第612章 枣泥
小说：孤身带妹，我的小吃摊火爆全球作者：大鲸鱼吹泡泡字数：2577更新时间 : 2024-11-09 20:32:53
放入冰箱十分钟后，苏阳再次将边切掉，将酥皮叠四下，接着继续放入冰箱十分钟。
再次取出的酥皮擀开后变为了四个硬币厚，用圆戳子模具戳皮。
开好的酥迅速用毛巾盖上防止变干。
苏阳走到客厅看了眼，发现了一丝不苟剥着红枣皮的三人。
这些红枣已经快全部剥完了，光是简单看一眼，就能发现红枣皮都剥的十分干净。
苏阳拿了个椅子坐到茶几旁，戴上手套跟着一起剥红枣皮、去核。
“中午想吃什么？每人点个菜吧。”苏阳对三人说道。
三人听到这，瞬间便来了精神。
陈曦雯跟陈乔琳纷纷将目光看向了李敏娜。
李敏娜想了想后，果断说道：“苏阳哥你下午还要出摊，就别弄那么复杂了……我想吃鱼香肉丝！南派做法的那种，可以的话……加辣！”
鱼香肉丝这道菜能做的很快，而且也很方便，而且还非常下饭。
“好，还有呢？”苏阳看向了陈曦雯。
她也领会到了李敏娜的意思，几人前不久早餐也吃的很饱，午餐确实就弄些家常菜就行了。
陈曦雯经过短暂思索后，当即说道：“那我点韭黄炒牛肉！”
苏阳点了点头，又看向了陈乔琳。
陈乔琳也不笨，她虽然很想点些大菜，但见大家都点的家常菜，自然也不可能真的点些费时费力的菜。
湾省的菜她从小到大早就吃习惯了，所以想要试一试平时没吃过的。
由于最近生出了当吃播的念头，私底下她也没少刷些关于美食的视频拓展视野，增加相关知识储备。
想了好一阵后，她才小心翼翼道：“我想吃麻婆豆腐。”
“哇！这个好呀，这个好！”李敏娜当即喜笑颜开。
这么一来，可就有两道辣口的菜了，简直就是双倍的享受。
“乔琳，没想到你还挺能吃辣的嘛，居然点了麻婆豆腐这道菜。”李敏娜说。
陈曦雯挑了挑眉，她看着陈乔琳，眼中闪烁出疑惑之意，却并没有说话。
陈乔琳干笑了一声：“没有啦，其实我不是很能吃辣，但我对这道麻婆豆腐很感兴趣，这道菜非常出名，但是在湾省我吃的麻婆豆腐感觉味道都很一般耶。”
“嗯……那乔琳，要不你换一道菜？苏阳哥做的麻婆豆腐的美味程度自然不用多说，但你还真不一定能够接受那麻辣程度哦。”李敏娜劝道。
湾省的饮食习惯跟福省相差的不是特别多，都比较清淡。
原本是想着，反正每人都点一道菜，自己也不用太顾忌其它人，毕竟这么一来每人都能吃到自己想吃的。
正因如此，李敏娜才点了一道加辣版的鱼香肉丝。
可陈乔琳不能吃辣，她又点麻婆豆腐的话，没准就会有两道菜她都吃不来。
“没事，我还可以吃韭黄炒牛肉嘛，还是想尝试一下啦……”陈乔琳并没有放弃想要吃麻婆豆腐的想法。
早在之前在李响亮家里吃饭时，她就已经发现了。
江北摊神做出的美味，绝对能够让她包容下一切自身的不适应。
…………
苏阳直接用手机在生鲜超市下了单。
这家生鲜超市点外卖的价格虽然比市场价贵上不少，但肉跟菜的品质还是非常不错的。
在四人的共同协作下，一盆的红枣肉很快就处理完毕。
苏阳把红枣肉放进破壁机里，加入没过红枣肉的水，分多次打成泥。
打成泥的红枣肉倒入锅中，加入麦芽糖跟玉米油，中火煮沸后转成小火，过程中不断搅拌。
麦芽糖跟玉米油在整个过程中总共需要分三次添加，这样才能更好的与枣泥相互融合，也更加易于激发出枣香味。
过程中水份会逐渐蒸发，枣泥的颜色变得更深，枣香味也开始肆意扩散，这让本就饥饿十足的陈乔琳内心甚至生起了直接用勺子舀一勺枣泥吃的冲动。
为了让口感变得更好，苏阳又在锅中加入了一些熟糯米粉。
搅拌均匀后，枣泥就算是大功告成了。
把枣泥分批次装进碗中，使其快速自然冷却。
其实如果想要更加省事的话，直接盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏冷却也行。
但这么做的话，过程中就不可避免的会因为温度的原因，在保鲜膜上形成水珠。
这些水珠若是掉入枣泥当中，就会对枣泥的味道产生一些影响。
当然了，这影响非常小。
但苏阳还是希望能够尽可能的规避掉这些不完美。
…………
没过多久，袋鼠骑手就把外卖给送了过来。
在看见苏阳后，这袋鼠骑手显得尤为激动。
苏阳对这个袋鼠骑手并无印象。
在这小区附近派送，肯定是与自己之前同一个站点的。
这么看来，这名袋鼠骑手应该是在自己离职后才干的这一行。
袋鼠骑手十分激动的跟苏阳进行了短暂的聊天，在进行了合照后，他便匆匆离去了，并没有过多的打扰，并且还当面表示绝对不会将苏阳的住址透露出去。
苏阳只是笑着挥了挥手告别。
他确实比较担心隐私方面的问题被曝光，自己倒是无所谓，可他还得考虑依依。
不过苏阳住在这老小区早已不是什么秘密，毕竟每天出摊收摊的，想不被人知道都难。
好在食客们都十分有分寸，目前还没有出现过生活被打扰这样的事情。
苏阳忽然又想起，李敏娜置顶的第一条视频，似乎就是苏阳当时在龙华国韵幼儿园门口，对于“私生活被打扰就不再出摊”这样的声明。
“敏娜，多谢你了。”
苏阳笑着说完，关上房门拎着菜走进厨房。
这突如其来的道谢把李敏娜弄得可谓是一头雾水。
“苏阳哥，你忽然谢我什么？”
“你的置顶视频。”
李敏娜只是简单的想想，便明白了苏阳想要表达的意思。
“这有什么好谢的。”李敏娜笑了笑，那条视频她很早就放到了置顶，那阵子苏阳跟李家还并不熟悉。
毕竟那时候她可是亲眼看见依依被疯狂的食客们吓到的模样，所以光是考虑到小孩子的安全问题，她也会进行视频置顶。
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再次取出的酥皮擀开后变为了四个硬币厚，用圆戳子模具戳皮。
开好的酥迅速用毛巾盖上防止变干。
苏阳走到客厅看了眼，发现了一丝不苟剥着红枣皮的三人。
这些红枣已经快全部剥完了，光是简单看一眼，就能发现红枣皮都剥的十分干净。
苏阳拿了个椅子坐到茶几旁，戴上手套跟着一起剥红枣皮、去核。
“中午想吃什么？每人点个菜吧。”苏阳对三人说道。
三人听到这，瞬间便来了精神。
陈曦雯跟陈乔琳纷纷将目光看向了李敏娜。
李敏娜想了想后，果断说道：“苏阳哥你下午还要出摊，就别弄那么复杂了……我想吃鱼香肉丝！南派做法的那种，可以的话……加辣！”
鱼香肉丝这道菜能做的很快，而且也很方便，而且还非常下饭。
“好，还有呢？”苏阳看向了陈曦雯。
她也领会到了李敏娜的意思，几人前不久早餐也吃的很饱，午餐确实就弄些家常菜就行了。
陈曦雯经过短暂思索后，当即说道：“那我点韭黄炒牛肉！”
苏阳点了点头，又看向了陈乔琳。
陈乔琳也不笨，她虽然很想点些大菜，但见大家都点的家常菜，自然也不可能真的点些费时费力的菜。
湾省的菜她从小到大早就吃习惯了，所以想要试一试平时没吃过的。
由于最近生出了当吃播的念头，私底下她也没少刷些关于美食的视频拓展视野，增加相关知识储备。
想了好一阵后，她才小心翼翼道：“我想吃麻婆豆腐。”
“哇！这个好呀，这个好！”李敏娜当即喜笑颜开。
这么一来，可就有两道辣口的菜了，简直就是双倍的享受。
“乔琳，没想到你还挺能吃辣的嘛，居然点了麻婆豆腐这道菜。”李敏娜说。
陈曦雯挑了挑眉，她看着陈乔琳，眼中闪烁出疑惑之意，却并没有说话。
陈乔琳干笑了一声：“没有啦，其实我不是很能吃辣，但我对这道麻婆豆腐很感兴趣，这道菜非常出名，但是在湾省我吃的麻婆豆腐感觉味道都很一般耶。”
“嗯……那乔琳，要不你换一道菜？苏阳哥做的麻婆豆腐的美味程度自然不用多说，但你还真不一定能够接受那麻辣程度哦。”李敏娜劝道。
湾省的饮食习惯跟福省相差的不是特别多，都比较清淡。
原本是想着，反正每人都点一道菜，自己也不用太顾忌其它人，毕竟这么一来每人都能吃到自己想吃的。
正因如此，李敏娜才点了一道加辣版的鱼香肉丝。
可陈乔琳不能吃辣，她又点麻婆豆腐的话，没准就会有两道菜她都吃不来。
“没事，我还可以吃韭黄炒牛肉嘛，还是想尝试一下啦……”陈乔琳并没有放弃想要吃麻婆豆腐的想法。
早在之前在李响亮家里吃饭时，她就已经发现了。
江北摊神做出的美味，绝对能够让她包容下一切自身的不适应。
…………
苏阳直接用手机在生鲜超市下了单。
这家生鲜超市点外卖的价格虽然比市场价贵上不少，但肉跟菜的品质还是非常不错的。
在四人的共同协作下，一盆的红枣肉很快就处理完毕。
苏阳把红枣肉放进破壁机里，加入没过红枣肉的水，分多次打成泥。
打成泥的红枣肉倒入锅中，加入麦芽糖跟玉米油，中火煮沸后转成小火，过程中不断搅拌。
麦芽糖跟玉米油在整个过程中总共需要分三次添加，这样才能更好的与枣泥相互融合，也更加易于激发出枣香味。
过程中水份会逐渐蒸发，枣泥的颜色变得更深，枣香味也开始肆意扩散，这让本就饥饿十足的陈乔琳内心甚至生起了直接用勺子舀一勺枣泥吃的冲动。
为了让口感变得更好，苏阳又在锅中加入了一些熟糯米粉。
搅拌均匀后，枣泥就算是大功告成了。
把枣泥分批次装进碗中，使其快速自然冷却。
其实如果想要更加省事的话，直接盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏冷却也行。
但这么做的话，过程中就不可避免的会因为温度的原因，在保鲜膜上形成水珠。
这些水珠若是掉入枣泥当中，就会对枣泥的味道产生一些影响。
当然了，这影响非常小。
但苏阳还是希望能够尽可能的规避掉这些不完美。
…………
没过多久，袋鼠骑手就把外卖给送了过来。
在看见苏阳后，这袋鼠骑手显得尤为激动。
苏阳对这个袋鼠骑手并无印象。
在这小区附近派送，肯定是与自己之前同一个站点的。
这么看来，这名袋鼠骑手应该是在自己离职后才干的这一行。
袋鼠骑手十分激动的跟苏阳进行了短暂的聊天，在进行了合照后，他便匆匆离去了，并没有过多的打扰，并且还当面表示绝对不会将苏阳的住址透露出去。
苏阳只是笑着挥了挥手告别。
他确实比较担心隐私方面的问题被曝光，自己倒是无所谓，可他还得考虑依依。
不过苏阳住在这老小区早已不是什么秘密，毕竟每天出摊收摊的，想不被人知道都难。
好在食客们都十分有分寸，目前还没有出现过生活被打扰这样的事情。
苏阳忽然又想起，李敏娜置顶的第一条视频，似乎就是苏阳当时在龙华国韵幼儿园门口，对于“私生活被打扰就不再出摊”这样的声明。
“敏娜，多谢你了。”
苏阳笑着说完，关上房门拎着菜走进厨房。
这突如其来的道谢把李敏娜弄得可谓是一头雾水。
“苏阳哥，你忽然谢我什么？”
“你的置顶视频。”
李敏娜只是简单的想想，便明白了苏阳想要表达的意思。
“这有什么好谢的。”李敏娜笑了笑，那条视频她很早就放到了置顶，那阵子苏阳跟李家还并不熟悉。
毕竟那时候她可是亲眼看见依依被疯狂的食客们吓到的模样，所以光是考虑到小孩子的安全问题，她也会进行视频置顶。
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