第二十二章 研制奶茶
小说：美食小娇娘：成为皇商从卖包子开始作者：俗俗字数：3244更新时间 : 2024-09-05 13:50:09
媒婆一事让苏家人都有些气愤难眠，但翌日清早，包子卖起来的时候，立刻就因为火爆的生意而无暇多虑。
听说又有新品，众人早就排队挤满了，无数双眼睛期待的等着苏安开锅介绍。
苏安也不含糊，老规矩，依次掰开包子给客人眼馋一波。
先拿出的奶黄包，圆润饱满的包子，面皮细腻光滑，乍一看只是圆嘟嘟可爱些。
但苏安一掰开，那柔滑的奶黄馅便争先恐后溢出。
奶香的醇厚以及蛋黄的浓郁，混着包子的麦香，依次刺激着众人的嗅觉，空气仿佛都甜丝丝的，霎时间把众人都香红了眼。
这反应让苏安满意极了，继续热情地介绍红糖馒头，QQ弹弹，表面似是覆盖了一层薄薄的红色琥珀，质地松软细腻却又有弹性，香味同样甜蜜诱人。
白面馒头之前就出了，只是众人没想到一个馒头都还有如此做法，人群愈发轰闹激昂起来。
“别急，还有些新鲜玩意儿呢！”苏安笑着道，接着一口气端出十二生肖模样的包子和馒头。
味道和馅料都没变，形状却是更加新奇可爱，五颜六色肥胖胖玲珑的动物，顿时又吸引无数火热的目光。
“快快，小老板别废话了，口水都流成河了！”
“还有今天的甜豆浆记得多做点呀！”
“……”
小小的铺面差点没被人群踏平了，直到大中午，热络的场面才逐渐散去，只余一些不想吃饭的还来买包子光顾。
苏安不知道擦了第几遍汗，但看了看今日成果，跟预想中的一样不错。
奶黄包红糖馒头这些甜口软糯的吃食，深受女人和孩子们的喜爱，而尤其那十二生肖，简直就是绝杀，只要瞧见就没有还走得动道的！
李桂花算完账，又惊又喜，“闺女儿，咱们今早挣的比以往都多，算去成本足有三十两哩！”
整整翻了一倍儿！
“你这捏动物的法子真是妙！”
李桂花满是赞叹，别说自家三娃对十二生肖都爱不释手了，她都没忍住自己偷偷留了几个。
苏安不由笑得愈发明媚起来，刚要回话，这时一个眼熟的中年男人就来买包子了。
“林叔。”她热情喊了声，林叔正是隔壁的茶馆老板，一开始替自己说的好话。
几天没瞧见，林叔似乎更消瘦了，他身上粗布麻衣，收拾得体面得当，但却遮不住干蜡发黄的面颊，精神头也有些靡。
想来是茶馆生意越来越不好了？
“小安，给叔来份今天的新品，叔也尝个鲜。”
林叔同样笑着应道，接过包子后，便顺势邀请苏安来茶馆里休息会儿。
两家离得近，平时没少走动，偶尔也会互相窜门送些吃食。
而苏安忙活了一早上，自是没拒绝。
只是，来到茶馆，苏安便发现客人较之前更少了，只有寥寥无几的两位。
大堂空荡得几乎能听见回声，一片死寂般的冷清。
“客人居然这么少？”苏安难掩诧异的问了句，简直超乎预料。
林叔给她倒了杯茶水，落座后有些不好意思地挠头道：“害……勉强还能糊日子。”
苏安没作声了，环视了简陋的茶馆一圈，越看心里越不是滋味儿。
她没想到几天没来，茶馆看起来萧索的就快要倒闭了一样。
到底是多年的老邻居了，而且林叔平时也没少帮忙，眼下苏安实在没办法当做没看见。
苏安没坐多久，心中琢磨着事，让林叔先吃着包子，自己则飞速跑回去跟李桂花商量了一趟。
李桂花也没意见后，苏安才又折回来，笑着邀请林叔道：“林叔，也来我家坐会儿？有事想跟你商量。”
“欸！啊——？”
直到坐进苏家院子，听完苏安说的话，林叔还楞头楞脑，惊得难以反应。
苏家每天做的包子和馒头，按照批发价，每种便宜两文钱，卖给他一部分，让他转手也能在自家的茶馆卖？？！
而且价格只要是正常区间的便能随他定！
“小安！这、这！”林叔不知啥时候红了眼眶，激动与惊喜，握成拳的手都颤抖起来。
最近茶馆的生意不能说不好，几乎是无人问津，愁得他头发都花白了好大半。
可苏安这么做，无疑是能让他的茶馆起死回生，从此就不愁没客人了！
“林叔，两家都是老熟人了，客套话咱就不说，你帮帮我我帮帮你的，才是有来有回嘛，不能只占你便宜不是？”苏安笑着轻声宽慰道。
见她如此，林叔既是感激又是热泪盈眶，一大把岁数的他，此刻却有些哽咽，重重的连说几声好。
“以后只要有需要叔的地方，就尽管说！叔永远记得苏家这个恩情！”
苏安自是不客气地一口应下，其余详细事宜，就交由李桂花来和他讨论。
而苏安站在一旁，继续琢磨着。
只是分出部分包子，并不是长久之计，万一以后客人习惯到茶馆只为了吃包子，那茶馆不就变成包子铺二号了？
茶馆茶馆……卖茶，那可以做奶茶呀！
想到这里的苏安顿时眼前一亮，她说干就干，迫不及待钻进灶屋便开始研究起来。
奶茶的配方倒是简单，茶叶、牛奶、糖和水。
因为要做新品奶黄包，苏安刚好与一家牛户订购了长期牛奶，这会儿牛奶都不缺。
难就难在，古代没有测容量的仪器，不好掌握比例用料。
苏安便索性自己去削了个细竹管子，凭着目测和感觉粗略刻了个度量器，随即开始一次次尝试。
将一勺白砂糖小火熬成红枣色后，嗅到淡淡的焦糊味，依次加入茶叶、热水进锅，很快便煮出了漂亮的琥珀色茶汤。
接着按照1:1的比例倒下新鲜纯正的牛奶，烧开后再立刻出锅，过滤完茶叶，便算是大功告成。
但喝奶茶嘛，没小料总感觉不是那样儿！
苏安同时又将家里的紫薯红薯、芋头，去皮切片上锅蒸熟，分别捣碎后，加入自己偶然发现买到的藕粉，代替了古代没有的木薯粉。
揉成面团搓成条，切成小断后再撒一遍藕粉防止粘连，接着开锅烧煮，没几分钟圆滚滚的芋圆也新鲜出炉！
最后苏安急不可待地给自己勺了杯，暖烫的奶茶一入口，瞬间便充斥满嘴清新而淡雅的奶味和茶香。
软糯Q弹的芋圆一咬，恰到好处的嚼劲与微微的薯香甘甜迸发，刹那间便抚慰了她一天的疲惫。
“完美！”
苏安笑意蔓延，又迫不及待叫来一家子尝尝，无一例外收获了满场震惊和大大的好评。
但两个男娃还是觉得有些太甜了，提议淡些更爽口，李桂花和小苏月倒是觉得刚刚好，喝得欢喜不已。
苏安想了想，便又装好两杯去了隔壁，准备让那边的主仆二人也尝尝看给个评价。
谁知，周礼这吃货，喝得直跳脚，一听说苏家灶屋还有一锅呢，他激动得面目全非直接就飞奔而去！
没办法的苏安，只好期待的转看向轮椅上的付准。
这一看才发现，他也不知何时一口气喝光了！
付准一时甚至不知该如何才能形容出这奶茶的滋味，哪怕喝完，依旧回味着那层层迸进的口感，唇舌留香。
仿佛连身子都感到轻盈不少，柔暖又放松。
对上苏安期盼的眸光，他不好意思的抵唇咳嗽了声，才道：“是甜了两分，女子或许喜欢，但若能淡些突出茶香味，兴许才适合男子的口感。”
大财神爷这么一说，苏安不由恍然大悟。
品茶品茶，男子好茶，更注重茶香，自然喜淡。
她光想着做出奶茶，倒是忘了这茬，看来回去还得继续完善糖的用量，方便以后的客人自己选糖度！
“多谢建议，那我先走啦。”
说完苏安便匆匆想回灶屋，未料男人忽然叫住了她——
“苏姑娘，你可是准备嫁人了？”
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听说又有新品，众人早就排队挤满了，无数双眼睛期待的等着苏安开锅介绍。
苏安也不含糊，老规矩，依次掰开包子给客人眼馋一波。
先拿出的奶黄包，圆润饱满的包子，面皮细腻光滑，乍一看只是圆嘟嘟可爱些。
但苏安一掰开，那柔滑的奶黄馅便争先恐后溢出。
奶香的醇厚以及蛋黄的浓郁，混着包子的麦香，依次刺激着众人的嗅觉，空气仿佛都甜丝丝的，霎时间把众人都香红了眼。
这反应让苏安满意极了，继续热情地介绍红糖馒头，QQ弹弹，表面似是覆盖了一层薄薄的红色琥珀，质地松软细腻却又有弹性，香味同样甜蜜诱人。
白面馒头之前就出了，只是众人没想到一个馒头都还有如此做法，人群愈发轰闹激昂起来。
“别急，还有些新鲜玩意儿呢！”苏安笑着道，接着一口气端出十二生肖模样的包子和馒头。
味道和馅料都没变，形状却是更加新奇可爱，五颜六色肥胖胖玲珑的动物，顿时又吸引无数火热的目光。
“快快，小老板别废话了，口水都流成河了！”
“还有今天的甜豆浆记得多做点呀！”
“……”
小小的铺面差点没被人群踏平了，直到大中午，热络的场面才逐渐散去，只余一些不想吃饭的还来买包子光顾。
苏安不知道擦了第几遍汗，但看了看今日成果，跟预想中的一样不错。
奶黄包红糖馒头这些甜口软糯的吃食，深受女人和孩子们的喜爱，而尤其那十二生肖，简直就是绝杀，只要瞧见就没有还走得动道的！
李桂花算完账，又惊又喜，“闺女儿，咱们今早挣的比以往都多，算去成本足有三十两哩！”
整整翻了一倍儿！
“你这捏动物的法子真是妙！”
李桂花满是赞叹，别说自家三娃对十二生肖都爱不释手了，她都没忍住自己偷偷留了几个。
苏安不由笑得愈发明媚起来，刚要回话，这时一个眼熟的中年男人就来买包子了。
“林叔。”她热情喊了声，林叔正是隔壁的茶馆老板，一开始替自己说的好话。
几天没瞧见，林叔似乎更消瘦了，他身上粗布麻衣，收拾得体面得当，但却遮不住干蜡发黄的面颊，精神头也有些靡。
想来是茶馆生意越来越不好了？
“小安，给叔来份今天的新品，叔也尝个鲜。”
林叔同样笑着应道，接过包子后，便顺势邀请苏安来茶馆里休息会儿。
两家离得近，平时没少走动，偶尔也会互相窜门送些吃食。
而苏安忙活了一早上，自是没拒绝。
只是，来到茶馆，苏安便发现客人较之前更少了，只有寥寥无几的两位。
大堂空荡得几乎能听见回声，一片死寂般的冷清。
“客人居然这么少？”苏安难掩诧异的问了句，简直超乎预料。
林叔给她倒了杯茶水，落座后有些不好意思地挠头道：“害……勉强还能糊日子。”
苏安没作声了，环视了简陋的茶馆一圈，越看心里越不是滋味儿。
她没想到几天没来，茶馆看起来萧索的就快要倒闭了一样。
到底是多年的老邻居了，而且林叔平时也没少帮忙，眼下苏安实在没办法当做没看见。
苏安没坐多久，心中琢磨着事，让林叔先吃着包子，自己则飞速跑回去跟李桂花商量了一趟。
李桂花也没意见后，苏安才又折回来，笑着邀请林叔道：“林叔，也来我家坐会儿？有事想跟你商量。”
“欸！啊——？”
直到坐进苏家院子，听完苏安说的话，林叔还楞头楞脑，惊得难以反应。
苏家每天做的包子和馒头，按照批发价，每种便宜两文钱，卖给他一部分，让他转手也能在自家的茶馆卖？？！
而且价格只要是正常区间的便能随他定！
“小安！这、这！”林叔不知啥时候红了眼眶，激动与惊喜，握成拳的手都颤抖起来。
最近茶馆的生意不能说不好，几乎是无人问津，愁得他头发都花白了好大半。
可苏安这么做，无疑是能让他的茶馆起死回生，从此就不愁没客人了！
“林叔，两家都是老熟人了，客套话咱就不说，你帮帮我我帮帮你的，才是有来有回嘛，不能只占你便宜不是？”苏安笑着轻声宽慰道。
见她如此，林叔既是感激又是热泪盈眶，一大把岁数的他，此刻却有些哽咽，重重的连说几声好。
“以后只要有需要叔的地方，就尽管说！叔永远记得苏家这个恩情！”
苏安自是不客气地一口应下，其余详细事宜，就交由李桂花来和他讨论。
而苏安站在一旁，继续琢磨着。
只是分出部分包子，并不是长久之计，万一以后客人习惯到茶馆只为了吃包子，那茶馆不就变成包子铺二号了？
茶馆茶馆……卖茶，那可以做奶茶呀！
想到这里的苏安顿时眼前一亮，她说干就干，迫不及待钻进灶屋便开始研究起来。
奶茶的配方倒是简单，茶叶、牛奶、糖和水。
因为要做新品奶黄包，苏安刚好与一家牛户订购了长期牛奶，这会儿牛奶都不缺。
难就难在，古代没有测容量的仪器，不好掌握比例用料。
苏安便索性自己去削了个细竹管子，凭着目测和感觉粗略刻了个度量器，随即开始一次次尝试。
将一勺白砂糖小火熬成红枣色后，嗅到淡淡的焦糊味，依次加入茶叶、热水进锅，很快便煮出了漂亮的琥珀色茶汤。
接着按照1:1的比例倒下新鲜纯正的牛奶，烧开后再立刻出锅，过滤完茶叶，便算是大功告成。
但喝奶茶嘛，没小料总感觉不是那样儿！
苏安同时又将家里的紫薯红薯、芋头，去皮切片上锅蒸熟，分别捣碎后，加入自己偶然发现买到的藕粉，代替了古代没有的木薯粉。
揉成面团搓成条，切成小断后再撒一遍藕粉防止粘连，接着开锅烧煮，没几分钟圆滚滚的芋圆也新鲜出炉！
最后苏安急不可待地给自己勺了杯，暖烫的奶茶一入口，瞬间便充斥满嘴清新而淡雅的奶味和茶香。
软糯Q弹的芋圆一咬，恰到好处的嚼劲与微微的薯香甘甜迸发，刹那间便抚慰了她一天的疲惫。
“完美！”
苏安笑意蔓延，又迫不及待叫来一家子尝尝，无一例外收获了满场震惊和大大的好评。
但两个男娃还是觉得有些太甜了，提议淡些更爽口，李桂花和小苏月倒是觉得刚刚好，喝得欢喜不已。
苏安想了想，便又装好两杯去了隔壁，准备让那边的主仆二人也尝尝看给个评价。
谁知，周礼这吃货，喝得直跳脚，一听说苏家灶屋还有一锅呢，他激动得面目全非直接就飞奔而去！
没办法的苏安，只好期待的转看向轮椅上的付准。
这一看才发现，他也不知何时一口气喝光了！
付准一时甚至不知该如何才能形容出这奶茶的滋味，哪怕喝完，依旧回味着那层层迸进的口感，唇舌留香。
仿佛连身子都感到轻盈不少，柔暖又放松。
对上苏安期盼的眸光，他不好意思的抵唇咳嗽了声，才道：“是甜了两分，女子或许喜欢，但若能淡些突出茶香味，兴许才适合男子的口感。”
大财神爷这么一说，苏安不由恍然大悟。
品茶品茶，男子好茶，更注重茶香，自然喜淡。
她光想着做出奶茶，倒是忘了这茬，看来回去还得继续完善糖的用量，方便以后的客人自己选糖度！
“多谢建议，那我先走啦。”
说完苏安便匆匆想回灶屋，未料男人忽然叫住了她——
“苏姑娘，你可是准备嫁人了？”
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