第一卷 第75章 罐头做成，社员沸腾！
小说：重生1979：开局迎娶落魄千金作者：缸里有米字数：2867更新时间 : 2024-10-16 23:03:06
“谢谢您了，徐主任！”林正军笑道。
“正军，别谢我，我哪有这么大的能量啊，是党和政府的政策好，你该感谢党和和政府啊！”
徐治功微笑道：“1月11日，上面作出《关于地主、富农分子摘帽问题和地、富子女成分问题的决定》。”
“《决定》指出，凡是多年来遵守法令、诚实劳动、不做坏事的地主、富家分子以及反、坏分子，经过群众评审，县革命委员会批准，一律摘掉帽子，给予农村人民公社社员的待遇。”
"地富反坏右"，简称黑五类，除了自己，同时还包括这些人的子女。
子女在毕业分配、招工、参军、恋爱和婚姻等方面都受到了歧视和限制。
林正军这次“摘帽”，当然会记入档案，那么他以后考大学就不会受到丝毫影响了。
拖拉机开到灌装车间魏红兵家门口，大家伙齐心合力，把所有罐头瓶全部搬了下来，把小院堆得满满的，好一阵忙活。
徐治功和宋河滨坐着拖拉机走了。
唐晓芙双手抱拳，嫣然笑道：“恭喜正军同志，好风凭借力，送我上青云！以后你就一路坦途，青云直上了！”
林正军也很开心，笑道：“放心，你的摘帽通知估计也很快到了，我们一定能一起考上大学的！”
“嗯！我相信！”唐晓芙微笑点头。
傍晚时分，郝建国也带人用小卡车运来了蔗糖、食用碱和柠檬酸。
白糖，五百斤！
食用碱，一百斤！
柠檬酸，二百斤！
当看到这些东西运过来，社员们的那个震惊可就别提了。
“五百斤白糖啊！”
“一斤八毛，一共400块？说买就买了！”
“这林正军不愧是地主家的后代，就是奢侈啊！”
“你别不服气，就凭人家能搞来白糖，就说明人家有本事！”
大家伙纷纷过来围观，一个个全部馋得口水长流，惊得目瞪口呆，感觉世界观被刷新了。
多新鲜呐！
这些年，白糖和肉类一样都是紧缺物质，但又是刚需，谁都馋糖。
糖这玩意也是这年代难得的补品、营养品，女人坐月子要吃，家里老人孩子生病了也要吃！
因此严格凭票供应，一个成年人一年下来也就两斤糖票，况且大家又收入低，也就逢年过节称个半斤蔗糖红糖，冲点糖水喝。
可人家林正军买回来的是用蛇皮袋装的几百斤白糖，这魄力，实在是太吓人了！
“毛！全是背债买的，万一做不成亏了，那就要闹饥荒，还不如咱们土里刨食呢，至少混个肚子圆！”陈老实又开始恰柠檬了。
“可不咋的！咱们庄户人家，就应该老老实实地务弄土地，那是咱们的命运！”
“非要搞什么黄桃罐头，那是咱们农村人能搞的吗！”
“非要心气高，算计着挣大钱，瞧着吧，到时候指定鸡飞蛋打！”
不少思想保守的社员，都附和起来。
听到这些风言风语，林正军并没有放在心上。
等到罐头做成，正好就是中秋节，立刻可以上市赚大钱，给合作社社员分红分钱。
到时候，你们就不是恰柠檬了，化身柠檬精吧！
切好的黄桃果肉用大盆、水桶装了，运到了邹春芳家，开始下一个流程，预煮。
“春芳大姐，火候特别重要，要煮熟，但又不能煮烂了，你吃过糖水黄桃罐头吧。”林正军交代。
“放心吧，我吃过，就是还有点韧脆的感觉，不能黏糊了！”邹春芳连忙起锅烧水，几个知青帮忙。
“煮熟之后，还要进行修整，果肉要特别漂亮，一点瘢痕和瑕疵都不能有……林正军嘱咐道。
“好，我记住了！”
邹春芳第一次煮也没把握，煮的果肉并不多，拿着一根筷子不停地插着黄桃，煮到合适才捞出来。
林正军尝了一口，道：“火候过了，要再韧脆一点！”
第二锅，就成功多了！
邹春芳看了下手表，道：“我知道了，开水中约莫五分钟，时间再长了就不行了！”
接下来，预煮后的水果，又运到了魏红兵家，进行下一个环节，灌装糖液和果肉，并密封。
“熬制糖液，要加糖也要加柠檬酸，然后灌入约莫350克的果肉，140克的糖水……”林正军又是一番指导。
其实林正军的果肉和糖水都要比其他罐头多点，相应的成本也会高点，但林正军不在乎。
薄利多销，让利消费者，也渐渐能打出品牌。
“另外就是二次消毒，灌装后，上锅蒸，这个时间只有两分钟，目的不是蒸果肉，而是为了加热再降温形成负气压，一开锅，立刻趁热盖上盖子，先自然冷却到80摄氏度左右，然后再在凉水中浸泡冷却。”
林正军道：“这里有两个好处，一是再次消毒杀菌，第二热胀冷缩会形成负气压，和国营大厂的抽气排气的效果一样。罐头内，越接近真空，越有利于保存！这就是我说的土办法！”
“懂了！”
魏红兵等人拿着小本本仔细地记下来，热火朝天地忙乎起来。
二十分钟后，第一个糖水黄桃罐头新鲜出炉。
“有模有样啊！”
“如果贴上标签，和城里百货商场的罐头一模一样！”
大家围着成品东瞧瞧西看看，都是兴奋不已，成就感满满。
“大家尝尝吧！”
林正军拧了半天才把盖子拧开，倒进碗里。
所有合作社社员都跑过来了，一人拿着个小汤匙，吃了一口，顿时赞不绝口，眉飞色舞。
“糖水那叫一个甜啊！”
“果肉真香啊！”
“不比国营大厂的罐头差一点！”
“如果保质期没问题，那这事儿就成了！”
一时间，大家信心百倍，也充满了希望，心中好像燃起一团火，都热血沸腾起来。
林正军自信满满地道：“放心吧，虽然咱们是土法生产，但工艺水准不会比城里的国营罐头厂差一星半点，保质期一年都没问题。”
林铁蛋问：“林司令，我数学不好，你算算如果全部罐头卖出去，能赚多少钱？”
“林河大队的黄桃，连树上的，加上给我们的这批，一共六万斤，至少能做6万多瓶罐头，按照一瓶毛利七毛，至少能赚四万！”林正军道。
人群一片寂静。
众人瞠目结舌，都被这个数字给彻底镇住了。
“如果我表现好，分最高的1%的红利，那就是四百块？我数学不好，是不是算错了啊？”林铁蛋声音哆嗦着问。
“你没算错！”林正军点头。
“我草，那我也能买自行车了！”
“四百块啊！这也太多了！我就是在地里苦干十年，也未必赚得到啊！”
“还是跟着正军搞副业有前途啊！”
人群一片欢腾，大家喜笑颜开，眼睛都亮了起来，瞬间热血澎湃，干劲满满。
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“正军，别谢我，我哪有这么大的能量啊，是党和政府的政策好，你该感谢党和和政府啊！”
徐治功微笑道：“1月11日，上面作出《关于地主、富农分子摘帽问题和地、富子女成分问题的决定》。”
“《决定》指出，凡是多年来遵守法令、诚实劳动、不做坏事的地主、富家分子以及反、坏分子，经过群众评审，县革命委员会批准，一律摘掉帽子，给予农村人民公社社员的待遇。”
"地富反坏右"，简称黑五类，除了自己，同时还包括这些人的子女。
子女在毕业分配、招工、参军、恋爱和婚姻等方面都受到了歧视和限制。
林正军这次“摘帽”，当然会记入档案，那么他以后考大学就不会受到丝毫影响了。
拖拉机开到灌装车间魏红兵家门口，大家伙齐心合力，把所有罐头瓶全部搬了下来，把小院堆得满满的，好一阵忙活。
徐治功和宋河滨坐着拖拉机走了。
唐晓芙双手抱拳，嫣然笑道：“恭喜正军同志，好风凭借力，送我上青云！以后你就一路坦途，青云直上了！”
林正军也很开心，笑道：“放心，你的摘帽通知估计也很快到了，我们一定能一起考上大学的！”
“嗯！我相信！”唐晓芙微笑点头。
傍晚时分，郝建国也带人用小卡车运来了蔗糖、食用碱和柠檬酸。
白糖，五百斤！
食用碱，一百斤！
柠檬酸，二百斤！
当看到这些东西运过来，社员们的那个震惊可就别提了。
“五百斤白糖啊！”
“一斤八毛，一共400块？说买就买了！”
“这林正军不愧是地主家的后代，就是奢侈啊！”
“你别不服气，就凭人家能搞来白糖，就说明人家有本事！”
大家伙纷纷过来围观，一个个全部馋得口水长流，惊得目瞪口呆，感觉世界观被刷新了。
多新鲜呐！
这些年，白糖和肉类一样都是紧缺物质，但又是刚需，谁都馋糖。
糖这玩意也是这年代难得的补品、营养品，女人坐月子要吃，家里老人孩子生病了也要吃！
因此严格凭票供应，一个成年人一年下来也就两斤糖票，况且大家又收入低，也就逢年过节称个半斤蔗糖红糖，冲点糖水喝。
可人家林正军买回来的是用蛇皮袋装的几百斤白糖，这魄力，实在是太吓人了！
“毛！全是背债买的，万一做不成亏了，那就要闹饥荒，还不如咱们土里刨食呢，至少混个肚子圆！”陈老实又开始恰柠檬了。
“可不咋的！咱们庄户人家，就应该老老实实地务弄土地，那是咱们的命运！”
“非要搞什么黄桃罐头，那是咱们农村人能搞的吗！”
“非要心气高，算计着挣大钱，瞧着吧，到时候指定鸡飞蛋打！”
不少思想保守的社员，都附和起来。
听到这些风言风语，林正军并没有放在心上。
等到罐头做成，正好就是中秋节，立刻可以上市赚大钱，给合作社社员分红分钱。
到时候，你们就不是恰柠檬了，化身柠檬精吧！
切好的黄桃果肉用大盆、水桶装了，运到了邹春芳家，开始下一个流程，预煮。
“春芳大姐，火候特别重要，要煮熟，但又不能煮烂了，你吃过糖水黄桃罐头吧。”林正军交代。
“放心吧，我吃过，就是还有点韧脆的感觉，不能黏糊了！”邹春芳连忙起锅烧水，几个知青帮忙。
“煮熟之后，还要进行修整，果肉要特别漂亮，一点瘢痕和瑕疵都不能有……林正军嘱咐道。
“好，我记住了！”
邹春芳第一次煮也没把握，煮的果肉并不多，拿着一根筷子不停地插着黄桃，煮到合适才捞出来。
林正军尝了一口，道：“火候过了，要再韧脆一点！”
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邹春芳看了下手表，道：“我知道了，开水中约莫五分钟，时间再长了就不行了！”
接下来，预煮后的水果，又运到了魏红兵家，进行下一个环节，灌装糖液和果肉，并密封。
“熬制糖液，要加糖也要加柠檬酸，然后灌入约莫350克的果肉，140克的糖水……”林正军又是一番指导。
其实林正军的果肉和糖水都要比其他罐头多点，相应的成本也会高点，但林正军不在乎。
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“另外就是二次消毒，灌装后，上锅蒸，这个时间只有两分钟，目的不是蒸果肉，而是为了加热再降温形成负气压，一开锅，立刻趁热盖上盖子，先自然冷却到80摄氏度左右，然后再在凉水中浸泡冷却。”
林正军道：“这里有两个好处，一是再次消毒杀菌，第二热胀冷缩会形成负气压，和国营大厂的抽气排气的效果一样。罐头内，越接近真空，越有利于保存！这就是我说的土办法！”
“懂了！”
魏红兵等人拿着小本本仔细地记下来，热火朝天地忙乎起来。
二十分钟后，第一个糖水黄桃罐头新鲜出炉。
“有模有样啊！”
“如果贴上标签，和城里百货商场的罐头一模一样！”
大家围着成品东瞧瞧西看看，都是兴奋不已，成就感满满。
“大家尝尝吧！”
林正军拧了半天才把盖子拧开，倒进碗里。
所有合作社社员都跑过来了，一人拿着个小汤匙，吃了一口，顿时赞不绝口，眉飞色舞。
“糖水那叫一个甜啊！”
“果肉真香啊！”
“不比国营大厂的罐头差一点！”
“如果保质期没问题，那这事儿就成了！”
一时间，大家信心百倍，也充满了希望，心中好像燃起一团火，都热血沸腾起来。
林正军自信满满地道：“放心吧，虽然咱们是土法生产，但工艺水准不会比城里的国营罐头厂差一星半点，保质期一年都没问题。”
林铁蛋问：“林司令，我数学不好，你算算如果全部罐头卖出去，能赚多少钱？”
“林河大队的黄桃，连树上的，加上给我们的这批，一共六万斤，至少能做6万多瓶罐头，按照一瓶毛利七毛，至少能赚四万！”林正军道。
人群一片寂静。
众人瞠目结舌，都被这个数字给彻底镇住了。
“如果我表现好，分最高的1%的红利，那就是四百块？我数学不好，是不是算错了啊？”林铁蛋声音哆嗦着问。
“你没算错！”林正军点头。
“我草，那我也能买自行车了！”
“四百块啊！这也太多了！我就是在地里苦干十年，也未必赚得到啊！”
“还是跟着正军搞副业有前途啊！”
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