第589章 大馋丫头
小说：孤身带妹，我的小吃摊火爆全球作者：大鲸鱼吹泡泡字数：2465更新时间 : 2024-10-27 23:23:04
因为不同路，所以熊木纯开车送依依去幼儿园，而苏阳则是坐着李敏娜的车购买今天要制作的糕点材料。
作为茶之起源的龙国，在古代便有了佐茶小点。
苏阳今天便打算制作一道新龙式茶点——酒酿龙井酪。
酒酿龙井酪制作起来的过程并不麻烦，但对于一些细节上的把控却尤为重要，其中便包括选材。
昨晚他就预定好了鲜牛奶、酒酿汁（甜酒）以及上好的龙井茶叶。
鲜牛奶的店家是苏阳跑外卖时知道的。
这家店已经有二十个年头了，只卖鲜牛奶，每天早上都会有鲜奶送到店里。
老板会自己煮制，加工。
鲜牛奶跟煮好的牛奶他都有售卖。
至于酒酿汁则是熊硕介绍的酒庄，龙井的茶庄是李响亮的一位朋友。
在食材这方面，品质都没得说。
…………
走进厨房，李敏娜已经架好了手机。
苏阳先是用了半个小时的时间，将龙井茶叶全部研磨成细粉，并经过了四道过筛，为的只是保证成品的口感足够细腻。
研磨成粉的龙井茶散发着悠久清雅的香气，让苏阳内心变得更为平静。
李敏娜则是安静的待在一旁，好奇观察着苏阳的动作，时不时还问上一些感兴趣的问题。
龙井茶粉准备好后，放置一旁备用。
苏阳拿出两口大锅，倒入牛奶加热，并依次往锅中加入龙井茶粉、少量玉米淀粉、酒酿汁、白凉粉、以及赤藓糖醇。
每多倒入一种食材，苏阳就会用茶筅充分搅拌均匀，直至牛奶液足够细腻，才进行下一步操作。
之所以使用赤藓糖醇，主要有两个原因。
其一：来购买小吃的食客中，老年占比并不算少。
年纪大了，吃的太甜不利于健康。
而赤藓糖醇升糖缓慢，就连糖尿病人都可以适量使用，相对而言也让苏阳比较放心。
其二：赤藓糖醇带有一些清凉感，跟今天的酒酿龙井酪十分搭，并且不像薄荷那样蕴含着独特风味，赤藓糖醇的甜味十分纯粹，并不会破坏龙井茶香。
故此，今天使用赤藓糖醇，绝对是最好的选择。
要说唯一的缺点，那就是价格要比白糖贵上不少。
…………
煮好后的酒酿龙井呈现出亮丽的牛油果色，散发出浓厚茶香与奶香。
将锅中的酒酿龙井用碗盛出以便快速冷却。
做到这一步，酒酿龙井酪就算是完成的差不多了。
之后只需要自然冷却后，倒入苏阳昨晚问系统要的模具中，放入冰柜冷藏脱模即可。
苏阳去了趟洗手间，出来时却没在客厅看见李敏娜。
不用想，既然李敏娜不在客厅，那就肯定待在厨房。
果不其然，苏阳刚将目光探去，就看见李敏娜正拿着一个小勺子，舀着锅底剩下的酒酿龙井。
——“这还真是个大馋丫头。”
听见身后传来的脚步，李敏娜立马转过身，她也没有感到不好意思，毕竟这样的行为已经在苏阳面前出现过很多次了。
李敏娜表情激动：“苏阳哥！这味道真是绝了，比外边的奶茶好喝太多了！风味完全不一样！”
她左顾右盼，又从橱柜里拿出一个小勺子：“苏阳哥你要不要试试，我舀一勺给你。”
苏阳见李敏娜一副热心分享的模样，也不忍拒绝掉她这份分享欲，笑着点了点头。
他接过李敏娜递来的小勺子，放进嘴里尝了一口。
入口的第一瞬间，就能清晰感受到那清雅的茶香，紧接而来的是那浓郁的奶香，以及酒酿汁极具风味的香甜。
下咽之后，龙井茶香竟又是直接在口中爆开，久久回荡不见消散，就连呼吸间都多出了清雅。
“嗯，确实不错，但直接喝的话太厚重了一些。”苏阳点评道。
“这也没办法啦，毕竟这要做成茶酪嘛~~”李敏娜将苏阳手中的小勺子拿到手中，在水槽前清洗起来：“好期待啊好期待啊，这酒酿龙井酪我太想吃了”
“要不了多久。”苏阳微笑着说。
两人坐到了客厅沙发上闲聊了起来。
苏阳找着话题，询问了一些陈曦雯那表姐的事。
之前从未听陈曦雯提过她表姐，苏阳觉得李敏娜跟陈曦雯走的更近，或许李敏娜会知道些。
但李敏娜却是摇了摇头，表示陈曦雯提到的最多的就是那些堂兄弟。
虽然对叔叔伯伯辈的亲戚，陈曦雯都带着些埋怨，但她跟那些堂兄弟的关系还是处的挺好。
两人聊了没多久，苏阳便又回到了厨房，准备起了今天的午餐。
早上在购买酒酿龙井酪食材时，他也买了一些菜。
原本想着中午李响亮跟李欣欣也会过来吃，所以苏阳特意做了四道菜，却没想到李响亮跟李欣欣居然都表示临时有事。
这倒如了李敏娜的愿。
今天的食材恰好都是鸡肉牛肉跟鱼肉，她十分兴奋地表示要打包回家，当做今晚的练后餐。
…………
下午，两人一起把酒酿龙井酪打包好后，便出发中心广场。
与昨天的经历不同。
开车途中，苏阳依旧被不少食客认了出来，他们纷纷热情地大喊着打招呼。
只不过这次，食客们并没有跟在苏阳的电动三轮后边。
因为他们内心十分清楚，苏阳今天依旧会在中心广场出摊。
故此，他们都着急着去排队抢位置。
当苏阳赶到目的地时，偌大的中心广场已是人山人海。
密密麻麻的食客都站在中心广场上，随着苏阳的登场，纷纷爆发激动的呐喊。
这场面实在有够夸张，绝对是苏阳出摊这么久以来，食客汇聚最多的一次。
毕竟中心广场场地足够宽阔，纵使到场的食客众多，大部分人都没有机会排队买到摊神小吃，但他们也愿意赌一赌。
就赌，苏阳出摊的位置跟昨天不一样。
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作为茶之起源的龙国，在古代便有了佐茶小点。
苏阳今天便打算制作一道新龙式茶点——酒酿龙井酪。
酒酿龙井酪制作起来的过程并不麻烦，但对于一些细节上的把控却尤为重要，其中便包括选材。
昨晚他就预定好了鲜牛奶、酒酿汁（甜酒）以及上好的龙井茶叶。
鲜牛奶的店家是苏阳跑外卖时知道的。
这家店已经有二十个年头了，只卖鲜牛奶，每天早上都会有鲜奶送到店里。
老板会自己煮制，加工。
鲜牛奶跟煮好的牛奶他都有售卖。
至于酒酿汁则是熊硕介绍的酒庄，龙井的茶庄是李响亮的一位朋友。
在食材这方面，品质都没得说。
…………
走进厨房，李敏娜已经架好了手机。
苏阳先是用了半个小时的时间，将龙井茶叶全部研磨成细粉，并经过了四道过筛，为的只是保证成品的口感足够细腻。
研磨成粉的龙井茶散发着悠久清雅的香气，让苏阳内心变得更为平静。
李敏娜则是安静的待在一旁，好奇观察着苏阳的动作，时不时还问上一些感兴趣的问题。
龙井茶粉准备好后，放置一旁备用。
苏阳拿出两口大锅，倒入牛奶加热，并依次往锅中加入龙井茶粉、少量玉米淀粉、酒酿汁、白凉粉、以及赤藓糖醇。
每多倒入一种食材，苏阳就会用茶筅充分搅拌均匀，直至牛奶液足够细腻，才进行下一步操作。
之所以使用赤藓糖醇，主要有两个原因。
其一：来购买小吃的食客中，老年占比并不算少。
年纪大了，吃的太甜不利于健康。
而赤藓糖醇升糖缓慢，就连糖尿病人都可以适量使用，相对而言也让苏阳比较放心。
其二：赤藓糖醇带有一些清凉感，跟今天的酒酿龙井酪十分搭，并且不像薄荷那样蕴含着独特风味，赤藓糖醇的甜味十分纯粹，并不会破坏龙井茶香。
故此，今天使用赤藓糖醇，绝对是最好的选择。
要说唯一的缺点，那就是价格要比白糖贵上不少。
…………
煮好后的酒酿龙井呈现出亮丽的牛油果色，散发出浓厚茶香与奶香。
将锅中的酒酿龙井用碗盛出以便快速冷却。
做到这一步，酒酿龙井酪就算是完成的差不多了。
之后只需要自然冷却后，倒入苏阳昨晚问系统要的模具中，放入冰柜冷藏脱模即可。
苏阳去了趟洗手间，出来时却没在客厅看见李敏娜。
不用想，既然李敏娜不在客厅，那就肯定待在厨房。
果不其然，苏阳刚将目光探去，就看见李敏娜正拿着一个小勺子，舀着锅底剩下的酒酿龙井。
——“这还真是个大馋丫头。”
听见身后传来的脚步，李敏娜立马转过身，她也没有感到不好意思，毕竟这样的行为已经在苏阳面前出现过很多次了。
李敏娜表情激动：“苏阳哥！这味道真是绝了，比外边的奶茶好喝太多了！风味完全不一样！”
她左顾右盼，又从橱柜里拿出一个小勺子：“苏阳哥你要不要试试，我舀一勺给你。”
苏阳见李敏娜一副热心分享的模样，也不忍拒绝掉她这份分享欲，笑着点了点头。
他接过李敏娜递来的小勺子，放进嘴里尝了一口。
入口的第一瞬间，就能清晰感受到那清雅的茶香，紧接而来的是那浓郁的奶香，以及酒酿汁极具风味的香甜。
下咽之后，龙井茶香竟又是直接在口中爆开，久久回荡不见消散，就连呼吸间都多出了清雅。
“嗯，确实不错，但直接喝的话太厚重了一些。”苏阳点评道。
“这也没办法啦，毕竟这要做成茶酪嘛~~”李敏娜将苏阳手中的小勺子拿到手中，在水槽前清洗起来：“好期待啊好期待啊，这酒酿龙井酪我太想吃了”
“要不了多久。”苏阳微笑着说。
两人坐到了客厅沙发上闲聊了起来。
苏阳找着话题，询问了一些陈曦雯那表姐的事。
之前从未听陈曦雯提过她表姐，苏阳觉得李敏娜跟陈曦雯走的更近，或许李敏娜会知道些。
但李敏娜却是摇了摇头，表示陈曦雯提到的最多的就是那些堂兄弟。
虽然对叔叔伯伯辈的亲戚，陈曦雯都带着些埋怨，但她跟那些堂兄弟的关系还是处的挺好。
两人聊了没多久，苏阳便又回到了厨房，准备起了今天的午餐。
早上在购买酒酿龙井酪食材时，他也买了一些菜。
原本想着中午李响亮跟李欣欣也会过来吃，所以苏阳特意做了四道菜，却没想到李响亮跟李欣欣居然都表示临时有事。
这倒如了李敏娜的愿。
今天的食材恰好都是鸡肉牛肉跟鱼肉，她十分兴奋地表示要打包回家，当做今晚的练后餐。
…………
下午，两人一起把酒酿龙井酪打包好后，便出发中心广场。
与昨天的经历不同。
开车途中，苏阳依旧被不少食客认了出来，他们纷纷热情地大喊着打招呼。
只不过这次，食客们并没有跟在苏阳的电动三轮后边。
因为他们内心十分清楚，苏阳今天依旧会在中心广场出摊。
故此，他们都着急着去排队抢位置。
当苏阳赶到目的地时，偌大的中心广场已是人山人海。
密密麻麻的食客都站在中心广场上，随着苏阳的登场，纷纷爆发激动的呐喊。
这场面实在有够夸张，绝对是苏阳出摊这么久以来，食客汇聚最多的一次。
毕竟中心广场场地足够宽阔，纵使到场的食客众多，大部分人都没有机会排队买到摊神小吃，但他们也愿意赌一赌。
就赌，苏阳出摊的位置跟昨天不一样。
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