第54章 腌糖蒜
小说：边关小厨娘作者：茶暖字数：2545更新时间 : 2024-03-26 07:06:14
说罢，无奈的瞥了张明义一眼。
这人还真是个傻的，这个时候还问夫子要钱，若是一个生气将剩下的那些全都没收了，赔钱不说，午饭可是没有着落了！
“情分不情分的，原也不在这十文钱上头。”沈永安数了十文钱，递给二人，“你们也放心，我就算付了钱，也不会因此而迁怒你们，只是上午夫子们刚刚申饬了你们，你们也该收敛一些。”
“是。”范平阳忙道，“我们已是不再如此，只是今日晌午实属是前两日便订好的，为守诚信，这才不得已如此，还望夫子体谅。”
“倒是个讲诚信的。”沈永安点头，“也罢，此事不多追究，但若是你们下次还敢如此，必定重罚！”
“是。”
张明义和范平阳战战兢兢地应声后，半晌后再也没有听到下一句训斥，再抬头时，看到的只有沈永安离去的背影。
“这沈夫子今日是怎么了，竟这般温和？”张明义抹了一把额头上的汗珠，“我还以为他必定是要狠狠责骂我们两个人呢。”
“吃人嘴短，放到夫子身上也不例外。”范平阳一副极懂的表情。
“可沈夫子素日也并非是喜好口腹之欲的人。”
张明义仍旧不解。
怎么会因为一个肉粽子，就白白饶过了他们二人？
“咱们两个从前也不是贪嘴的人啊。”范平阳翻了个白眼，“还不是因为从前没有吃到过夏娘子做的吃食而已？”
“说的有些道理……”
不好口腹之欲这种说辞，不过只是因为没有吃到过好吃的吃食而已。
在夏娘子做的吃食跟前，饶是沈夫子，也是不成的！
张明义心中安定，却也害怕沈夫子去而复返，或者有旁的夫子回来，不多多做停留，只和范平阳拿了东西后，急匆匆地离去。
而拿了肉粽离开的沈永安，在拐角处停了下来。
眼见四处无人，将那肉粽送入了口中。
软糯浓香的滋味瞬间在口中蔓延，滋味比上次吃的那个蜜枣粽子更要美妙，最关键的是，与家乡的肉粽滋味极其相似。
“这肉粽滋味……”
如家乡的一样好吃。
沈永安深吸了一口气。
——
没有了县学那每日的吃食订单，夏明月将全部的重心都放在教姜二牛手艺和帮其选择开吃食摊的地点上。
在学手艺这件事上，姜二牛十分用心，短短几日的时间，便能十分熟练的做饼，包馄饨，煮馄饨。
至于这吃食摊的地点……
先前有县学的订单，夏明月原本有计划想让姜二牛到东大街那去摆摊，一来有十分固定的客源，二来也分担一下她这里的营业压力。
但眼下县学这幅光景，夏明月担忧适得其反，便又将目光放到了北大街。
北大街所在的北城区不如东城区的人身份体面尊贵，但人口众多，且大多是做体力活之人，在出了力气赚上银钱后，想到的头一件事便是吃。
因此，这里的人虽不如东城区的人富裕，但消费潜力却是颇大，是要比西城区还要好的地方。
确定的区域，又现场找寻了一番，最终确定了一处地方。
是在一个胡同口处，地方也还算是宽敞，只是这里的地方并不让白用，每个月需得交上五十个铜钱。
交钱后，可以帮着晚上看桌椅灶炉，甚至可以使用后院的水井取水。
整体算下来，也算方便划算。
姜二牛拿主意定下了这个地方，开始预备棚子，桌椅，炉灶，碗筷等各样东西。
下午，牛毛一般的雨落了下来，淅淅沥沥。
“天阴沉了大半日，这雨总算是下下来了。”吕氏看着屋檐不断滴落的水珠，感慨道，“不过下的也算是时候，若是再早上一顿饭的功夫，怕是就得淋路上了。”
其实这雨不算大，但淋着雨做活，感觉怪凄凉的。
“这雨光下不刮风，也挺好。”江竹果道了一句。
端午节后便要开始收麦子，这会子正是麦子粒儿生长成熟的时候，若是刮风的话，麦子粒儿长不好不说，麦子杆儿皆会因为大风的缘故倒伏在地上，不好收割，麦子粒儿黏了泥土也容易直接发霉发芽。
江竹果出身农家，家里也有两亩田地，因此十分关心农事。
夏明月则是看了看阴沉的如同锅底一般的天儿，“这样下雨怕是要下上许久，怕是明日也不见得会停，不行明日干脆歇业一天。”
这段时日忙碌，所有人都疲累，也该歇息歇息。
“姜大哥也好准备一下过几日开张要用的零碎东西。”夏明月道。
“也好。”众人对此颇为赞同。
待洗涮完了一应东西，也不必准备明日摆摊的食材，所有人便各自回去忙些自己的事情。
夏明月将这两日吕氏帮着买来的许多蒜头拿了出来，开始剥蒜皮。
蒜头皆是今年的新蒜，还不曾彻底风干，新蒜剥皮时也不必剥得干干净净，只需去除掉蒜头的根部，将蒜头最外面的表皮剥下，保留蒜头自身的那层蒜皮以及完整的形状即可。
洗净，晾干，尽数装进洗涮的干净且晾干的瓦罐之中。
白醋和白糖混合煮开后彻底放凉，混着一些白酒倒入瓦罐，彻底将所有的大蒜淹没，最后盖好盖子。
为确保瓦罐的密封效果，夏明月在边缘处滴了一些蜡油。
这一罐做好，夏明月又腌了第二罐。
这次，夏明月用的是颜色深一些的米醋和红糖。
如此一来，第一罐是那种白白的糖蒜，第二罐腌制出来会是那种红棕色的糖蒜，二者滋味相同，但视觉效果有异，放在一起吃的话，会越发觉得胃口大开。
夏明月将两罐糖蒜放里屋的墙根儿，预备着半个月后开吃。
一想到那清脆爽口，酸甜辛辣的口感，夏明月这会子已是有些口水直流，以至于晚上不得不剥了些新蒜，搁在蒜臼中捣成了蒜泥，加了盐和清水，点上些许香油，做出小半碗蒜香扑鼻的蒜汁出来。
那么问题来了，眼下有了蒜汁，需得做能和蒜汁相配的饭菜。
在思索片刻后，夏明月将手伸向了灶房角落里放着的芹菜。
月底啦，求一求月票，希望名次能进前一百名~
请记住本书首发域名：www.4xiaoshuo.org。4小说网手机版阅读网址：m.4xiaoshuo.org
这人还真是个傻的，这个时候还问夫子要钱，若是一个生气将剩下的那些全都没收了，赔钱不说，午饭可是没有着落了！
“情分不情分的，原也不在这十文钱上头。”沈永安数了十文钱，递给二人，“你们也放心，我就算付了钱，也不会因此而迁怒你们，只是上午夫子们刚刚申饬了你们，你们也该收敛一些。”
“是。”范平阳忙道，“我们已是不再如此，只是今日晌午实属是前两日便订好的，为守诚信，这才不得已如此，还望夫子体谅。”
“倒是个讲诚信的。”沈永安点头，“也罢，此事不多追究，但若是你们下次还敢如此，必定重罚！”
“是。”
张明义和范平阳战战兢兢地应声后，半晌后再也没有听到下一句训斥，再抬头时，看到的只有沈永安离去的背影。
“这沈夫子今日是怎么了，竟这般温和？”张明义抹了一把额头上的汗珠，“我还以为他必定是要狠狠责骂我们两个人呢。”
“吃人嘴短，放到夫子身上也不例外。”范平阳一副极懂的表情。
“可沈夫子素日也并非是喜好口腹之欲的人。”
张明义仍旧不解。
怎么会因为一个肉粽子，就白白饶过了他们二人？
“咱们两个从前也不是贪嘴的人啊。”范平阳翻了个白眼，“还不是因为从前没有吃到过夏娘子做的吃食而已？”
“说的有些道理……”
不好口腹之欲这种说辞，不过只是因为没有吃到过好吃的吃食而已。
在夏娘子做的吃食跟前，饶是沈夫子，也是不成的！
张明义心中安定，却也害怕沈夫子去而复返，或者有旁的夫子回来，不多多做停留，只和范平阳拿了东西后，急匆匆地离去。
而拿了肉粽离开的沈永安，在拐角处停了下来。
眼见四处无人，将那肉粽送入了口中。
软糯浓香的滋味瞬间在口中蔓延，滋味比上次吃的那个蜜枣粽子更要美妙，最关键的是，与家乡的肉粽滋味极其相似。
“这肉粽滋味……”
如家乡的一样好吃。
沈永安深吸了一口气。
——
没有了县学那每日的吃食订单，夏明月将全部的重心都放在教姜二牛手艺和帮其选择开吃食摊的地点上。
在学手艺这件事上，姜二牛十分用心，短短几日的时间，便能十分熟练的做饼，包馄饨，煮馄饨。
至于这吃食摊的地点……
先前有县学的订单，夏明月原本有计划想让姜二牛到东大街那去摆摊，一来有十分固定的客源，二来也分担一下她这里的营业压力。
但眼下县学这幅光景，夏明月担忧适得其反，便又将目光放到了北大街。
北大街所在的北城区不如东城区的人身份体面尊贵，但人口众多，且大多是做体力活之人，在出了力气赚上银钱后，想到的头一件事便是吃。
因此，这里的人虽不如东城区的人富裕，但消费潜力却是颇大，是要比西城区还要好的地方。
确定的区域，又现场找寻了一番，最终确定了一处地方。
是在一个胡同口处，地方也还算是宽敞，只是这里的地方并不让白用，每个月需得交上五十个铜钱。
交钱后，可以帮着晚上看桌椅灶炉，甚至可以使用后院的水井取水。
整体算下来，也算方便划算。
姜二牛拿主意定下了这个地方，开始预备棚子，桌椅，炉灶，碗筷等各样东西。
下午，牛毛一般的雨落了下来，淅淅沥沥。
“天阴沉了大半日，这雨总算是下下来了。”吕氏看着屋檐不断滴落的水珠，感慨道，“不过下的也算是时候，若是再早上一顿饭的功夫，怕是就得淋路上了。”
其实这雨不算大，但淋着雨做活，感觉怪凄凉的。
“这雨光下不刮风，也挺好。”江竹果道了一句。
端午节后便要开始收麦子，这会子正是麦子粒儿生长成熟的时候，若是刮风的话，麦子粒儿长不好不说，麦子杆儿皆会因为大风的缘故倒伏在地上，不好收割，麦子粒儿黏了泥土也容易直接发霉发芽。
江竹果出身农家，家里也有两亩田地，因此十分关心农事。
夏明月则是看了看阴沉的如同锅底一般的天儿，“这样下雨怕是要下上许久，怕是明日也不见得会停，不行明日干脆歇业一天。”
这段时日忙碌，所有人都疲累，也该歇息歇息。
“姜大哥也好准备一下过几日开张要用的零碎东西。”夏明月道。
“也好。”众人对此颇为赞同。
待洗涮完了一应东西，也不必准备明日摆摊的食材，所有人便各自回去忙些自己的事情。
夏明月将这两日吕氏帮着买来的许多蒜头拿了出来，开始剥蒜皮。
蒜头皆是今年的新蒜，还不曾彻底风干，新蒜剥皮时也不必剥得干干净净，只需去除掉蒜头的根部，将蒜头最外面的表皮剥下，保留蒜头自身的那层蒜皮以及完整的形状即可。
洗净，晾干，尽数装进洗涮的干净且晾干的瓦罐之中。
白醋和白糖混合煮开后彻底放凉，混着一些白酒倒入瓦罐，彻底将所有的大蒜淹没，最后盖好盖子。
为确保瓦罐的密封效果，夏明月在边缘处滴了一些蜡油。
这一罐做好，夏明月又腌了第二罐。
这次，夏明月用的是颜色深一些的米醋和红糖。
如此一来，第一罐是那种白白的糖蒜，第二罐腌制出来会是那种红棕色的糖蒜，二者滋味相同，但视觉效果有异，放在一起吃的话，会越发觉得胃口大开。
夏明月将两罐糖蒜放里屋的墙根儿，预备着半个月后开吃。
一想到那清脆爽口，酸甜辛辣的口感，夏明月这会子已是有些口水直流，以至于晚上不得不剥了些新蒜，搁在蒜臼中捣成了蒜泥，加了盐和清水，点上些许香油，做出小半碗蒜香扑鼻的蒜汁出来。
那么问题来了，眼下有了蒜汁，需得做能和蒜汁相配的饭菜。
在思索片刻后，夏明月将手伸向了灶房角落里放着的芹菜。
月底啦，求一求月票，希望名次能进前一百名~
请记住本书首发域名：www.4xiaoshuo.org。4小说网手机版阅读网址：m.4xiaoshuo.org