第213章 舌尖上
小说：重生七十年代，开局大山猎人作者：倾覆字数：2805更新时间 : 2024-03-14 23:53:41
这片草地，面积还是挺大的。
不远处便是松花江，徐清风估计这里之所以有这一片广阔的草地，是因为松花江冲击，日积月累形成的。
类似的草地，还有很多。
更远处便是一望无际的原始森林。
巍峨的长白山，孕育着这一方水土。
肥沃的黑土地上，生长着各式各样的植物。
随处可见的各种野菜，还有种类繁多的蘑菇，不知名的野花等等。
春天的野地里，物种还是很丰富的。
这个年代，挖野菜，其实是每个家庭的必修课。
哪怕是在东北，粮食够吃，但蔬菜，还是有些不够的。
地里的野菜，也是家里餐桌上常见的。
不过因为地域太广袤了，所以也不是所有的野菜都会有人挖。
他们如今所在的地方，野菜便没有人挖过。
生长的十分茂盛。
徐清风来到了李秋雨身边，李秋雨正埋头挖着地里的野菜，都没有发现徐清风来了。
徐清风也没有打扰她，只是默默的加入了。
小的时候，徐清风也没有少挖野菜。
不过那个时候挖野菜是回家吃的。
可不敢拿来卖。
“老公，你看，这里有很多蘑菇。”李秋雨刚才挖野菜的时候，也发现了不少的蘑菇。
长白山的蘑菇种类，也有不少。
很多人可能会以为北方的蘑菇种类会很少，但长白山绝对是个例外。
每年，雨季来临，长白山的原始森林里。
便会变成一个神秘的蘑菇王国。
在山林里，生长着各种各样的蘑菇。
这些蘑菇，宛如一朵朵小精灵一般，形状各异，有的像花，有的像伞，有的像耳朵，有的像猴头。
不过吧，也不是所有的蘑菇都能够食用的。
所以，李秋雨刚才只是采摘了她认识的榛蘑。
别的蘑菇，压根就不敢碰。
榛蘑她还是认识的。
“这种蘑菇也是可以吃的。”徐清风蹲下身子，把地上的蘑菇一一采摘了。
并且跟李秋雨科普起来。
李秋雨听的很认真。
记住了这种蘑菇的长相和名字，以后遇到了，她就可以采摘了。
“咦，我好像发现了一个宝贝。”徐清风采摘完蘑菇，正打算起身，却看到了地上有一种野菜。
能在东北看到这野菜，还是让他很惊喜的。
“宝贝，是什么？”李秋雨连忙凑过来，但下一秒，便哕了一声。
“这不是臭菜吗？怎么是宝贝了。”
她不由哭笑不得。
还以为是徐清风恶作剧。
“臭菜也是可以吃的，这你就不知道了吧。”徐清风开口道。
李秋雨嘴里的臭菜，便是折耳根的另外一个名字。
折耳根还有一个名字，叫做鱼腥草。
鱼腥草大名鼎鼎，几乎没有人不知道的，尤其是西南f4，在他们的眼里，折耳根那就是无上的美味。
当然，出了西南地区，别的地方的人，对于折耳根，便很难接受。
表现如李秋雨一样。
这是一种两极分化的野菜。
喜欢的人很喜欢，不喜欢的人，连闻一下都会怀疑人生。
“谁吃这玩意，臭的很。”李秋雨看到徐清风挖折耳根，都后退了一步。
这让徐清风哭笑不得。
折耳根，的确是一种野菜，但也可以把它当做是一种草药。
有很多植物，都是药食同源的。
东北地区，也是有折耳根生长的。
徐清风把发现的折耳根都挖了，打算中午带回去，凉拌一盘。
至于李秋雨吃不吃，他无权干涉，他喜欢吃就好。
南方地区，一年四季都会有折耳根生长。
而东北地区，只有春天才会有折耳根。
春天的折耳根，也是最嫩的，不仅口感最好，也是最好吃的时候。
挖了约莫半个小时的野菜，徐清风和李秋雨便收手了。
不是挖完了，而是挖太多吃不完。
就这么会功夫，他们也已经挖了好几种野菜。
中午烧已经足够了。
加上从家里带来的食材，简直就可以用丰盛二字来形容。
徐清风去提了两桶水过来，洗菜摘菜。
李秋雨帮着一起。
很快，各种野菜便被分门别类的清洗好了。
其中便包括折耳根。
李秋雨洗到折耳根的时候，刚开始还觉得没啥，但洗着洗着，她发现哪怕是在水里，折耳根也有很浓郁的味道。
这让她都快受不了了。
所以后面都是徐清风接手，才把折耳根处理干净。
洗干净，将折耳根掐头去尾，然后折成几段，放在盘子里，就完成了。
在西南地区有一句话，只有手折的折耳根，才是有灵魂的。
如果用刀切的话，吃着会觉得不给劲。
“老公，这玩意真的能吃吗？”李秋雨人都麻了。
“当然可以吃了，幸亏今天带了不少的调料来，不然我还真拿这折耳根没有办法。”徐清风开口道。
折耳根的做法很多，五花八门的。
其中流传最广的便是凉拌了。
凉拌折耳根的做法，其实还挺简单的。
刚才去挖野菜之前，徐清风已经焖好了饭。
然后又烧好了一盆水。
此时放在旁边凉。
等水凉的差不多了，便可以开始凉拌折耳根了。
把刚才掐成段的折耳根，放入凉水里，浸差不多10分钟。
考虑到等会李秋雨也会试吃一下，所以徐清风多浸了几分钟。
这样可以更好的去味。
在徐清风处理折耳根的时候，李秋雨也没有闲着，在旁边用自制的简单锅灶，烹饪起了野菜。
烧菜的时候，她其实目光还会时不时的看向徐清风这边。
她对折耳根也很感兴趣。
不一会，她看到徐清风把折耳根沥干了水，然后装盘，往盘子里倒入了各式各样的调料，其中包括盐、醋、辣椒、花椒、姜、蒜等等。
几乎带来的这些调料，都加了个遍。
然后开始搅拌。
把调料拌匀了，便可以放在一旁，不用管它了，等个十几二十分钟，入味之后，便可以吃了。
“这就可以了吗？”李秋雨瞪大了眼睛，好简单啊，她只看一遍，也会了。
徐清风点了点头，那不然呢？
就像后世舌尖的那句名言，高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方式。
折耳根虽然不怎么高端，但烹饪方式也很简单。
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不远处便是松花江，徐清风估计这里之所以有这一片广阔的草地，是因为松花江冲击，日积月累形成的。
类似的草地，还有很多。
更远处便是一望无际的原始森林。
巍峨的长白山，孕育着这一方水土。
肥沃的黑土地上，生长着各式各样的植物。
随处可见的各种野菜，还有种类繁多的蘑菇，不知名的野花等等。
春天的野地里，物种还是很丰富的。
这个年代，挖野菜，其实是每个家庭的必修课。
哪怕是在东北，粮食够吃，但蔬菜，还是有些不够的。
地里的野菜，也是家里餐桌上常见的。
不过因为地域太广袤了，所以也不是所有的野菜都会有人挖。
他们如今所在的地方，野菜便没有人挖过。
生长的十分茂盛。
徐清风来到了李秋雨身边，李秋雨正埋头挖着地里的野菜，都没有发现徐清风来了。
徐清风也没有打扰她，只是默默的加入了。
小的时候，徐清风也没有少挖野菜。
不过那个时候挖野菜是回家吃的。
可不敢拿来卖。
“老公，你看，这里有很多蘑菇。”李秋雨刚才挖野菜的时候，也发现了不少的蘑菇。
长白山的蘑菇种类，也有不少。
很多人可能会以为北方的蘑菇种类会很少，但长白山绝对是个例外。
每年，雨季来临，长白山的原始森林里。
便会变成一个神秘的蘑菇王国。
在山林里，生长着各种各样的蘑菇。
这些蘑菇，宛如一朵朵小精灵一般，形状各异，有的像花，有的像伞，有的像耳朵，有的像猴头。
不过吧，也不是所有的蘑菇都能够食用的。
所以，李秋雨刚才只是采摘了她认识的榛蘑。
别的蘑菇，压根就不敢碰。
榛蘑她还是认识的。
“这种蘑菇也是可以吃的。”徐清风蹲下身子，把地上的蘑菇一一采摘了。
并且跟李秋雨科普起来。
李秋雨听的很认真。
记住了这种蘑菇的长相和名字，以后遇到了，她就可以采摘了。
“咦，我好像发现了一个宝贝。”徐清风采摘完蘑菇，正打算起身，却看到了地上有一种野菜。
能在东北看到这野菜，还是让他很惊喜的。
“宝贝，是什么？”李秋雨连忙凑过来，但下一秒，便哕了一声。
“这不是臭菜吗？怎么是宝贝了。”
她不由哭笑不得。
还以为是徐清风恶作剧。
“臭菜也是可以吃的，这你就不知道了吧。”徐清风开口道。
李秋雨嘴里的臭菜，便是折耳根的另外一个名字。
折耳根还有一个名字，叫做鱼腥草。
鱼腥草大名鼎鼎，几乎没有人不知道的，尤其是西南f4，在他们的眼里，折耳根那就是无上的美味。
当然，出了西南地区，别的地方的人，对于折耳根，便很难接受。
表现如李秋雨一样。
这是一种两极分化的野菜。
喜欢的人很喜欢，不喜欢的人，连闻一下都会怀疑人生。
“谁吃这玩意，臭的很。”李秋雨看到徐清风挖折耳根，都后退了一步。
这让徐清风哭笑不得。
折耳根，的确是一种野菜，但也可以把它当做是一种草药。
有很多植物，都是药食同源的。
东北地区，也是有折耳根生长的。
徐清风把发现的折耳根都挖了，打算中午带回去，凉拌一盘。
至于李秋雨吃不吃，他无权干涉，他喜欢吃就好。
南方地区，一年四季都会有折耳根生长。
而东北地区，只有春天才会有折耳根。
春天的折耳根，也是最嫩的，不仅口感最好，也是最好吃的时候。
挖了约莫半个小时的野菜，徐清风和李秋雨便收手了。
不是挖完了，而是挖太多吃不完。
就这么会功夫，他们也已经挖了好几种野菜。
中午烧已经足够了。
加上从家里带来的食材，简直就可以用丰盛二字来形容。
徐清风去提了两桶水过来，洗菜摘菜。
李秋雨帮着一起。
很快，各种野菜便被分门别类的清洗好了。
其中便包括折耳根。
李秋雨洗到折耳根的时候，刚开始还觉得没啥，但洗着洗着，她发现哪怕是在水里，折耳根也有很浓郁的味道。
这让她都快受不了了。
所以后面都是徐清风接手，才把折耳根处理干净。
洗干净，将折耳根掐头去尾，然后折成几段，放在盘子里，就完成了。
在西南地区有一句话，只有手折的折耳根，才是有灵魂的。
如果用刀切的话，吃着会觉得不给劲。
“老公，这玩意真的能吃吗？”李秋雨人都麻了。
“当然可以吃了，幸亏今天带了不少的调料来，不然我还真拿这折耳根没有办法。”徐清风开口道。
折耳根的做法很多，五花八门的。
其中流传最广的便是凉拌了。
凉拌折耳根的做法，其实还挺简单的。
刚才去挖野菜之前，徐清风已经焖好了饭。
然后又烧好了一盆水。
此时放在旁边凉。
等水凉的差不多了，便可以开始凉拌折耳根了。
把刚才掐成段的折耳根，放入凉水里，浸差不多10分钟。
考虑到等会李秋雨也会试吃一下，所以徐清风多浸了几分钟。
这样可以更好的去味。
在徐清风处理折耳根的时候，李秋雨也没有闲着，在旁边用自制的简单锅灶，烹饪起了野菜。
烧菜的时候，她其实目光还会时不时的看向徐清风这边。
她对折耳根也很感兴趣。
不一会，她看到徐清风把折耳根沥干了水，然后装盘，往盘子里倒入了各式各样的调料，其中包括盐、醋、辣椒、花椒、姜、蒜等等。
几乎带来的这些调料，都加了个遍。
然后开始搅拌。
把调料拌匀了，便可以放在一旁，不用管它了，等个十几二十分钟，入味之后，便可以吃了。
“这就可以了吗？”李秋雨瞪大了眼睛，好简单啊，她只看一遍，也会了。
徐清风点了点头，那不然呢？
就像后世舌尖的那句名言，高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方式。
折耳根虽然不怎么高端，但烹饪方式也很简单。
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