第587章 温公鱼
小说：明末最强钉子户作者：凶名赫赫字数：5241更新时间 : 2024-08-26 12:57:17
海洋，这片蔚蓝的奇迹，蕴藏着世间无比丰富的宝藏。
然而在当前的时代背景下，对它的开发利用却显得力不从心，效率低下得令人扼腕。
就拿海鱼资源来说，渔民们辛勤劳作，捕获的鱼儿虽多。
但受限于缺乏先进的保鲜技术，尤其是在酷热的夏季，鱼货往往在短短一两天内就腐败变质。
既无法在市场上交易，也无法作为食物消费。
渔民们就像守着金山却只能空手而归，贫困依旧。
与此同时，在内陆地区，新鲜的鱼类却成了稀罕物。
价格昂贵，与沿海地带的情况形成了鲜明的对比。
面对这一现状，温越灵光一闪。
回想起在现代所接触的鱼干制作知识，提出了一种创新的制干鱼方法。
这种方法是先将新鲜的鱼清理干净，去除内脏和鱼鳞。
然后用大锅煮至软烂，最后在阳光下晾晒至干。
这样处理过的鱼干，即便在炎热的夏季，也能至少保存一到两个月。
这种处理方式，类似于现代的罐头食品的保存方法，大大延长了鱼干的保鲜期。
这一创新方案一经提出。
立刻在沿海地区引起了轰动。
要知道，在那个时代，沿海地区的鱼干生产多是将捕捞上来的鲜鱼直接在渔船上晒干。
缺乏大规模的晒鱼场地，而且这样的鱼干在夏天保存时间有限，还存在色泽差、易生虫等问题。
要想长时间保存鱼干，必须使用大量的盐。
而在这个时代，盐资源极为珍贵，贫困的渔民们哪舍得大量使用？
即便有富商豪贾拥有足够的财力，但盐腌鱼干的做法，意味着普通百姓在品尝鱼肉的同时，也相当于消费了食盐。
这无疑与朝廷的盐政制度产生了矛盾，触动了背后庞大利益集团的奶酪。
稍有不慎，便会陷入无妄之灾，连死因都摸不着头脑。
因此，数千年过去，渔民们虽身处资源宝库，却依旧贫困。
海洋的丰富馈赠并未得到有效开发和利用。
温越的制干鱼之法看似简单，却如一把钥匙，能开启内陆水产品市场的大门。
让成千上万的渔民找到谋生之道，实现财富增长。
更能在灾荒年间，沿海百姓得以用鱼肉替代树皮草根，保命活人。
尽管此刻许多人还未能洞悉其深远的历史意义，但商人们对于利益的嗅觉异常敏锐。
温越的初衷仅仅是为了满足青牙军的肉食需求。
而精明的商人们却迅速捕捉到其中蕴含的巨大商机。
在大明朝的疆域内，养殖猪羊鸡鸭牛等陆生动物颇为不易。
但海鱼资源却仿佛取之不尽用之不竭。
尽管有鱼季之分，但海洋中丰富的鱼类资源显然不会枯竭。
想象一下，每年制作出的庞大鱼干量，其中的利润空间有多大？
光是北方这一片，数十万明军所需的鱼干数量就是一个惊人的数字。
很快，随军的振兴商行会长郑伦境携同众多东路商贾拜见温越，表达了愿意与平虏伯合作的意愿。
计划除了供应青牙军所需的鱼干，还打算将这种鱼干销往大明各地市场。
他们已经为鱼干起好了名字——“温公鱼”。
这一命名既包含了郑伦境等人对温越的奉承之意，也透露了青牙军情报局在背后推动的影响力。
不仅是商人们，就连都督洪承畴、监军王恩宠、监军张霖若等朝廷要员，以及各路总兵，乃至齐聚杏山、松山的众多商贾，也都为之震动，心中波澜起伏。
此次战役，除了官府组织的物资运输，还有大批大明的商贾为大军提供粮草补给。
诸地商人、如晋商、京商、浙商、徽商齐齐上阵，各展所长。
洪承畴等高层官员看到了鱼干替代部分粮食的深远意义。
当前大明前线的粮草供应紧张，让士兵食用大量鱼干，不仅能丰富肉食来源，还能大幅节省粮草消耗。
与千里运粮相比，就地捕鱼制干鱼，成本低廉许多。
以往困扰渔民的鲜鱼保存难题，如今有了温越的妙策，自是不能再错过。
商人们则对其中的利润垂涎欲滴。
若温越只是一名无足轻重的小卒，他们或许会毫不犹豫地模仿甚至窃取此法。
但此刻，他们却不敢轻举妄动。
平虏伯的威名响彻天下，一旦惹怒了他，让商贾们在途中遭遇建虏或是蒙古鞑子，谁又能保证自身安全？
尽管他们背景深厚，与洪承畴、王恩宠等要员关系密切。
但未必他们的后台愿意为了他们与温越翻脸。
因此，与温越合作分成，成为了他们唯一的选择。
而各总兵背后，则是一张错综复杂的商贾网络。
他们是辖内诸多商贾的保护伞或合作伙伴，境内众多产业中都有他们的份子。
边疆军队与境外势力的暗中勾结，实非新鲜事。
远在满洲势力崛起之前，蒙古的强盛就已催生出边关将领的地下交易。
各类禁售商品的走私成为敛财捷径。
当然，将军们不会亲自下场，他们幕后操控，与大小商贾合作，共同分羹。
这些边防总兵，自然要维护那些与他们利益捆绑的商贾，同时也为自己谋取财富。
一时间，请求会晤温越的拜访者络绎不绝。
温越未曾料到，自己的一时灵感竟引发如此轩然大波。
最终，他委派辎重营的孙截散与各方商谈，达成一系列合作协议。
共同创立了一家规模宏大的渔业公司。
参与其中的不仅有温越本人，都督洪承畴、监军张霖若、王恩宠，以及众位总兵，还有来自全国各地的大商人。
协议中特别规定，所有加工的鱼干将冠以“温公鱼”之名。
并统一使用青牙标识，这一提议得到了一致认可。
青牙品牌如今声名远播，其商品被视为优质精品的象征。
许多青牙堡的产品，甚至已流入外地市场，成为许多有钱人的追捧之物，更不必说那些精良的兵器了。
贴上青牙的标签，商品仿佛瞬间提升了档次，更受消费者信任。
这与后世某些商品，明明国内生产却标榜合资，或冒充进口，有异曲同工之妙。
不过这是好事，温越对此乐见其成。
鱼干商行的成立，如一阵春风，让周边渔民和武龙水师瞬间炙手可热。
他们纷纷投身于捕捞的热潮中。
武龙水师，这个曾是孙承宗麾下师的统称。
不过，在宁远大战中遭受重创。
虽有重建，却已难复当年盛况。
如今，除了承担后勤补给，水师将士们也找到了新的使命——海捕，为部队和商行带来了新的活力。
渔民、擅长水性的军户以及运粮的民夫，都被这股热潮所吸引，纷纷下海。
一时间，辽东周边这片海面，千帆竞发，呈现出一片繁忙景象。
正值渔季，短短几天，各类海鱼便被大量捕获。
作坊里，大锅鼎立，鱼儿经过去鳞去内脏后被煮至软烂。
然后在石板上晾晒，再用石磙碾压，一排排鱼干渐渐成型。
当然，这只是最基础的鱼干制作。
青牙军的鱼肉罐头则更加讲究，鱼肉切块煮熟后，加入酱油、砂糖、蚝油等调料。
有时还会加入蔬菜以补充营养，密封保存后，不仅味道鲜美，还能长时间储存。
这种鱼肉罐头主要在振兴商行位于松山堡的新作坊生产，除了满足青牙军的需求，还供应给各军的军官。
甚至销往大明各处，成为富户们的美味佳肴。
鱼肉罐头的生产刺激了陶瓷业的繁荣，因为需要大量的陶瓷罐。
也因鱼干需求量巨大，各个环节都需要大量人力。
因此，除了渔民，许多军户和运粮民夫也找到了新的工作机会。
时下的百姓，智慧如珠。
他们更倾向于实物——粮食，而非金银。
但在支付工钱时，哪怕是用鱼干，也总能被接受。
温公鱼，这三个字，在军民心中迅速升格，俨然成为继粮食之后的另一生存倚仗。
对军民而言，只要能有肉吃，他们便心满意足，不会有过分的奢求。
……
温越，带着他的护卫队，以及祖柏、种才限、钟阳眺等青牙军的将领，自马娘宫出发，一路东行，目标直指南海岸。
海浪翻滚，空气中夹杂着浓郁的海腥味。
黄土岭驻扎的祖大寿、王抚以及青牙军数万兵马，营帐连绵至小凌河畔，形成一道坚实的防线。
清军铁骑的渗透被有效阻隔。
因此，从马娘宫东南延伸至海边，商贾的晒鱼场和加工场密集分布，人头攒动，各种劳作声此起彼伏。
码头上，船只络绎不绝，卸下堆积如山的海货，繁忙的景象令人目不暇接。
也许是因为频繁接触大海，那种面对浩瀚的敬畏与渺小感已有所消减。
但眼前的繁忙景象，仍旧令他们心生感慨。
种才限望着温越，眼神中满是崇拜：“大将军赠鱼干之技，仅此一项，便救活了无数百姓啊。”
众人闻言皆笑。
温越也是笑了笑。
他望向大海，心胸开阔，心中不禁感慨万分。
“别的不说，我温越自入大明，最引以为傲的，莫过于活了众多百姓的生计。”
……
这几日，温越深入勘查了小凌河周边的地形，已然胸有成竹。
返回青牙军主营的途中，络绎不绝的补给车队映入眼帘。
尤其是运载饮用水的马车，频繁往返。
对于远征的军队而言，除粮草之外，饮水供应是另一大挑战。
通常情况下，一名士兵日需水量至少十升，战马则需三十升。
极端环境下虽可减半，但势必影响军势。
面对数以万计的军队，日用水量堪称天文数字。
幸运的是，黄土岭的驻扎地位处小凌河东南不远。
南面地势开阔，河流密集。
此地曾是松山附近屯田密集区，供应大军饮水不在话下。
如今的黄土岭，犹如平地起高楼，放眼望去，明军营寨密布。
温越的青牙军、祖大寿军、王抚军，以及付崇英的京营部队与李鸣负军，再加上曹变蛟和左显光的部队驻扎在西南松山岭。
近十万大军在这片山岭和平原间驻扎。
满眼皆是连绵的营寨与旌旗，箭楼和望杆楼星罗棋布。
如此庞大的军队和马匹所需粮草，对补给来说，无疑是一项艰巨任务。
而朝廷也有兵部侍郎在天津诸地督运粮草。
无论是水路还是陆路，都使出了浑身解数。
之前，由于粮草补给捉襟见肘，驻守辽东的明军，往往每五至十天才能领一次粮，且每次仅数百石。
显然，这点补给远远不够。
在油水匮乏的年代，正值壮年的士兵食量惊人。
日消耗一升米，即约两斤，实属常态。
这些米一旦做成米饭，重量至少翻倍，然而有些士兵甚至一顿就能吃完。
马匹的草料需求更甚。
以一万人大军为例，按三七比例分配，人马一日至少需粮草二百石。
青牙军因肉食丰富，士兵食量有所减少，一人半升米足矣。
不过但马匹数量的增加，使得整体粮草需求依旧庞大。
此次北上征战，温越麾下马骡逾万匹，单日草料就需三百余石。
加上人马，日需粮草就要快四百多石。
围绕粮草供应这个问题，各军各总兵各将官之间暗流涌动，争斗不断。
远征所需大量粮草，虽有自备，温越却尽量依赖朝廷进行补给。
除非万不得已，才动用自家辎重营的储备。
这是青牙军一贯行为。
碍于青牙军的威名与温越的凶名，朝廷户部诸官员都不敢怠慢。
加之都督洪承畴、监军张霖若、监军王恩宠等人的密切关注。
就怕青牙军这支强军因补给不足引发不可控事态。
因此，青牙军的粮草供应被赋予了优先级。
即便如此，每次辎重营领来的粮草仍难以满足青牙军需求。
每五天所需二千石，却只能领到一千五百石。
甚至有时候只有一千石，仅仅领到大军需求的七成粮草。
更有甚时，因为后勤不足，粮草紧缺，仅能领到一半粮草。
这背后，是前线补给的严峻与官员间的微妙博弈。
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就拿海鱼资源来说，渔民们辛勤劳作，捕获的鱼儿虽多。
但受限于缺乏先进的保鲜技术，尤其是在酷热的夏季，鱼货往往在短短一两天内就腐败变质。
既无法在市场上交易，也无法作为食物消费。
渔民们就像守着金山却只能空手而归，贫困依旧。
与此同时，在内陆地区，新鲜的鱼类却成了稀罕物。
价格昂贵，与沿海地带的情况形成了鲜明的对比。
面对这一现状，温越灵光一闪。
回想起在现代所接触的鱼干制作知识，提出了一种创新的制干鱼方法。
这种方法是先将新鲜的鱼清理干净，去除内脏和鱼鳞。
然后用大锅煮至软烂，最后在阳光下晾晒至干。
这样处理过的鱼干，即便在炎热的夏季，也能至少保存一到两个月。
这种处理方式，类似于现代的罐头食品的保存方法，大大延长了鱼干的保鲜期。
这一创新方案一经提出。
立刻在沿海地区引起了轰动。
要知道，在那个时代，沿海地区的鱼干生产多是将捕捞上来的鲜鱼直接在渔船上晒干。
缺乏大规模的晒鱼场地，而且这样的鱼干在夏天保存时间有限，还存在色泽差、易生虫等问题。
要想长时间保存鱼干，必须使用大量的盐。
而在这个时代，盐资源极为珍贵，贫困的渔民们哪舍得大量使用？
即便有富商豪贾拥有足够的财力，但盐腌鱼干的做法，意味着普通百姓在品尝鱼肉的同时，也相当于消费了食盐。
这无疑与朝廷的盐政制度产生了矛盾，触动了背后庞大利益集团的奶酪。
稍有不慎，便会陷入无妄之灾，连死因都摸不着头脑。
因此，数千年过去，渔民们虽身处资源宝库，却依旧贫困。
海洋的丰富馈赠并未得到有效开发和利用。
温越的制干鱼之法看似简单，却如一把钥匙，能开启内陆水产品市场的大门。
让成千上万的渔民找到谋生之道，实现财富增长。
更能在灾荒年间，沿海百姓得以用鱼肉替代树皮草根，保命活人。
尽管此刻许多人还未能洞悉其深远的历史意义，但商人们对于利益的嗅觉异常敏锐。
温越的初衷仅仅是为了满足青牙军的肉食需求。
而精明的商人们却迅速捕捉到其中蕴含的巨大商机。
在大明朝的疆域内，养殖猪羊鸡鸭牛等陆生动物颇为不易。
但海鱼资源却仿佛取之不尽用之不竭。
尽管有鱼季之分，但海洋中丰富的鱼类资源显然不会枯竭。
想象一下，每年制作出的庞大鱼干量，其中的利润空间有多大？
光是北方这一片，数十万明军所需的鱼干数量就是一个惊人的数字。
很快，随军的振兴商行会长郑伦境携同众多东路商贾拜见温越，表达了愿意与平虏伯合作的意愿。
计划除了供应青牙军所需的鱼干，还打算将这种鱼干销往大明各地市场。
他们已经为鱼干起好了名字——“温公鱼”。
这一命名既包含了郑伦境等人对温越的奉承之意，也透露了青牙军情报局在背后推动的影响力。
不仅是商人们，就连都督洪承畴、监军王恩宠、监军张霖若等朝廷要员，以及各路总兵，乃至齐聚杏山、松山的众多商贾，也都为之震动，心中波澜起伏。
此次战役，除了官府组织的物资运输，还有大批大明的商贾为大军提供粮草补给。
诸地商人、如晋商、京商、浙商、徽商齐齐上阵，各展所长。
洪承畴等高层官员看到了鱼干替代部分粮食的深远意义。
当前大明前线的粮草供应紧张，让士兵食用大量鱼干，不仅能丰富肉食来源，还能大幅节省粮草消耗。
与千里运粮相比，就地捕鱼制干鱼，成本低廉许多。
以往困扰渔民的鲜鱼保存难题，如今有了温越的妙策，自是不能再错过。
商人们则对其中的利润垂涎欲滴。
若温越只是一名无足轻重的小卒，他们或许会毫不犹豫地模仿甚至窃取此法。
但此刻，他们却不敢轻举妄动。
平虏伯的威名响彻天下，一旦惹怒了他，让商贾们在途中遭遇建虏或是蒙古鞑子，谁又能保证自身安全？
尽管他们背景深厚，与洪承畴、王恩宠等要员关系密切。
但未必他们的后台愿意为了他们与温越翻脸。
因此，与温越合作分成，成为了他们唯一的选择。
而各总兵背后，则是一张错综复杂的商贾网络。
他们是辖内诸多商贾的保护伞或合作伙伴，境内众多产业中都有他们的份子。
边疆军队与境外势力的暗中勾结，实非新鲜事。
远在满洲势力崛起之前，蒙古的强盛就已催生出边关将领的地下交易。
各类禁售商品的走私成为敛财捷径。
当然，将军们不会亲自下场，他们幕后操控，与大小商贾合作，共同分羹。
这些边防总兵，自然要维护那些与他们利益捆绑的商贾，同时也为自己谋取财富。
一时间，请求会晤温越的拜访者络绎不绝。
温越未曾料到，自己的一时灵感竟引发如此轩然大波。
最终，他委派辎重营的孙截散与各方商谈，达成一系列合作协议。
共同创立了一家规模宏大的渔业公司。
参与其中的不仅有温越本人，都督洪承畴、监军张霖若、王恩宠，以及众位总兵，还有来自全国各地的大商人。
协议中特别规定，所有加工的鱼干将冠以“温公鱼”之名。
并统一使用青牙标识，这一提议得到了一致认可。
青牙品牌如今声名远播，其商品被视为优质精品的象征。
许多青牙堡的产品，甚至已流入外地市场，成为许多有钱人的追捧之物，更不必说那些精良的兵器了。
贴上青牙的标签，商品仿佛瞬间提升了档次，更受消费者信任。
这与后世某些商品，明明国内生产却标榜合资，或冒充进口，有异曲同工之妙。
不过这是好事，温越对此乐见其成。
鱼干商行的成立，如一阵春风，让周边渔民和武龙水师瞬间炙手可热。
他们纷纷投身于捕捞的热潮中。
武龙水师，这个曾是孙承宗麾下师的统称。
不过，在宁远大战中遭受重创。
虽有重建，却已难复当年盛况。
如今，除了承担后勤补给，水师将士们也找到了新的使命——海捕，为部队和商行带来了新的活力。
渔民、擅长水性的军户以及运粮的民夫，都被这股热潮所吸引，纷纷下海。
一时间，辽东周边这片海面，千帆竞发，呈现出一片繁忙景象。
正值渔季，短短几天，各类海鱼便被大量捕获。
作坊里，大锅鼎立，鱼儿经过去鳞去内脏后被煮至软烂。
然后在石板上晾晒，再用石磙碾压，一排排鱼干渐渐成型。
当然，这只是最基础的鱼干制作。
青牙军的鱼肉罐头则更加讲究，鱼肉切块煮熟后，加入酱油、砂糖、蚝油等调料。
有时还会加入蔬菜以补充营养，密封保存后，不仅味道鲜美，还能长时间储存。
这种鱼肉罐头主要在振兴商行位于松山堡的新作坊生产，除了满足青牙军的需求，还供应给各军的军官。
甚至销往大明各处，成为富户们的美味佳肴。
鱼肉罐头的生产刺激了陶瓷业的繁荣，因为需要大量的陶瓷罐。
也因鱼干需求量巨大，各个环节都需要大量人力。
因此，除了渔民，许多军户和运粮民夫也找到了新的工作机会。
时下的百姓，智慧如珠。
他们更倾向于实物——粮食，而非金银。
但在支付工钱时，哪怕是用鱼干，也总能被接受。
温公鱼，这三个字，在军民心中迅速升格，俨然成为继粮食之后的另一生存倚仗。
对军民而言，只要能有肉吃，他们便心满意足，不会有过分的奢求。
……
温越，带着他的护卫队，以及祖柏、种才限、钟阳眺等青牙军的将领，自马娘宫出发，一路东行，目标直指南海岸。
海浪翻滚，空气中夹杂着浓郁的海腥味。
黄土岭驻扎的祖大寿、王抚以及青牙军数万兵马，营帐连绵至小凌河畔，形成一道坚实的防线。
清军铁骑的渗透被有效阻隔。
因此，从马娘宫东南延伸至海边，商贾的晒鱼场和加工场密集分布，人头攒动，各种劳作声此起彼伏。
码头上，船只络绎不绝，卸下堆积如山的海货，繁忙的景象令人目不暇接。
也许是因为频繁接触大海，那种面对浩瀚的敬畏与渺小感已有所消减。
但眼前的繁忙景象，仍旧令他们心生感慨。
种才限望着温越，眼神中满是崇拜：“大将军赠鱼干之技，仅此一项，便救活了无数百姓啊。”
众人闻言皆笑。
温越也是笑了笑。
他望向大海，心胸开阔，心中不禁感慨万分。
“别的不说，我温越自入大明，最引以为傲的，莫过于活了众多百姓的生计。”
……
这几日，温越深入勘查了小凌河周边的地形，已然胸有成竹。
返回青牙军主营的途中，络绎不绝的补给车队映入眼帘。
尤其是运载饮用水的马车，频繁往返。
对于远征的军队而言，除粮草之外，饮水供应是另一大挑战。
通常情况下，一名士兵日需水量至少十升，战马则需三十升。
极端环境下虽可减半，但势必影响军势。
面对数以万计的军队，日用水量堪称天文数字。
幸运的是，黄土岭的驻扎地位处小凌河东南不远。
南面地势开阔，河流密集。
此地曾是松山附近屯田密集区，供应大军饮水不在话下。
如今的黄土岭，犹如平地起高楼，放眼望去，明军营寨密布。
温越的青牙军、祖大寿军、王抚军，以及付崇英的京营部队与李鸣负军，再加上曹变蛟和左显光的部队驻扎在西南松山岭。
近十万大军在这片山岭和平原间驻扎。
满眼皆是连绵的营寨与旌旗，箭楼和望杆楼星罗棋布。
如此庞大的军队和马匹所需粮草，对补给来说，无疑是一项艰巨任务。
而朝廷也有兵部侍郎在天津诸地督运粮草。
无论是水路还是陆路，都使出了浑身解数。
之前，由于粮草补给捉襟见肘，驻守辽东的明军，往往每五至十天才能领一次粮，且每次仅数百石。
显然，这点补给远远不够。
在油水匮乏的年代，正值壮年的士兵食量惊人。
日消耗一升米，即约两斤，实属常态。
这些米一旦做成米饭，重量至少翻倍，然而有些士兵甚至一顿就能吃完。
马匹的草料需求更甚。
以一万人大军为例，按三七比例分配，人马一日至少需粮草二百石。
青牙军因肉食丰富，士兵食量有所减少，一人半升米足矣。
不过但马匹数量的增加，使得整体粮草需求依旧庞大。
此次北上征战，温越麾下马骡逾万匹，单日草料就需三百余石。
加上人马，日需粮草就要快四百多石。
围绕粮草供应这个问题，各军各总兵各将官之间暗流涌动，争斗不断。
远征所需大量粮草，虽有自备，温越却尽量依赖朝廷进行补给。
除非万不得已，才动用自家辎重营的储备。
这是青牙军一贯行为。
碍于青牙军的威名与温越的凶名，朝廷户部诸官员都不敢怠慢。
加之都督洪承畴、监军张霖若、监军王恩宠等人的密切关注。
就怕青牙军这支强军因补给不足引发不可控事态。
因此，青牙军的粮草供应被赋予了优先级。
即便如此，每次辎重营领来的粮草仍难以满足青牙军需求。
每五天所需二千石，却只能领到一千五百石。
甚至有时候只有一千石，仅仅领到大军需求的七成粮草。
更有甚时，因为后勤不足，粮草紧缺，仅能领到一半粮草。
这背后，是前线补给的严峻与官员间的微妙博弈。
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