。
下午，李正军一家就是包饺子。
一般包饺子要包个三四天的量，余下几天基本就不用做饭了。
淮边县过年有不少奇怪的规矩。
首先正月里不准剃头这是全国一样的，另外还正月初六之前不能清扫垃圾，而要藏在门后面。
今儿太阳足，午后的太阳下温暖和煦，一点不冷，一家人就坐在院子里包饺子。
包饺子的时候，还会往某个饺子里面放个硬币，谁咬着，谁就有福气，也不知道哪里传来的规矩。
林正军负责调馅儿。
先调了个猪肉萝卜馅儿。
猪肉肥瘦各一半，萝卜丝要提前切好用盐杀出水分，使劲把水分捏出来，然后放了点大葱丝、姜沫、香菜咔咔一阵剁。
再放点用碾子碾碎过过筛子的八角花椒、酱油和小磨香油，那小味挠地一下就起来了！
林红英感慨道：“哥，还得是你啊，这馅儿调的，还是生的呢，还没煮熟呢，我就流口水了！”
林正军得意道：“我一直认为我在厨艺上的才华，多过于在文学上的……”
“这两年日子真是好啊！”
张淑芹笑道：“公社最早的，还吃大锅饭呢。然后大年三十，还要吃忆苦饭！回忆在1949年以前遭受的苦难，，对社会主义的幸福生活感到满足、怀有感恩。”
“通常使用一些较为粗糙、廉价的食材来模拟过去的贫困生活。例如，有的用玉米面、山芋干、山芋粉蒸成窝头；有的用麸子和玉米面混合后蒸窝头；还有的用烂菜叶、芋头花、南瓜花、萝卜缨或野菜煮米糠、豆腐渣等。不仅便宜，而且口感粗糙，难以下咽，从而达到了忆苦思甜的效果。”
“做饭时候呢，有的大队干部为了达到逼真的效果，还会故意不放盐或用喂猪都不吃的树叶、草根、碎稻壳等煮制。”
“最好笑的是，有年请一个三代贫农在忆苦饭开会的时候，突然说，哎呦当年可真苦啊，那三年，饿死人！差点没把大队干部吓死！”
林正军差点笑喷了，道：“这老头有政治觉悟，但不多，一时间分不清新旧社会了！”
一家人谈谈说说，很快包了足够三天量的饺子。
天色暗了下来。
林正军走进厨房，开始忙活年夜饭。
唐晓芙烧火，其他三人给林正军打下手，因此，速度非常快。
首先是油炸的鸡块、鱼块、小酥肉、豆腐泡，以及卤好的心肺等，加点配菜，炒一炒热一热，就是一个热菜。
随后，林正军又把卤猪头肉和卤猪肝切了一些，做了两个凉拌菜，紧接着又炒了一个清炒菠菜，一个醋溜大白菜，一个土豆丝。
虽然家里条件好了，但也不能光吃肉啊，得荤素搭配，营养均衡。
不大会儿，饭菜都整治好了，饺子也在后锅里煮熟了。
林三槐先用篮子装了两碗饺子，两碗菜去老屋子让列祖列宗享用，并烧纸钱，愿吁。
林正军也将所有菜肴全部放到了客厅的桌子上，但此时并没有开席，得让老祖宗先吃啊！
不一会儿，林三槐提着空篮子回来了，笑道：“开始吧！”
大家将房门关上，火炉捅开了，蜂窝煤火烧的旺旺的，房间内，瞬间温度升高，温暖如春，一家人坐在一起，喜滋滋地开席。
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他原本是不抽烟的，但不知怎么回事，这一会，他却特别想抽一根烟。
“爹，放心吧，日子会越来越好的，饿肚子的事情，以后再也不会有了，咱都不难过，向前看！”
林正军安慰了好一阵子，林三槐才平复了心情，而后俩人把贡品收拾进提篮里，一起回家。
此时，天色已经大亮，一轮炫目的红日从东方缓缓升起。
今天，天气很好，是个大晴天！
红日洒下万道光芒，爷俩都不觉得冷了，只有热腾腾的气在心里燃烧，那前方路上，已经被阳光照彻，热潮翻滚，冰雪消融。
请祖完了，回到家，林三槐把墙上拿下一个用布包了许多层的一卷东西来，先轻轻地掸去上面的灰尘，再一层层地解开，到最后是一个大卷轴和两个小卷轴。
纸张已有些泛黑，看上去应是存世很久的老物件了。
大卷轴就是“族谱”，小卷轴则是一副对联，“要大门闾，积德累善”“是好子弟，耕田读书”，这也算林家的家训了，没落款，也不知道哪个先人写的，都挂在后墙上。
而后又是摆贡品、燃香烛，烧纸钱，同时再次放鞭炮，“愿吁”祈祷一番，这请祖才算完成了。
接着就是林正军和唐晓芙、林红英拿着刷子和用熬得粘稠的玉米糊糊一起在老房和新房贴春联、门画和窗花。
过年嘛，就图个喜庆！
这些窗花都是魏红兵给的，他奶奶手巧，会剪窗花。
小兔子大公鸡还有抱着大鲤鱼的胖娃娃啥的，这是希望林正军和唐晓芙早生贵子呢！
先请祖，再贴对联门画，这个程序是不能反过来的。
因为春联和门画意味着“门神”，你贴早了，再请祖宗回来，祖宗就会被门神挡在外面，进不来了。
门神都是大佬，什么秦琼敬德关羽张飞啥的。
忙完之后，林正军回到老屋，张淑芹已经把午饭做好了。
午饭比较简单，张淑芹用炸鸡、炸鱼块、小酥肉和白菜粉条，搞了一个大烩菜，主食是肉丝面条。
倒不是家里没有好吃的，主要是因为晚上就是年夜饭了，特别的丰盛，所以中午就简单的吃一口。
不仅李正军家，整个河湾大队，今年的年货都远超往年，基本都是鸡鸭鱼肉都有，肉类的人均量，恐怕要比去年翻一倍。
大人小孩也都换上了新衣服新鞋子，小姑娘还有不少戴上了新发卡、发箍和头绳。
以至于整个河湾大队年味都比之前浓郁了几分。在这物质紧缺的时代，条件稍稍改善就足以令人愉悦。
是以，吃过晌午饭。
林正军道：“娘，咱们年夜饭到后山新房吃吧！”
林红英首先表示同意，道：“爹娘，去后山新房吃饭吧，亮堂，舒服。”
张淑芹有点犹豫，道：“这不合适吧！祖宗们在这边过年呢，咱们去新房了，把祖宗们撇下了！”
她询问地看着林三槐，这样是否合乎规矩。
林三槐想了想，道：“做好年夜饭，先来这屋子先给祖宗摆上两碗，让他们先吃，愿吁愿吁，祖宗们也会理解的！”
“好！”于是大家伙拿着食材，一起赶往后山新房。
下午，李正军一家就是包饺子。
一般包饺子要包个三四天的量，余下几天基本就不用做饭了。
淮边县过年有不少奇怪的规矩。
首先正月里不准剃头这是全国一样的，另外还正月初六之前不能清扫垃圾，而要藏在门后面。
今儿太阳足，午后的太阳下温暖和煦，一点不冷，一家人就坐在院子里包饺子。
包饺子的时候，还会往某个饺子里面放个硬币，谁咬着，谁就有福气，也不知道哪里传来的规矩。
林正军负责调馅儿。
先调了个猪肉萝卜馅儿。
猪肉肥瘦各一半，萝卜丝要提前切好用盐杀出水分，使劲把水分捏出来，然后放了点大葱丝、姜沫、香菜咔咔一阵剁。
再放点用碾子碾碎过过筛子的八角花椒、酱油和小磨香油，那小味挠地一下就起来了！
林红英感慨道：“哥，还得是你啊，这馅儿调的，还是生的呢，还没煮熟呢，我就流口水了！”
林正军得意道：“我一直认为我在厨艺上的才华，多过于在文学上的……”
“这两年日子真是好啊！”
张淑芹笑道：“公社最早的，还吃大锅饭呢。然后大年三十，还要吃忆苦饭！回忆在1949年以前遭受的苦难，，对社会主义的幸福生活感到满足、怀有感恩。”
“通常使用一些较为粗糙、廉价的食材来模拟过去的贫困生活。例如，有的用玉米面、山芋干、山芋粉蒸成窝头；有的用麸子和玉米面混合后蒸窝头；还有的用烂菜叶、芋头花、南瓜花、萝卜缨或野菜煮米糠、豆腐渣等。不仅便宜，而且口感粗糙，难以下咽，从而达到了忆苦思甜的效果。”
“做饭时候呢，有的大队干部为了达到逼真的效果，还会故意不放盐或用喂猪都不吃的树叶、草根、碎稻壳等煮制。”
“最好笑的是，有年请一个三代贫农在忆苦饭开会的时候，突然说，哎呦当年可真苦啊，那三年，饿死人！差点没把大队干部吓死！”
林正军差点笑喷了，道：“这老头有政治觉悟，但不多，一时间分不清新旧社会了！”
一家人谈谈说说，很快包了足够三天量的饺子。
天色暗了下来。
林正军走进厨房，开始忙活年夜饭。
唐晓芙烧火，其他三人给林正军打下手，因此，速度非常快。
首先是油炸的鸡块、鱼块、小酥肉、豆腐泡，以及卤好的心肺等，加点配菜，炒一炒热一热，就是一个热菜。
随后，林正军又把卤猪头肉和卤猪肝切了一些，做了两个凉拌菜，紧接着又炒了一个清炒菠菜，一个醋溜大白菜，一个土豆丝。
虽然家里条件好了，但也不能光吃肉啊，得荤素搭配，营养均衡。
不大会儿，饭菜都整治好了，饺子也在后锅里煮熟了。
林三槐先用篮子装了两碗饺子，两碗菜去老屋子让列祖列宗享用，并烧纸钱，愿吁。
林正军也将所有菜肴全部放到了客厅的桌子上，但此时并没有开席，得让老祖宗先吃啊！
不一会儿，林三槐提着空篮子回来了，笑道：“开始吧！”
大家将房门关上，火炉捅开了，蜂窝煤火烧的旺旺的，房间内，瞬间温度升高，温暖如春，一家人坐在一起，喜滋滋地开席。
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