第323章 晚上吃面条
小说：重生七十年代，开局大山猎人作者：倾覆字数：2702更新时间 : 2024-05-10 23:41:19
徐清风点了点头，因为看到过，所以对沈奶奶说的这个画面，还是很清晰的。
瞬间就脑补出了满院子，都是悬挂着的晾晒面条画面。
但韩如梦和小柚子，肯定是无法理解这个画面的。
“把面条像晾衣服那样挂起来晾干，噗呲。”
这个比喻实在是太贴切了，小柚子没忍住，笑了出来。
想象一下这个画面，的确是有些滑稽的说。
但也生动形象。
就是这样的。
经过沈奶奶这一解释，小柚子已经理解了挂面名字的由来。
“下次如果有人家里晾晒面条的话，我带你去看看，小柚子，你原来对这个还这么好奇啊。”沈奶奶宠溺的摸了摸小柚子的头发，开心的说道。
小柚子听到奶奶的话，也是拍手叫好。
小孩子的求知欲很强，这个时候，不应该打击她，而应该予以正确的引导。
“那么，除了挂面外，还有什么面条呢？”小柚子好奇的问道。
这时，沈奶奶可能刚才解释了一大堆，有些累。
于是徐清风主动接过了话茬，跟小柚子说了起来。
沈奶奶感激的看了一眼徐清风，这小伙子的确很有眼力见，难怪能得到她家老头子青睐，收为徒弟。
“小柚子，面条的种类，其实也是五花八门的，而且分地域，分种类，分菜系，除了挂面，林林总总算下来，还有数以千计的其他种类面条！”徐清风开口道。
小柚子听到了徐清风的话，惊讶地张大了小嘴巴，有些惊呆了。
“清风哥哥，你说的是真的吗？那都还有哪些面条呢？”
徐清风微微一笑，回答道：“最出名的比如说还有拉面、刀削面、炸酱面等等，这些面条都是不一样的，做法也不尽相同。”
就说拉面，也有很多种，每种拉面都有自己独特的风味和做法。
最出名的莫过于西域那边的拉面了。
华夏上下五千年，跟美食息息相关。
其中面食，是主食。
所以源远流长，种类繁多。
南方可能以米饭为主，但北方，大部分地方都是吃面。
就算是在南方，面食的受众也很广。
“米粉跟面条是不是一样的？”
小柚子好奇的询问道。
徐清风摇了摇头，虽然可能制作的过程差不多，但原材料就不一样。
米粉是大米制作而成，而面条是小麦。
一个是米粉，一个是面粉。
而且，就地域和受众来说，二者相比之下，面条的受欢迎程度可比粉条要高多了。
粉条只在东北还有南方的受欢迎程度要高一些。
而各式各样的面馆，几乎遍布全国各地。
介绍完了面条，小家伙似乎也消停了，但没消停一会，便又缠着徐清风，询问方便面是不是面条。
“你还知道方便面？”韩如梦有些意外。
“我当然知道了，我有的时候会坐火车，去看我的爸妈，然后在火车上，饿了的时候，爷爷就会买方便面给我吃，可好吃了。”小柚子吧唧嘴。
韩如梦恍然，原来是这样。
这就可以理解了。
方便面在内地的一大推手，便是绿皮火车。
哪怕几十年后，依然如此。
华夏地域辽阔，南北东西，相隔岂止千里。
等经济放开了之后，人员流通也会逐渐加快。
很多人都会选择坐火车。
而这年头的绿皮火车很慢。
经常坐好几天的火车，如何解决吃饭问题，成了旅客的难题。
方便面的出现，恰到好处。
这也是方便面为啥会这么火爆的原因之一。
当然，小柚子可不是为了贪图方便，小孩子嘴馋，是觉得方便面很好吃，美味。
对于小孩子来说，方便面无疑是他们最爱的零食之一。
聊天的时候，徐清风也没有闲着，虽然晚餐是吃面条，而面条不用烧菜那么麻烦，但也是需要备一些材料的，比如说葱，蔬菜，肉啥的。
阳春面很好吃不错，但徐清风觉得，放了很多材料的面条，同样是绝绝子。
韩如梦帮着徐清风打下手，很快，案板上便被各种各样的食材给摆满了。
“好家伙，这么多的食材，今天的面条也不简单啊。”华老感慨道。
“我来给你烧柴。”沈奶奶开口道。
“奶奶，不用，让我来吧。”韩如梦连忙说道。
“那也行吧。”沈奶奶点了点头。
不过很快，韩如梦便被呛的眼泪直流。
徐清风哭笑不得，这点小事情，居然都做不好。
当然，也不能怨她。
你能要求一个身家过亿的富家千金，上得厅堂下得厨房？？
没有人是全知全能的。
“还是我来吧。”徐清风开口道，只见他熟练地拿起柴火，点燃后，塞入了灶内，很快灶里便燃起了熊熊火焰。
然后徐清风往锅里倒了一些水，烧水煮面。
“清风哥哥，我们不是要炒面吗？为什么你还要倒那么多水，你这分明是煮面！？”
一旁观看的小柚子满脸疑惑地问道。
这话问的，把围观的众人都给整不会了。
这时，沈奶奶噗呲一声笑了出来，笑着跟小柚子开口解释起来。
“傻孩子，无论是煮面，还是炒面，都得先把面条煮熟了。”
没有煮熟，这样干，硬，怎么炒呢？
“没错，得煮软了才能拿去炒哦！”
韩如梦点了点头。
这个她倒是知道的。
这面条和粉条一样，除了那些鲜榨的湿粉，还有粉干。
大部分的家庭，其实都是一次性榨很多粉条，然后晒干放在家里备用。
这种粉干，得先用热水或泡或煮，等其软了，然后再烹饪的。
听完众人的解释，小柚子顿时恍然大悟。
原来如此，这么看来做炒面还挺费事的呢。
“煮面要比炒面快一些，很多人都是直接煮熟了，然后倒入一些调料就完事，很简单。”
但徐清风觉得这样煮出来的面条不好吃。
他一般也是先煮面条，再捞上来，然后调配汤水，分两步走。
说话间，锅里的水已经烧开了，冒着热腾腾的水汽。
徐清风赶紧将准备好的面条放进沸水中。
只见那一根根细长的面条，在滚水里不停翻滚着，很快便软了。
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瞬间就脑补出了满院子，都是悬挂着的晾晒面条画面。
但韩如梦和小柚子，肯定是无法理解这个画面的。
“把面条像晾衣服那样挂起来晾干，噗呲。”
这个比喻实在是太贴切了，小柚子没忍住，笑了出来。
想象一下这个画面，的确是有些滑稽的说。
但也生动形象。
就是这样的。
经过沈奶奶这一解释，小柚子已经理解了挂面名字的由来。
“下次如果有人家里晾晒面条的话，我带你去看看，小柚子，你原来对这个还这么好奇啊。”沈奶奶宠溺的摸了摸小柚子的头发，开心的说道。
小柚子听到奶奶的话，也是拍手叫好。
小孩子的求知欲很强，这个时候，不应该打击她，而应该予以正确的引导。
“那么，除了挂面外，还有什么面条呢？”小柚子好奇的问道。
这时，沈奶奶可能刚才解释了一大堆，有些累。
于是徐清风主动接过了话茬，跟小柚子说了起来。
沈奶奶感激的看了一眼徐清风，这小伙子的确很有眼力见，难怪能得到她家老头子青睐，收为徒弟。
“小柚子，面条的种类，其实也是五花八门的，而且分地域，分种类，分菜系，除了挂面，林林总总算下来，还有数以千计的其他种类面条！”徐清风开口道。
小柚子听到了徐清风的话，惊讶地张大了小嘴巴，有些惊呆了。
“清风哥哥，你说的是真的吗？那都还有哪些面条呢？”
徐清风微微一笑，回答道：“最出名的比如说还有拉面、刀削面、炸酱面等等，这些面条都是不一样的，做法也不尽相同。”
就说拉面，也有很多种，每种拉面都有自己独特的风味和做法。
最出名的莫过于西域那边的拉面了。
华夏上下五千年，跟美食息息相关。
其中面食，是主食。
所以源远流长，种类繁多。
南方可能以米饭为主，但北方，大部分地方都是吃面。
就算是在南方，面食的受众也很广。
“米粉跟面条是不是一样的？”
小柚子好奇的询问道。
徐清风摇了摇头，虽然可能制作的过程差不多，但原材料就不一样。
米粉是大米制作而成，而面条是小麦。
一个是米粉，一个是面粉。
而且，就地域和受众来说，二者相比之下，面条的受欢迎程度可比粉条要高多了。
粉条只在东北还有南方的受欢迎程度要高一些。
而各式各样的面馆，几乎遍布全国各地。
介绍完了面条，小家伙似乎也消停了，但没消停一会，便又缠着徐清风，询问方便面是不是面条。
“你还知道方便面？”韩如梦有些意外。
“我当然知道了，我有的时候会坐火车，去看我的爸妈，然后在火车上，饿了的时候，爷爷就会买方便面给我吃，可好吃了。”小柚子吧唧嘴。
韩如梦恍然，原来是这样。
这就可以理解了。
方便面在内地的一大推手，便是绿皮火车。
哪怕几十年后，依然如此。
华夏地域辽阔，南北东西，相隔岂止千里。
等经济放开了之后，人员流通也会逐渐加快。
很多人都会选择坐火车。
而这年头的绿皮火车很慢。
经常坐好几天的火车，如何解决吃饭问题，成了旅客的难题。
方便面的出现，恰到好处。
这也是方便面为啥会这么火爆的原因之一。
当然，小柚子可不是为了贪图方便，小孩子嘴馋，是觉得方便面很好吃，美味。
对于小孩子来说，方便面无疑是他们最爱的零食之一。
聊天的时候，徐清风也没有闲着，虽然晚餐是吃面条，而面条不用烧菜那么麻烦，但也是需要备一些材料的，比如说葱，蔬菜，肉啥的。
阳春面很好吃不错，但徐清风觉得，放了很多材料的面条，同样是绝绝子。
韩如梦帮着徐清风打下手，很快，案板上便被各种各样的食材给摆满了。
“好家伙，这么多的食材，今天的面条也不简单啊。”华老感慨道。
“我来给你烧柴。”沈奶奶开口道。
“奶奶，不用，让我来吧。”韩如梦连忙说道。
“那也行吧。”沈奶奶点了点头。
不过很快，韩如梦便被呛的眼泪直流。
徐清风哭笑不得，这点小事情，居然都做不好。
当然，也不能怨她。
你能要求一个身家过亿的富家千金，上得厅堂下得厨房？？
没有人是全知全能的。
“还是我来吧。”徐清风开口道，只见他熟练地拿起柴火，点燃后，塞入了灶内，很快灶里便燃起了熊熊火焰。
然后徐清风往锅里倒了一些水，烧水煮面。
“清风哥哥，我们不是要炒面吗？为什么你还要倒那么多水，你这分明是煮面！？”
一旁观看的小柚子满脸疑惑地问道。
这话问的，把围观的众人都给整不会了。
这时，沈奶奶噗呲一声笑了出来，笑着跟小柚子开口解释起来。
“傻孩子，无论是煮面，还是炒面，都得先把面条煮熟了。”
没有煮熟，这样干，硬，怎么炒呢？
“没错，得煮软了才能拿去炒哦！”
韩如梦点了点头。
这个她倒是知道的。
这面条和粉条一样，除了那些鲜榨的湿粉，还有粉干。
大部分的家庭，其实都是一次性榨很多粉条，然后晒干放在家里备用。
这种粉干，得先用热水或泡或煮，等其软了，然后再烹饪的。
听完众人的解释，小柚子顿时恍然大悟。
原来如此，这么看来做炒面还挺费事的呢。
“煮面要比炒面快一些，很多人都是直接煮熟了，然后倒入一些调料就完事，很简单。”
但徐清风觉得这样煮出来的面条不好吃。
他一般也是先煮面条，再捞上来，然后调配汤水，分两步走。
说话间，锅里的水已经烧开了，冒着热腾腾的水汽。
徐清风赶紧将准备好的面条放进沸水中。
只见那一根根细长的面条，在滚水里不停翻滚着，很快便软了。
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