第453章 皮渣
小说：边关小厨娘作者：茶暖字数：2464更新时间 : 2024-10-12 15:42:22
而酸辣粉的热度基本已经过去，若是有个新产品出来的话……
对于赵家庄肯定是有帮助的！
在琢磨了许久之后，夏明月想到了一个极具地方性特色的吃食——皮渣。
粉条浆（煮）软，保持一定硬度和弹性的情况下，沥干水分，加入碾碎的红薯芡粉、葱姜蒜末、盐巴、丁香、花椒、八角等调味料的粉末，用手搅拌均匀，确保每一根粉条都均匀地裹上糊。
搅拌好的粉条放入盆中，铺平压实，确保粉条与粉条之间几乎没有空隙后，水开上锅蒸上一顿饭的功夫即可。
蒸好的大块皮渣，趁热切下来一块，再切成半寸左右的厚片，可直接蘸了料汁来吃。
粉条本就爽滑弹爽，做成皮渣之后，越发地带了Q弹的嚼劲儿，多种调味料的加入，让原本平平无奇的粉条滋味变得十分丰富，后味醇厚香浓……
夏明月将蒸好的皮渣端了出来，让一众人皆是尝上一尝。
“好吃！”
“味道不错！”
“这当真是粉条做的？怎么感觉比粉条还要好吃？”
“别说，我素日不爱吃粉条，若是炖肉里面放了勉强能吃两口，这会儿吃着这皮渣倒是好吃的很。”
“是吧，香的很，感觉吃起来和肉一样解馋……”
一众人皆是对这皮渣赞不绝口。
但这些感慨声中，唯独没有听到殷陵游的声音。
就在大家奇怪为何时，却发现院中早已不见殷陵游的身影！
而此时的殷陵游，正在灶房里面，将大盆中剩下的那些皮渣尽数分割成合适大小的块，尽数装到毛三里素日吃饭用的盆（划掉，碗）中。
毛三里看着香喷喷的皮渣到手，嘴角几乎是咧到了耳朵根，但也颇为担忧，“师父，咱们这般偷偷摸摸地拿走所有的皮渣，怕是不妥吧。”
“说啥呢？”殷陵游神色一凛，“啥叫偷偷摸摸，咱们这不是光明正大的来抢，哦不，来拿吗？”
夏娘子一众人就在外面，他们又没有刻意地躲开众人视线，可不就是光明正大的来拿么？
自前几日的羊肉烩面和虾仁小馄饨之事后，殷陵游学到了一个深刻的道理，那就是美食这种东西，需得靠自己争取，默不作声的话只能是吃不到可口的食物，且自己暗自垂泪到天亮！
所以，美好的享受，要靠自己的双手来争取，不对吗？
殷陵游对自己此时的开窍行为十分满足，手中的动作更是加快了一些，待所有的皮渣都放到毛三里的碗中时，这才和毛三里一并出了灶房。
“剩下的这些皮渣，我们就拿走了哈。”殷陵游一边让毛三里贴着墙边走，一边和夏明月打了声招呼。
看着偷感极重的师徒二人这般举动，夏明月哑然失笑，“殷大夫若是喜欢吃的话，拿去吃就是，我明日也可以再做一些。”
“只是剩余的皮渣数量属实不少，现如今也吃罢了晌午饭，晚饭又是殷大夫喜欢吃的小酥肉砂锅饭，这么多皮渣拿回去……”
“当夜宵！”殷陵游两手一背，扬起了下巴。
花白的胡须因为下巴高扬的缘故翘的老高，显得极其傲娇。
而后，则是看也不看一众人，背着手大步往外走，待走出院子门后，则是变成了一路小跑，直到跑回自己家院子之后，“嘭”地关上了大门。
夏明月，“……”
这么多皮渣当做夜宵，即便是这师徒两个饭量和胃口极大，只怕也是会撑到的吧。
不过先前殷大夫似乎调配出来了一种能够促进消化，不会让肚子撑胀难受的药方，大约是要派上用场的。
这殷大夫，当真是活脱脱老顽童一个！
不过这话又说了回来，这也足以证明这皮渣的滋味属实是好，可以推向市场，让剩余的粉条碎渣充分派上用场。
说干就干！
夏明月在第二日晨起时，又蒸了一锅皮渣出来，带上这些皮渣前往赵记粉条铺子找寻赵三林。
因为现如今赵记粉条卖的好，生意兴隆，赵三林现如今已是将原本租下的小铺面彻底买了下来，连带着旁边一家卖蜜饯的小铺子一并购入，打通连到了一起，前面做柜台，后院则是当成临时的仓库，方便存放当日的货物。
见夏明月来铺子，赵三林笑脸相迎。
在得知夏明月新做出来了一种叫做皮渣的吃食，可以帮着赵家庄处理做粉条过程中产生的碎粉条，这脸上笑容更胜。
而在尝了尝这皮渣的滋味后，赵三林觉得自己的脸大约是长的有些小了。
满脸的笑容和感激之情分量实在是太少，完全不足以表达他此时的心情！
此外，赵三林觉得，同样有些小的，还有自己的胃。
夏明月带来的皮渣分量不少，但他却只吃下了一盘，剩下的便是口有余而胃不足，只能放到下一顿饭再接着吃。
但一想到夏娘子要教会赵家庄做这美味可口的五香皮渣，往后也不愁没得吃，赵三林的心情这才和缓许多。
约定好了夏明月前往赵家庄教村民制作皮渣的时间，夏明月才告辞离去。
而赵三林几乎是将夏明月送到杏花巷子口，这才折返回来，继续和两个后生一并张罗粉条铺的生意。
一直忙碌到日头西沉，铺中的粉条售卖了个七七八八，留下一个人晚上住在铺子中照看，赵三林和另外一个则是赶着牛车往赵家庄走。
往回走时，日头落山，夜幕降临。
忙碌了一下午，两个人饥肠辘辘，便拿起油纸包包着的饼子往口中塞。
饼子是从夏记的大锅羊汤摊位上买的椒盐烧饼，此时还没有完全凉透，带着十足的松软，在口中慢慢咀嚼，椒香十足，极其有滋味。
赵三林买烧饼时单买上了一小块羊肉，让摊主给切成薄薄的片，这会儿把椒盐烧饼从中间剖开，将那羊肉片夹了进去，再配上半截葱白……
羊肉清香和烧饼椒香混在一处，葱白的辛辣提味将两个香味激发出更浓郁的滋味。
简直是人间享受！
赵三林吃的开心，一旁的后生也是吃的津津有味。
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对于赵家庄肯定是有帮助的！
在琢磨了许久之后，夏明月想到了一个极具地方性特色的吃食——皮渣。
粉条浆（煮）软，保持一定硬度和弹性的情况下，沥干水分，加入碾碎的红薯芡粉、葱姜蒜末、盐巴、丁香、花椒、八角等调味料的粉末，用手搅拌均匀，确保每一根粉条都均匀地裹上糊。
搅拌好的粉条放入盆中，铺平压实，确保粉条与粉条之间几乎没有空隙后，水开上锅蒸上一顿饭的功夫即可。
蒸好的大块皮渣，趁热切下来一块，再切成半寸左右的厚片，可直接蘸了料汁来吃。
粉条本就爽滑弹爽，做成皮渣之后，越发地带了Q弹的嚼劲儿，多种调味料的加入，让原本平平无奇的粉条滋味变得十分丰富，后味醇厚香浓……
夏明月将蒸好的皮渣端了出来，让一众人皆是尝上一尝。
“好吃！”
“味道不错！”
“这当真是粉条做的？怎么感觉比粉条还要好吃？”
“别说，我素日不爱吃粉条，若是炖肉里面放了勉强能吃两口，这会儿吃着这皮渣倒是好吃的很。”
“是吧，香的很，感觉吃起来和肉一样解馋……”
一众人皆是对这皮渣赞不绝口。
但这些感慨声中，唯独没有听到殷陵游的声音。
就在大家奇怪为何时，却发现院中早已不见殷陵游的身影！
而此时的殷陵游，正在灶房里面，将大盆中剩下的那些皮渣尽数分割成合适大小的块，尽数装到毛三里素日吃饭用的盆（划掉，碗）中。
毛三里看着香喷喷的皮渣到手，嘴角几乎是咧到了耳朵根，但也颇为担忧，“师父，咱们这般偷偷摸摸地拿走所有的皮渣，怕是不妥吧。”
“说啥呢？”殷陵游神色一凛，“啥叫偷偷摸摸，咱们这不是光明正大的来抢，哦不，来拿吗？”
夏娘子一众人就在外面，他们又没有刻意地躲开众人视线，可不就是光明正大的来拿么？
自前几日的羊肉烩面和虾仁小馄饨之事后，殷陵游学到了一个深刻的道理，那就是美食这种东西，需得靠自己争取，默不作声的话只能是吃不到可口的食物，且自己暗自垂泪到天亮！
所以，美好的享受，要靠自己的双手来争取，不对吗？
殷陵游对自己此时的开窍行为十分满足，手中的动作更是加快了一些，待所有的皮渣都放到毛三里的碗中时，这才和毛三里一并出了灶房。
“剩下的这些皮渣，我们就拿走了哈。”殷陵游一边让毛三里贴着墙边走，一边和夏明月打了声招呼。
看着偷感极重的师徒二人这般举动，夏明月哑然失笑，“殷大夫若是喜欢吃的话，拿去吃就是，我明日也可以再做一些。”
“只是剩余的皮渣数量属实不少，现如今也吃罢了晌午饭，晚饭又是殷大夫喜欢吃的小酥肉砂锅饭，这么多皮渣拿回去……”
“当夜宵！”殷陵游两手一背，扬起了下巴。
花白的胡须因为下巴高扬的缘故翘的老高，显得极其傲娇。
而后，则是看也不看一众人，背着手大步往外走，待走出院子门后，则是变成了一路小跑，直到跑回自己家院子之后，“嘭”地关上了大门。
夏明月，“……”
这么多皮渣当做夜宵，即便是这师徒两个饭量和胃口极大，只怕也是会撑到的吧。
不过先前殷大夫似乎调配出来了一种能够促进消化，不会让肚子撑胀难受的药方，大约是要派上用场的。
这殷大夫，当真是活脱脱老顽童一个！
不过这话又说了回来，这也足以证明这皮渣的滋味属实是好，可以推向市场，让剩余的粉条碎渣充分派上用场。
说干就干！
夏明月在第二日晨起时，又蒸了一锅皮渣出来，带上这些皮渣前往赵记粉条铺子找寻赵三林。
因为现如今赵记粉条卖的好，生意兴隆，赵三林现如今已是将原本租下的小铺面彻底买了下来，连带着旁边一家卖蜜饯的小铺子一并购入，打通连到了一起，前面做柜台，后院则是当成临时的仓库，方便存放当日的货物。
见夏明月来铺子，赵三林笑脸相迎。
在得知夏明月新做出来了一种叫做皮渣的吃食，可以帮着赵家庄处理做粉条过程中产生的碎粉条，这脸上笑容更胜。
而在尝了尝这皮渣的滋味后，赵三林觉得自己的脸大约是长的有些小了。
满脸的笑容和感激之情分量实在是太少，完全不足以表达他此时的心情！
此外，赵三林觉得，同样有些小的，还有自己的胃。
夏明月带来的皮渣分量不少，但他却只吃下了一盘，剩下的便是口有余而胃不足，只能放到下一顿饭再接着吃。
但一想到夏娘子要教会赵家庄做这美味可口的五香皮渣，往后也不愁没得吃，赵三林的心情这才和缓许多。
约定好了夏明月前往赵家庄教村民制作皮渣的时间，夏明月才告辞离去。
而赵三林几乎是将夏明月送到杏花巷子口，这才折返回来，继续和两个后生一并张罗粉条铺的生意。
一直忙碌到日头西沉，铺中的粉条售卖了个七七八八，留下一个人晚上住在铺子中照看，赵三林和另外一个则是赶着牛车往赵家庄走。
往回走时，日头落山，夜幕降临。
忙碌了一下午，两个人饥肠辘辘，便拿起油纸包包着的饼子往口中塞。
饼子是从夏记的大锅羊汤摊位上买的椒盐烧饼，此时还没有完全凉透，带着十足的松软，在口中慢慢咀嚼，椒香十足，极其有滋味。
赵三林买烧饼时单买上了一小块羊肉，让摊主给切成薄薄的片，这会儿把椒盐烧饼从中间剖开，将那羊肉片夹了进去，再配上半截葱白……
羊肉清香和烧饼椒香混在一处，葱白的辛辣提味将两个香味激发出更浓郁的滋味。
简直是人间享受！
赵三林吃的开心，一旁的后生也是吃的津津有味。
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