第13章 饸烙面
小说：边关小厨娘作者：茶暖字数：2532更新时间 : 2024-02-28 07:01:21
若是夏婶婶生气，他们往后想蹭些好吃的那是断然不能的，所以一定会将此事办好。
无论如何！
“娘和夏婶婶尽管放心，保证完成任务！”赵大虎和赵二虎用力地点了点头，一起拎起昨日张明义二人留下来的小竹篮，往县学的方向走去。
表情严肃，步子坚定，甚至一脸警惕地不停看向四周，生怕有人出手抢夺了他们手中的饼子。
二十个饼子，硬生生护送出了二十两黄金的架势。
吕氏忍不住扶额，夏明月亦是抿嘴直笑。
“当真不知道这两个兔崽子能不能做的好哦。”吕氏仍旧十分担忧。
“孩子长大了，得历练历练，我看大虎和二虎是有分寸的，不会差。”
夏明月劝慰，“嫂子还是将心放回肚子里头吧。”
吕氏张了张嘴，最终没说出话来，而是点了点头。
她尽量不把心提到嗓子眼。
在坐立不安，忐忑等待了半个多时辰后，吕氏终于等到了赵大虎和赵二虎的归来。
二人一进门，吕氏便迎了上去，抓住二人的胳膊，“咋样，送到了没有，钱可拿回来了？”
“娘放心，二十个肉饼连点酥皮都没掉，全部送到县学，交给了张郎君。”
赵大虎挺直胸膛说完，赵二虎将揣在怀中的钱袋子拿了出来，“二百文钱，一个子都不少。”
二百文？
这次轮到吕氏惊讶了，“怎么多出来这么多？”
“张郎君说再要一些饼子。”赵大虎答。
“没错。”赵二虎点头，“张郎君说要黑菜肉饼十二个、葱香肉饼、韭菜鸡蛋饼各十个，所以一并给了定金让我们带回来，也让我们跟夏婶婶说一声。”
“那这也不对啊。”吕氏掰着手指头算了半天，“三十个饼，一半定金只要一百一十八文，咋还多两文呢？”
“张郎君说是给我们两个的跑腿费。”赵大虎道，“不过我跟二虎商量过了，这钱我们不要，都给了夏婶子。”
“没错。”赵二虎帮腔，“我们俩是拿工钱的，断然不能额外再收客人的赏钱，得尽数上交才行。”
见兄弟两个人这般说，吕氏顿感欣慰。
如夏明月所说，这两个孩子还真是长大了。
做事让大人放心不说，心思也很正，不贪小便宜。
“做的不错，晌午娘给你们做炒鸡蛋吃。”吕氏十分大方，“一人吃两个！”
孩子做对了事情，要及时奖励，这样下次才能做得更好。
夏明月此时也在家做晌午饭，做饸烙面。
通常饸烙面大多用荞麦面粉制作，但这里的饸烙面则是用红薯面。
纯红薯面压出来的饸烙黝黑发亮，色泽极佳，口感亦是独特，但因为红薯面黏性不足，压出来的饸烙面在煮的时候十分容易断裂，夏明月便在和面时按照一比一的配比，加了白面进去。
这般压出来的饸烙面，既有红薯面的清香滋味，又有白面的细嫩爽滑，下锅煮熟后在出锅前浇上一瓢凉水，越发让饸烙面多了些筋道口感。
蒜苗炝锅炒上一些晨起做肉饼时特地余出来的肉粒儿，外加足够酱油煮出来的汤头颜色鲜亮，口感浓郁，最后放入略汆烫片刻的菠菜口感微甜，清香十足。
待吃的时候舀上一勺烹的香香的辣椒油，倒入适量的醋……
入口滑嫩，酸辣十足，美味无比！
一口饸烙面下去，夏明月觉得从嗓子到食道再到胃，每一寸皆被熨帖地十分舒服。
若是要对这碗饸烙面加一句夸赞的话，夏明月觉得应该是“再来一碗”！
接下来的几日，饼摊生意照旧。
张氏不敢再来寻衅滋事，而夏明月和吕氏每日做的饼数量逐日递增，现如今已是每日需要做上一百五十个饼拿到街上售卖。
而送到县学那的饼子，也渐渐增加到了每日五十个左右。
粗粗算一下，每天赚的银钱，已是能达到六七百文钱。
未来可期！
夏明月嘴角上扬，将埋在炕洞里面的钱拿了一部分出来，先去街上买了两个新的笸箩，接着去了街上的铁匠铺。
一把菜刀，一口一尺二寸的铁锅，定制一口更加方便做饼的偏平底的大尺寸铸铁锅，此外还需要一口大尺寸的汤锅。
铁匠铺的掌柜姓郭，在听完夏明月的描述后，伸手挠了挠后脑勺，“夏娘子，我知道你是在街口卖饼的，置办这些东西大约也是为了做生意用，只是你要的这几样东西加起来用的铁实在是太多，我这两日活多，生铁也不够用，估摸着得等上一段时日才行。”
战乱时期需大量兵器，铁矿石变得有些紧俏，百姓使用铁器便没有那般易得。
“大约要等多久？”夏明月问询。
“大约得等上半个月。”郭掌柜笑道，“不过夏娘子今日可以拿走一把菜刀，这个有现成的。”
夏明月，“……”
跟预期差距有些大。
不过聊胜于无，一点一点慢慢添置就是。
“行吧，那就先买上一把菜刀。”夏明月道，“劳烦郭掌柜给开下刀刃儿，磨得快一些。”
“我做活，夏娘子放心。”郭掌柜满口应下，“不过我这会子手里头有些活，夏娘子到傍晚时再来拿吧。”
“好。”夏明月应下，出了铁匠铺子后，打算在街上逛一逛。
逛着逛着，便到了钱掌柜家脂粉铺子。
夏明月趁机看了看钱掌柜口中所说的门口一侧靠墙的那片空地。
脂粉铺子的墙应该是这几年翻新过，青砖十分整齐且光滑，大约有个四米来长，门口处略凸一些出来，形成了一个小拐角的角落，呈一个短的“L”型。
可以说，大小布局都十分适合做个带棚子的摊位出来。
但夏明月问过吕氏，这脂粉铺子虽然是钱掌柜的产业，但其妻柳氏能干，许多脂粉皆是其亲手所制。
可以说，脂粉铺子基本是靠柳氏支撑，且钱掌柜“惧内”也远近闻名。
在这里摆摊之事，若是柳氏不同意的话，这事儿也就会不大愉快了。
夏明月有心想扩大一下自己的生意规模，但也担心其潜在的隐患，在思索了片刻后，抬脚进了脂粉铺子。
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无论如何！
“娘和夏婶婶尽管放心，保证完成任务！”赵大虎和赵二虎用力地点了点头，一起拎起昨日张明义二人留下来的小竹篮，往县学的方向走去。
表情严肃，步子坚定，甚至一脸警惕地不停看向四周，生怕有人出手抢夺了他们手中的饼子。
二十个饼子，硬生生护送出了二十两黄金的架势。
吕氏忍不住扶额，夏明月亦是抿嘴直笑。
“当真不知道这两个兔崽子能不能做的好哦。”吕氏仍旧十分担忧。
“孩子长大了，得历练历练，我看大虎和二虎是有分寸的，不会差。”
夏明月劝慰，“嫂子还是将心放回肚子里头吧。”
吕氏张了张嘴，最终没说出话来，而是点了点头。
她尽量不把心提到嗓子眼。
在坐立不安，忐忑等待了半个多时辰后，吕氏终于等到了赵大虎和赵二虎的归来。
二人一进门，吕氏便迎了上去，抓住二人的胳膊，“咋样，送到了没有，钱可拿回来了？”
“娘放心，二十个肉饼连点酥皮都没掉，全部送到县学，交给了张郎君。”
赵大虎挺直胸膛说完，赵二虎将揣在怀中的钱袋子拿了出来，“二百文钱，一个子都不少。”
二百文？
这次轮到吕氏惊讶了，“怎么多出来这么多？”
“张郎君说再要一些饼子。”赵大虎答。
“没错。”赵二虎点头，“张郎君说要黑菜肉饼十二个、葱香肉饼、韭菜鸡蛋饼各十个，所以一并给了定金让我们带回来，也让我们跟夏婶婶说一声。”
“那这也不对啊。”吕氏掰着手指头算了半天，“三十个饼，一半定金只要一百一十八文，咋还多两文呢？”
“张郎君说是给我们两个的跑腿费。”赵大虎道，“不过我跟二虎商量过了，这钱我们不要，都给了夏婶子。”
“没错。”赵二虎帮腔，“我们俩是拿工钱的，断然不能额外再收客人的赏钱，得尽数上交才行。”
见兄弟两个人这般说，吕氏顿感欣慰。
如夏明月所说，这两个孩子还真是长大了。
做事让大人放心不说，心思也很正，不贪小便宜。
“做的不错，晌午娘给你们做炒鸡蛋吃。”吕氏十分大方，“一人吃两个！”
孩子做对了事情，要及时奖励，这样下次才能做得更好。
夏明月此时也在家做晌午饭，做饸烙面。
通常饸烙面大多用荞麦面粉制作，但这里的饸烙面则是用红薯面。
纯红薯面压出来的饸烙黝黑发亮，色泽极佳，口感亦是独特，但因为红薯面黏性不足，压出来的饸烙面在煮的时候十分容易断裂，夏明月便在和面时按照一比一的配比，加了白面进去。
这般压出来的饸烙面，既有红薯面的清香滋味，又有白面的细嫩爽滑，下锅煮熟后在出锅前浇上一瓢凉水，越发让饸烙面多了些筋道口感。
蒜苗炝锅炒上一些晨起做肉饼时特地余出来的肉粒儿，外加足够酱油煮出来的汤头颜色鲜亮，口感浓郁，最后放入略汆烫片刻的菠菜口感微甜，清香十足。
待吃的时候舀上一勺烹的香香的辣椒油，倒入适量的醋……
入口滑嫩，酸辣十足，美味无比！
一口饸烙面下去，夏明月觉得从嗓子到食道再到胃，每一寸皆被熨帖地十分舒服。
若是要对这碗饸烙面加一句夸赞的话，夏明月觉得应该是“再来一碗”！
接下来的几日，饼摊生意照旧。
张氏不敢再来寻衅滋事，而夏明月和吕氏每日做的饼数量逐日递增，现如今已是每日需要做上一百五十个饼拿到街上售卖。
而送到县学那的饼子，也渐渐增加到了每日五十个左右。
粗粗算一下，每天赚的银钱，已是能达到六七百文钱。
未来可期！
夏明月嘴角上扬，将埋在炕洞里面的钱拿了一部分出来，先去街上买了两个新的笸箩，接着去了街上的铁匠铺。
一把菜刀，一口一尺二寸的铁锅，定制一口更加方便做饼的偏平底的大尺寸铸铁锅，此外还需要一口大尺寸的汤锅。
铁匠铺的掌柜姓郭，在听完夏明月的描述后，伸手挠了挠后脑勺，“夏娘子，我知道你是在街口卖饼的，置办这些东西大约也是为了做生意用，只是你要的这几样东西加起来用的铁实在是太多，我这两日活多，生铁也不够用，估摸着得等上一段时日才行。”
战乱时期需大量兵器，铁矿石变得有些紧俏，百姓使用铁器便没有那般易得。
“大约要等多久？”夏明月问询。
“大约得等上半个月。”郭掌柜笑道，“不过夏娘子今日可以拿走一把菜刀，这个有现成的。”
夏明月，“……”
跟预期差距有些大。
不过聊胜于无，一点一点慢慢添置就是。
“行吧，那就先买上一把菜刀。”夏明月道，“劳烦郭掌柜给开下刀刃儿，磨得快一些。”
“我做活，夏娘子放心。”郭掌柜满口应下，“不过我这会子手里头有些活，夏娘子到傍晚时再来拿吧。”
“好。”夏明月应下，出了铁匠铺子后，打算在街上逛一逛。
逛着逛着，便到了钱掌柜家脂粉铺子。
夏明月趁机看了看钱掌柜口中所说的门口一侧靠墙的那片空地。
脂粉铺子的墙应该是这几年翻新过，青砖十分整齐且光滑，大约有个四米来长，门口处略凸一些出来，形成了一个小拐角的角落，呈一个短的“L”型。
可以说，大小布局都十分适合做个带棚子的摊位出来。
但夏明月问过吕氏，这脂粉铺子虽然是钱掌柜的产业，但其妻柳氏能干，许多脂粉皆是其亲手所制。
可以说，脂粉铺子基本是靠柳氏支撑，且钱掌柜“惧内”也远近闻名。
在这里摆摊之事，若是柳氏不同意的话，这事儿也就会不大愉快了。
夏明月有心想扩大一下自己的生意规模，但也担心其潜在的隐患，在思索了片刻后，抬脚进了脂粉铺子。
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